Ako uchovávať bazalku

Basil je rastlina, ktorá sa pestuje v mnohých krajinách sveta a používa sa ako korenie. Obsahuje mnoho látok, ktoré sú užitočné pre ľudské telo.

Vzhľadom na zvláštne vône a mierne slanú chuť, bazalka je nepostrádateľnou zložkou mnohých jedál. Preto nie je zlé, ak je vždy k dispozícii zásoba tohto korenia.

Ako udržať čerstvú bazalku dlhšiu

Basil je veľmi príjemná rastlina. Čerstvé greeny rýchlo zčierajú a strácajú chuť.

Bazalka listy obsahujú veľa vody, ktorá im bráni vyschnúť ako ostatné bylinky. Obnovenie tekutiny však prispeje k dlhšiemu skladovaniu korenia. Je potrebné:

• Veľa čerstvej bazalky vložte do pohára alebo do nádoby s vodou.
• Nechajte na pracovnom kuchynskom povrchu v mieste, kde priame slnečné lúče neprenikajú. Nie je zakázané odosielať zeleninu do chladničky.

V otvorenom stave zostane bazalka čerstvá jeden a pol a dokonca dva týždne. To je len voda by mala byť zmenená každé dva až tri dni.

Môžete zakryť kontajner s bazalkou s plastovým vreckom, odstrániť vzduch čo najviac, stlačte hrany pružným pásom.Potom budú zelené v čerstvom stave až na tri týždne.

Malé množstvo bazalky je možné rozložiť na mokrý uterák, zabaliť a vložiť do obyčajného vrecka z polyetylénu. V chladničke udržujte korenisté rastliny. Po 3 až 4 dňoch zelenina nestráca svoju sviežosť.

Takže, aby sa zachovala čerstvá bazalka, je potrebné jej dodať dostatok vody a chrániť ju pred slnečným žiarením.

Čerstvý zelený bazalkový olej

Pikantná rastlina môže byť uložená ako bazalka olej:

• Zmiešajte zeleninu.
• Vložte nádobu a soľ.
• Premiešajte nádobu a premiešajte bazalka a soľ.
• Nalejte zelený olivový olej.
• Kapacita zatvorenia a odoslanie do chladničky.

V tejto forme bude bazalka zostať v dobrom stave počas dvoch alebo troch mesiacov.

Impregnovaný olivovým olejom, obohatí chuť šalátov a špagiet.

Bazalka listy v soľ

Soľ tiež pomôže zachovať bazalka:

• Listy rastliny sa umyjú a sušia.
• Vložte do kontajnera centimetrovú vrstvu soli.
• Listy umiestnite na vrchole v jednej vrstve.
• Znova pridajte soľ.
• Vložte ďalšiu vrstvu bazalky.

Ďalej je potrebné striedať soľ a listy pikantnej rastliny, kým sa celý zásobník naplní. Horná vrstva soli.Zatvorte veko pevne a nádobu umiestnite na suché a chladné miesto.

Takmer 12 týždňov bude vždy čerstvá bazalka.

Ako udržať bazalka na zimu

Ideálnym spôsobom dlhodobého skladovania bazalky je zmrazenie. Tento proces sa môže vykonať niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchšie - zmrazenie bazalky bez brúsenia, ako je to:

• Umyte a vysušte zozbieranú bazalku.
• Usporiadajte listy a klíčky na podnos a vložte ich do mrazničky na hodinu a pol.
• Presuňte mrazenú bazalku do vzduchotesnej nádoby. Niektoré druhy korenia by sa mali vložiť do jednej nádoby, inak strácajú tvar.

Roztopená bazalka sa používa na zlepšenie chuti polievok, cestoviny. Môže sa nakrájať na pásy a pridať sa do šalátov, výrobkov z cesta.

Mrazená bazalka v budúcom roku nestráca svoju chuť a užitočné vlastnosti.

Zmraziť bazalku s olivovým olejom

Bazalka, zmrazená s olivovým olejom, sa používa ako korenie na zeleninové a mäsové jedlá, cestoviny, omáčku alebo polievku. Zozbieral takto:

• Nakrájané a sušené bazalka nakrájame na nôž alebo mixér.
• Pridajte olivový olej a premiešajte.
• Prebaľte malé časti v hermeticky uzavretých plastových vreckách so zipsami.
• Usporiadajte obrobok v mrazničke.

Ak je to potrebné, môžete si vziať tašku, oddeliť bazalka podľa potreby a poslať ju späť do mrazničky.

Bazalka je krásne zachovaná jeden rok.

Skladovanie bazalky, rovnako ako akékoľvek zelené, doma je jednoduché. V mrazničke netrvá veľa miesta. Po malom príprave pikantnej rastliny si môžete vychutnať svoju chuť a vôňu po celý rok.