Ako ukladať melón

Je ťažké prejsť cez voňavý melón tak, aby ste ju nekupovali a neskúšajte. Táto tekvicová kultúra má pôvodnú medovú chuť, neuveriteľnú vôňu a obsahuje veľa užitočných látok: betakarotén, vitamíny C, A, P, soli sodíka, železa a draslíka.

Melón je iný v tom, že dobre uhasí smäd. V priebehu sezóny si musíte vychutnať tento voňavý výrobok viac a pripraviť aspoň malé prípravky na zimné obdobie.

Ukladanie melónov doma

Zrelý melón pri izbovej teplote si zachováva svoju čerstvosť aspoň týždeň. Ovocie je možné umiestniť do každej miestnosti. Mali by byť chránené pred priamym slnečným žiarením, pretože urýchľujú proces sušenia. V dôsledku toho zvonka zrelý melón stratí významnú časť svojej chuti, šťavy a chuti.

V rezanej forme sa plody musia uchovávať v chladničke. Ale tam môže ležať dlhšie ako tri dni. Ak chcete zachovať čerstvosť ovocia, musíte obaliť misky s melónom s lepiacou fóliou alebo preniesť kusy do nádoby a pevne zatvoriť veko.

Ak ponecháte melón nakrájaný na plátky v chladničke v otvorenej podobe, rýchlejšie sa zkazí a nebude tak šťavnatý.

Pri nízkych teplotách prechádza ovocie z užitočného na škodlivý produkt, pretože sa začína vyrábať etylén vo svojej buničine. S veľkým množstvom môže byť otrávený jedením zdanlivo absolútne čerstvého plátku melóna. Preto, nakrájané ovocie na dlhú dobu nemôže byť uložená v chladničke.

Ako udržať melón na zimu

Na to, aby bol melón uchovávaný dlhšie ako jeden mesiac, je potrebné zabezpečiť nasledujúce podmienky

• teplota vzduchu je od jedného do troch stupňov tepla;
• temnota;
• relatívna vlhkosť nepresahuje 85%.

Takáto mikroklima sa uchováva v pivnici alebo v suteréne, kde je potrebné ukladať melón.

Pre skladovanie vyberte mierne nediferencované ovocie. Je žiaduce, aby nedošlo k žiadnemu viditeľnému poškodeniu.

Ako dlho môže byť melón zachovaný, závisí od jeho odrody:

• neskoré ovocie bude ležať štyri až šesť mesiacov, k tomu prispieva hustá buničina melónu a významný obsah pektínu;
• skoré odrody - najviac 30 dní;
• stredný sezónny melón bude trvať až štyri mesiace.

Ak ovocie dozrieva vo svojej vlastnej záhrade, potom je potrebné ju ošúpať týždeň pred dozretie.Odstráňte melón, ktorý by mal byť spolu s driekom, ktorý má dĺžku približne tri centimetre. Odporúča sa, aby sa ovocie nerezalo, ale ručne ich vyberte.

Nebude to bolelo, keby melónik pod slnkom podržal tri dni predtým, ako ho poslal do suterénu, a to dvakrát denne. Ak je počasie dobré, ovocie je užitočné ležať na záhrade dlhšie.

Melon si môžete uložiť nasledovne:

• Každé ovocie vložte do sieťovej alebo ľanovej tašky a zaveste na stojany s priečkami. Musí sa zabezpečiť, aby sa povrch nádoby nenarazil do kože melóna a nepoškodil ju. Plody by nemali byť v kontakte.

  Počet melónov, ktoré môžu byť takto usporiadané, závisí od veľkosti suterénu alebo pivnice.

• Ploché melóny položte na policiach. Sú vybavené v troch alebo štyroch úrovniach, pol metra nad sebou. Pod melónami by mali byť umiestnené podstielka zo slamy, pilín alebo plevy.

Plody sa musia pravidelne kontrolovať. Tí z nich, ktorí sa pokazili, je lepšie vybrať a použiť.

Je nežiaduce ukladať melóny v blízkosti zemiakov a jabĺk. Pod vplyvom zeleniny získava ovocie nepríjemný, zemný zápach a hniloba.Etylén produkovaný ovocím urýchľuje dozrievanie melónov.

Ak uchováte ovocie v chladničke, zachová čerstvosť nie dlhšie ako mesiac.

Skladovanie mrazených melónov

Je rozumné udržiavať melón zamrznutý v chladničke. Je pripravený týmto spôsobom:

• Odstráňte melón na polovicu a odstráňte pokožku.
• Buničinu odrežte na pásy s hrúbkou približne centimetra. Dĺžka - až 4 cm, šírka - až 2 cm.
• Usporiadať voňavé kúsky na tanieri alebo tanieri v jednej vrstve, aby medzi nimi bola malá vzdialenosť.
• Umiestnite ich do mrazničky na hodinu alebo dve, kým nezmrazíte.
• Balenie kusov v časti plastových vrecúšok a opätovné odoslanie do mrazničky.

V tomto stave melón zostane až do novej úrody. Namiesto pásikov buničiny môžete urobiť lopty a zmraziť ich.

Ako ukladať nezrelé melón

Mierne nezrelé melón bude mať možnosť dosiahnuť, po chvíli ležať. Príliš zelené ovocie nebude úplne zrieť. Jeho chuť sa bude líšiť od chuti tých melónov, ktoré sú úplne odtrhnuté.

Ak chcete ovocie dosiahnuť požadované podmienky, môžete:

• Položte melón na mäkký povrch v tmavej miestnosti. Za niekoľko dní zomreli.
• Nezmrazené ovocie by malo byť zabalené do papiera alebo handričky a umiestnené v chladničke mimo mrazničky. V tomto tvare melón bude ležať asi týždeň a bude tiež plne dozrieť.

Užitočné tipy na ukladanie melónov

Na to, aby melón získal medovú chuť dlhšie a viac, je potrebné brať do úvahy tieto nuansy:

• Nemôžete uložiť ovocie, dokonca ani s najmenšou známkou hniloby. Kôra by mala byť celá, a plody - nie rozdrvené a neporazené. Melóny s podobnými chybami sú múdrejší k jedlu okamžite.
• Ak je veľa melónov, je dôležité umiestniť ich na vzdialenosť od seba, aby sa vytvoril pás papiera alebo pilín. Plody by sa nemali dotknúť.
• Keď sa melóny nachádzajú na mäkkom povrchu, chránia ich pred vzplanutím a hnilobou, čo sa nedá okamžite pozorovať.
• Plody sú uložené v škatuliach na balkóne. Odporúča sa ich naplniť pieskom v pol alebo troch štvrťrokoch. Tým sa spomalí proces odparovania vlhkosti a zabráni sa vyschnutiu plodov.
• Rezaný melón nie je nutné opustiť na stole, pretože to bude rýchlo vyčerpať. Je lepšie dať ju do chladničky.
• Neuchovávajte melón na priamom slnku alebo blízko vykurovacích zariadení.
• Plody potrebujú kyslík, preto by mali byť umiestnené v miestnosti, ktorá je dobre vetraná.

Melón je tiež vysušený a vyrobený z neho chutný a neobvyklý džem.

Pri dodržiavaní jednoduchých pravidiel as prihliadnutím na metódy skladovania melónov si môžete vychutnať voňavé ovocie nie jeden mesiac po zbere. A neskôr stredoázijské odrody sa budú môcť vyrovnať sami seba až do konca zimy.