Ako uchovávať divý cesnak

Herb z ramson poteší oko v máji. To je jeden z prvých typov zelene, ktoré sa objavujú s príchodom jari. Ramson má silnú vôňu a chuť, zároveň pripomína cibuľu a cesnak. Zelení sú naplnené vitamínom C, ktorý je po chladnej zime tak chýba. Ramson rastie na krátky čas, takže neškodí, aby sa malé predvalky pre budúce použitie.

Ako určiť čerstvosť divého cesnaku

Zelená rastlina sa môže skontrolovať nasledovne:

• listy by nemali byť letargické a drsné.
• zo zelenej príde zvláštny, mierne cesnakový zápach.

Ramson je vhodné jesť pred kvitnutím. Počas tohto obdobia je to najužitočnejšie a výživnejšie.

Ako uchovávať čerstvý divoký cesnak

V čerstvej forme sa rastlina skladuje nie dlho - až štyri dni.

Zelení by mali byť starostlivo uzavreté v taške, odstrániť čo najviac vzduchu a zatvoriť. Položte ramson do chladničky.

Môžete tiež dať zeleniny do nádoby s vodou tak, aby len kvapôčky klesnú do kvapaliny. Listy musia zostať nad vodou. Obsahuje kyticu s divým cesnakom v chladničke.

Môžete udržiavať čerstvú burinu na týždeň, aj keď chuť a vôňa nebudú tak nasýtené.Vonkajšie sa takmer nemení, ale obsah živín sa niekoľkokrát zníži.

Ak je divoký cesnak veľa, je lepšie si vybrať iné spôsoby, ako ho uložiť.

Ako zachrániť divoký cesnak na zimu

Sezóna cibule je veľmi krátka, takže zmrazovanie vám umožní používať túto zelenú zelenú po celý rok. Najprv musíte urobiť trochu prípravné operácie:

• Zjednoťte zväzky divého cesnaku.
• Vložte do širokej misy a nalejte veľa vody. Nechajte to plávať asi desať minút.
• Vypustite a opláchnite listy niekoľkokrát, aby ste sa uistili, že sú úplne čisté.
• Roztiahnite na uterák, pokryte ešte jeden a rotujte ako koberec. Takže zelené sušenie rýchlo, pretože látka bude svedomito absorbovať vodu.

Je možné zmraziť nielen listy, ale aj stonky:

• Nakrájame zeleň, rovnako ako šaláty. Stonky nakrájame jemnejšie.
• Nalejte ramson do malých vrecúšok a otočte sa do role. Vyplňujeme vrecká so spojkou na 2/3, odstraňujeme vzduch a zatvárame.
• Položte ramson do mrazničky.

Zmrazte bylinku vo forme zemiakovej kaše:

• Hrubšie nakrájané rastliny sú rozomleté ​​v mixéri. Dostávame husté pyré.
• Vložte ho do malých foriem vyrobených zo silikónu.
• Posielame divoký cesnak do mrazničky do rána.
• Mrazené zemiakové zemiaky vyberú z foriem, vkladajú do vrecka a tesne zviazané.
• Vložte nádobu s divým cesnakom do rovnakej mrazničky.

Zelené konzervované v tejto forme sa môžu pridávať do prvých chodov, mäsové a zeleninové jesť, vaječné pokrmy. Je vhodné pri pečení.

Zmrazenie neruší chuť divého cesnaku. Zeleň zostáva rovnaká ostrá a užitočná najmenej jeden rok alebo dokonca jeden a pol.

Ďalšie spôsoby, ako zachovať divý cesnak

Predĺžte dobu skladovania divého cesnaku na tri až štyri mesiace zmiešaním rastliny so soľou:

• Čisté a sušené bylinky nakrájané a umiestnené do misy.
• Pridajte soľ (čajovú lyžičku na 100 g zeleniny) a premiešajte.
• Položte ramson do sklenenej nádoby, vtlačenej.
• Hermeticky blízko.

Zelení môžu byť uskladnené mimo chladničku - v komore alebo v suteréne.

Zo divokého cesnaku sa pripraví zmes divých sendvičov:

• Nakrájajte zeleninu čo najjemnejšie.
• Ochutnať soľ a korenie.
• Pridajte maslo alebo slaninu, skrútené v mlynčeku na mäso.
• Formované klobásy, zabalené do plastového obalu a odoslané do mrazničky.

Divoký cesnak udržiavaný v tomto stave sa môže jesť pred jarom a čerstvými zeleňami.

Ramson pomáha eliminovať cholesterol a parazity, ktoré sa často usadzujú v tele. Látky obsiahnuté v rastline môžu chrániť pred takou chorobou ako je ateroskleróza. Preto by sa divý cesnak nemal zanedbávať. Je potrebné jesť stále častejšie.