Orech sa často nazýva "strom života". Koniec koncov, vďaka bohatej kompozícii potlačuje hlad, obnovuje silu, uzdravuje takmer každú chorobu.
Stačí, aby ste jedli tri orechy denne, aby telo mohlo získať toľko užitočných mikroelementov, ako je potrebné na udržanie dobrého zdravia a silnej imunity.
Ale kvôli tomu musíte na jeseň zásobovať aj na jeseň, aj keď sú čerstvé a nie sú znehodnotené nevhodným skladovaním. Nestačí ich zhromažďovať, musíte ich ešte zachrániť až do nasledujúcej úrody.
Aké orechy sú vhodné na skladovanie
Ak chcú zachovať orechy až do budúceho roka, potom ich zakúpte v škrupine.
- Musia byť rovnakej veľkosti, čisté, bez pečenia z času na čas.
- Na škrupine by nemali byť žiadne trhliny, pretože takéto matice nebudú dlho skladované.
- Pred tým, ako ich kúpite, musíte rozdeliť jedno alebo dve plody, aby ste sa uistili, že sú čerstvé. Ak jadro matice je tmavé alebo má horkú chuť, je lepšie odmietnuť takýto nákup.
- Môžete potriasť maticou. Ak sa súčasne počuje charakteristický zvuk valcovania jadra, takáto matica je už vysušená z nadmerne vysokej teploty, v ktorej bola uložená.
- Vlašské orechy by nemali byť veľmi ľahké. Takéto plody sú najčastejšie prázdne.
Ako udržať vlašské orechy v plášti
Veľmi dobré, ak máte svoj vlastný orech.
- V tomto prípade, pre zber orech vybrať suché, dobre zavedené počasie.
- Oreje sa trasú z stromu. Zrelé ovocie ľahko padá na zem.
- Olúpané, pretože v nich orechy rastú plesnivé.
- Rozdrviť ich na vyschnúť na vrhu. V ideálnom prípade sú orechy suché 5-6 dní. Ak počasie nedovoľuje, aby sa to robilo vonku, sušili sa doma, roztrúsené na podlahe, pokryté látkou alebo papierom.
- Ak sa matice potrebujú dlhodobo konzervovať, odporúča sa, aby boli umiestnené do teplej pece a zahrievali asi hodinu, aby sa predišlo nadmernej vlhkosti.
- Uložte matice do vrecúšok alebo krabičiek na suchom mieste. Teplota v miestnosti by nemala byť vyššia ako 10-15 ° C (v extrémnom prípade je izbová teplota).
- Niektoré milenky uchovávajú orechy na balkóne. Ale to by sa nemalo robiť kvôli vysokej vlhkosti, v ktorej sa začnú formovať jadrá orechov.
- Vlašské orechy sú kontraindikované a vysoké teploty. V skutočnosti majú vo svojom zložení veľké množstvo oleja, kvôli čomu sa rýchlo zhoršujú.
Ako si vybrať už olúpané orechy
Mnohé ženy v domácnosti radšej kupujú orechy bez škrupiny. Po prvé, je to pohodlné, pretože nemusíte stráviť drahocenný čas rozdeľovaním tvrdých škrupín a odstránením jadier.
Po druhé, na rozdiel od celých vlašských orechov, ktoré kupujú všetci ako "mačka v taške", môžu byť ošúpané orechy vyšetrené, cítiť a ochutnať, a tým určiť ich kvalitu.
- Jadrá vlašských orechov musia byť celé a, ak je to možné, v rovnakej farbe. V tomto prípade sa dúfajú, že sú všetky rovnaké odrody a nie sú zmiešané s poškodenými jadrami alebo orechy z predchádzajúceho roka.
- Rozdrvené jadrá sa nedajú zakúpiť, pretože predávajúci týmto spôsobom môže skryť nekvalitné tovary.
- Nekupujte olúpané orechy na ulici, pretože ako každý iný výrobok perfektne absorbujú prach, výfukové plyny a môžu byť infikované patogénmi.
- Pred nákupom orechov musíte skúsiť. Ak sú trpké alebo majú nepríjemný zápach, je lepšie odmietnuť takýto nákup.
Ako uchovávať olúpané vlašské orechy
- Jadrá vlašských orechov sa skladujú vo vzduchotesnom sklenenom alebo cínovom obale na tmavom a chladnom mieste.Lopatky neuchovávajte v plastovom vrecku, pretože nedostatok vetrania vedie k ich hnilobe.
- Trvanlivosť orechov pri izbovej teplote je asi dva týždne.
- Na ukladanie ošúpaných orechov do šiestich mesiacov sú preložené do sklenenej nádoby, tesne uzatvorenej s vekom a vyčistené v priestore chladničky.
- Aby sa nevyvíjali hnilobné mikroorganizmy, odporúča sa najskôr zohriať matice v rúre, pričom sa zabráni uvoľneniu oleja. V opačnom prípade dostanú rancidnú chuť.
- Ak chcete udržať orechy až do nasledujúcej úrody, sú balené v tesných plastových vreciach, hermeticky uzatvorené a vložené do mrazničky. Aby neabsorbovali cudzie pachy, sú skladované oddelene od iných výrobkov, ktoré sú obzvlášť silné.
Ako uchovávať zelené orechy
Zelené matice sa nesmú skladovať. Najčastejšie sa používajú na liečivé účely. K tomu sa okamžite recyklujú.
Čo môžete robiť zo zelených orechov alebo zelenej kôry
- Alkoholová tinktúra, Fľaša sa naplní do 3/4 objemu drvenej kôry. Nalejte vodku alebo alkohol. Trvá mesiac na tmavom mieste.
- Zelený olej, Počas 40 dní sa zelená koža vlašských orechov nakreslí v olivovom oleji na slnku (5 kusov na pol liter oleja).
- Zelená šálka šťavy, Je varený medom a používa sa na pokrmy s boľavým hrdlom.
- Extrakcia šťavy zelených orechov, Podzemné orechy sa umyjú, sušia a rozrežú na tenké dosky. Umiestnite do plechoviek a nalejte cukor (500 kusov vezme 1 kg cukru). Zatvorte krk hustým papierom a vyčistite ho v chladničke. Následne je šťava opitá po celý rok.
- Zelená orechová šťava, Orechy sa rozdrvia v odšťavovači a zmiešajú sa s cukrom v pomere 1: 2.
- Odvar nezrelého ovocia, Nakrájané zelené orechy nalili vriacou vodou (20 g na pohár vody) a varili 30 minút.
- Tinktura zelených vlašských orechov na petroleji pomáha pri mnohých chorobách.
- Zelené orechy s medom, Zmiešajú sa v pomere 1: 1 a trvajú mesiac na tmavom, chladnom mieste. Táto tinktúra zvyšuje imunitu.
- Zaseknite z zelených orechov.
Všetky tieto spôsoby skladovania vlašských orechov sa dajú ľahko realizovať v súkromnom dome av podmienkach mestského bytu. Hlavnou vecou je nakupovať kvalitné orechy.
