Ako ukladať hrášok

Hrach - fazuľová kultúra, ktorá dobre rastie v našej klíme. Agrotechnika nie je ťažká, takže dobrá zber sa dá získať bez špeciálnych nákladov práce. Ale zachrániť zber hrášku a zabrániť jeho poškodeniu, musíte skúsiť.

Skladovanie čerstvého hrášku v strukoch a bez

Medzi hráškovými hrachami určenými na skladovanie by ste si mali vybrať tie, ktoré majú zelenú zelenú farbu. Musia byť husté, pretože vo vnútri bytu opúšťajú hrách, sú stále nezrelé a vo vnútri uschlých majú čas vysušiť. Na povrchu by nemali byť šedé škvrny.

Čerstvý hrášok sa uchováva v chladničke. V strukoch zostane tak dlhšie ako týždeň.

Ale ak vyberiete hrášok z listov, vylejte ich do hlbokej nádoby a položte ich na polici chladničky, ktorá sa nachádza ďaleko od mrazničky, fazuľa bude trvať asi šesť mesiacov. Rozhodne potrebujú vzduch, takže kontajner nemôže byť tesne uzavretý.

Hlavné spôsoby ukladania hrachu na zimu. konzervovanie

Zber čerstvého zeleného hrášku možno uložiť pomocou nasledujúcich metód:

• konzerváciu;
• zmrazenie.

Dobrý spôsob, ako nahrať hrášok na zimu - zachovať to:

• Osloboďte strukoviny z ventilov, odstráňte žlté a poškodené semená hrachu.
• Vypláchnite hrášok a naliať do vriacej soľnej vody.
• Po troch až piatich minútach vypustite kvapalinu.
• Opláchnite hrášok teplou vodou.
• Nalijeme fazuľa do čistej nádoby (0,5 l) a vylejeme horúcim nálevom (lyžicu soli na liter vody).
• Pridajte štvrť čajovej lyžičky octu do každej nádoby.
• Zbaliť tára a položiť hore nohami.

Zátrené nádoby s hráškou nie sú potrebné, mali by sa ochladiť pri izbovej teplote. Vyplnené nádoby by mali byť prenesené do pivnice alebo v chladničke.

Konzervovaný hrášok bude trvať až do ďalšej úrody vo výbornom stave.

Mrazivý hrášok na zimu

Je potrebné zmraziť hrách šťavnaté a dobre tvarované.

Ak fazuľová rastlina patrí k odrodám cukru, potom môžete použiť nielen individuálny hrášok, ale aj struky. Postupnosť mrazenia:

• Hrášok je triedený, odštiepky odstránené a vlákna spojujúce ventily sa umyjú. Každá strúčka môže byť nakrájaná na polovicu alebo na troch kusoch.
• Fazuľa sa naleje do šľahača a udržiava sa vo vriacej vode najviac tri minúty.
• Šunky sa ochladzujú prúdom studenej vody alebo pomocou kociek ľadu.
• Rozložte hrášok na obrúsky a úplne vysušte. Na struky by nemala byť kvapka vlhkosti.
• Vložte hrášok do vrecúšok alebo kontajnerov, zatvorte ich tesnejšie a odošlite ich do mrazničky.

Z ventilov sa musí vždy uvoľniť hrášok a potom:

• bustu, nahrajte hrach do cedidlá a plánujte blanch;
• chladné a suché;
• rozprašujte na panviciach alebo miskách a pošlite ich do mrazničky na niekoľko hodín; oddelene zmrazený hrách nebude držať spolu a nebude sa premeniť na obrovský kus;
• balené v kontajneroch alebo baleniach;
• naplnenú nádobu vložte späť do mrazničky.

Pravidelne sa musia vrecká a kontajnery otriasť, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Zmrazený hrášok sa skladuje v mrazničke maximálne osem mesiacov, bez straty chuti a dobrých vlastností.

Skladovanie suchých zrniek

Suchý hrášok môže byť:

• kúpiť v obchode;
• variť sami.

Ak chcete vysušiť hrášok trochu dlhšie, potrebujete:

• umiestnite výrobok do čistého kontajnera, ktorý dobre zapadne: sklenené nádoby, plastové nádoby;
• malé vrecúška s tkanivami naplnená soľou a naložená na dno každej nádrže: to prispeje k tomu, že hrášok nie je vlhký a nie je pokrytý plesňou.

V domácnosti je rúra vhodná na sušenie hrachu. Pred naplnením by sa fazuľa mala ošetriť rovnakým spôsobom ako pred zmrazením: problanshirovat, opláchnuť, vysušiť.

Potom sa hrášok vlieva do tenkej vrstvy na plechu na pečenie a posiela sa do rúry (45-55 stupňov, dvere sú napoly otvorené) po dobu troch až štyroch hodín. Hotový výrobok sa stáva pokrčený a stáva sa tmavozelený.

Po ochladení sa hrášok naleje do nádoby, ktorá môže byť tesne uzavretá, najlepšie sklo.

Suchý hrášok sa skladuje niekoľko rokov. Preto je potrebné dodržiavať nasledujúce podmienky:

• prítomnosť zapečateného obalu, ktorý neumožní penetráciu hmyzu;
• iba len plne zrelý hrášok môže byť použitý na sušenie, inak rýchlo stratí svoj atraktívny vzhľad a môže byť plesnivý.

Skladujte hrášok v tmavej a suchej miestnosti. Teplota by nemala presiahnuť 25 stupňov.

Ako sú varené hrášok uložené

Vaječný hrášok musí byť uložený v chladničke.Pri izbovej teplote sa stáva nepožívateľným počas niekoľkých hodín.

Miska vyrobené z hrášku, najlepšie ihneď po ochladení, usporiadané z dosky na polici chladničky. Polievku je možné zachovať až na tri dni. Hrachová kaša je uložená menej - dva dni. Výrobok konzumovaný v určenom čase musí byť zlikvidovaný, inak problémy s trávením sú nevyhnutné.

Ktorá metóda je lepšie vybrať na uloženie hrášku závisí od stavu fazule. V suchom a čerstvom stave je obsiahnutá rôznymi spôsobmi. Ak si hrach správne uložíte, bude to naďalej užitočné a bude vás potešovať výbornou chuťou.