Ako uchovávať fazuľa

Rastúce fazuľa je ziskové a obohacujúce podnikanie, pretože táto zelenina je populárna v našej kuchyni. Jej láska k príjemnej chuti a sýtosti oceňuje rozmanitosť jedál, ktoré sa dajú pripraviť z fazule alebo z nej.

Je ľahké skladať sa s produktom z jesene, ale nie je ľahké ho udržať. Nemôžete udržať fazuľu kdekoľvek, inak uprostred zimy sa stane nevhodným pridať sa do jedla a ísť do likvidácie odpadu. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si pamätať základné pravidlá ukladania.

Ako uchovávať fazuľa - základné požiadavky

Na zachovanie fazule počas celej zimy je potrebné splniť dve povinné podmienky týkajúce sa jej umiestnenia:

• Vlhkosť by nemala presiahnuť 50%.
• Teplota zostáva maximálne 10 stupňov tepla.

Hlavným miestom skladovania fazule je teda chladnička.

Zachráňte fazuľa na zimu

Predtým, než si záložku na zimu zaistíte, musíte vykonať nasledujúce operácie:

• Vyschnúť, Keď je počasie suché a slnečné, struky by mali byť rozložené na rovný povrch a ponechané na slnku až do večera. Po zahalení by fazuľa mala byť odoslaná do škatúľ alebo košov a pokračovať v sušení nasledujúci deň.

  Namiesto toho sa legume vytrhnuté z lôžok môže zozbierať do metly a zavesiť na mieste, kde je dobrý tah. Výsledok bude rovnaký ako pri sušení pri slnečnom svetle.

• overiť pripravenosť fazuľa na následné skladovanie. Strukoviny úplne dozrievali, keď sa suché struky vysušili a vysušili a listy sa začali mierne otvárať. Ak sa dotknete fazule, musí byť pevná.
• Odstráňte ovocie z misiek a vložte do pripraveného kontajnera, Môžete použiť tkaniny a sklenené nádoby, ktoré sú tesne uzavreté.

  Odporúča sa použiť kovové alebo sklenené kryty. Polyetylén nespoľahlivý: nechávajú vzduch. Vrecia, šité z prírodnej tkaniny, nezasahujú do držania slabého soľného roztoku a sušia.

• Umiestnite fazuľa na chladnom mieste, Najlepšou možnosťou je chladnička. So začiatkom mrazu môžu byť strukoviny umiestnené v inej chladnej miestnosti.

Pokiaľ ide o opísané pravidlá, fazuľka zostane v dobrom stave počas dvoch rokov.

Ďalšia metóda slúži na ochranu strukovín až do nasledujúcej úrody. Ide o ohrev zrna:

• Fazuľa, oslobodená od strukov, rozložená na plechu a odoslaná do pece asi desať minút. Teplota - 90 stupňov.
• Fazuľa sa naleje do nádob, ktoré môžu byť hermeticky utesnené a poslané do chladničky.

Fazuľa pripravená takýmto spôsobom nebude zostať jedna zima.

Ako zachrániť fazuľa pred chybami

Bean weevil je malá, ale škodlivá chrobáka, ktorá preniká do zrna, aj keď práve začala dozrievať. Stáva sa to v horúcich letných dňoch. Dve alebo tri tucty lariev môžu žiť v jednom z bôbov. V dôsledku toho je výrobok poškodený a stráca významnú časť jeho chuti a výživných vlastností. Fazuľa sa už nemôže používať ani na varenie, ani na osivo.

Obilné chyby sa cítia pohodlne len pri vysokých teplotách. Preto, ak už sú chované v zeleninovej kultúre, musia byť odoslané do mrazničky. Chyby okamžite vypadnú.

Je však dôležité nútiť hmyz, aby nechal ovocie, ale zabrániť tomu, aby sa vôbec objavil.

Ak chcete chrániť fazuľa pred chybami a udržať produkt dlhší, môžete použiť jednu z možností:

• Nalejte fazuľa do tašiek a pridajte niekoľko strúčiky cesnaku. Namiesto toho môžete dať semená kôpru. Dokážu vylučovať látky, ktoré vystrašia zrna chrobákov.Hmyz sa bojí preniknúť do takýchto kultúr. Fazuľové zrná s podobnými prísadami je možné úspešne skladovať v chladnej komore.
• Chyby nepreniknú do fazule, ak ich neustále udržujete v chladničke. Keď príde zima a teplota vzduchu sa ochladí na sedem až desať stupňov, môžu byť posunuté bábiky na zasklený balkón.
• Fazuľa vložte do sklenenej nádoby a pridajte popol. Jeho množstvo by malo byť od desať do dvadsať gramov na pololitrovú nádobu. Kontajner musí byť uzavretý kovovým vekom. Fazuľa je chránená pred penetráciou vzduchu, takže sa bude udržiavať pri izbovej teplote dobre.
• Zasahuje do výskytu tlačového atramentu hmyzu. Ak je veľa fazulí, môže byť umiestnená v kartónových škatuliach alebo škatuliach, ktorých spodok tvoria noviny v niekoľkých vrstvách. Táto metóda je však menej spoľahlivá ako predchádzajúce.

Skladovanie fazule nie je jednoduché a nepríjemné. Ak nebudete dodržiavať pravidlá, ktoré pomáhajú chrániť strukoviny, veľa z nich bude musieť byť hodené späť uprostred zimy. Aby sa zabránilo takémuto katastrofálnemu výsledku, je potrebné pracovať trochu a fazuľa správne uložiť.Potom zostane čerstvá a výživná až do novej úrody a ešte dlhšie.