Ako uchovávať vodné melóny

Ak sa rozhodnete začať pestovať vodné melóny na chate alebo na záhrade, mali by ste vopred premýšľať, ako udržať tieto tekvice z tekvicovej rodiny čerstvé - je nepravdepodobné, že veľká, okrúhla, pruhovaná sladká bude rýchlo zvládnutá. Môžete urobiť tak, aby obrovské sférické bobule nestratili svoje prospešné vlastnosti až do samotnej zime.

Aké vodky sú vhodné na skladovanie na zimu. Za akých podmienok je najlepšie uložiť

Pri dlhodobom skladovaní sa najviac hodia odrody s neskorým tukom so silnou dužinou, ako je Lezhky, Melitopol, Bykovsky alebo Volzhsky. Môžete si uložiť až 5 mesiacov.

Pri výbere vodného melónu je potrebné uprednostniť ovocie, ktoré:

• vážiť najviac 5 kilogramov;
• silný a hladký vzhľad a dotyk;
• majú stredný a pravidelný sférický tvar;
• na kôre nemajú žiadne škrabance, spáleniny, zárezy a podobné chyby;
• sú mierne zrelé, je to veľmi dôležité, pretože nezrelé ovocie na dlhú dobu nešetrí prácu.

Pri prenášaní a prenášaní vodných melónov by ste mali vždy nosiť handričku na ruky: poškodenie kôry je veľmi jednoduché.

Podzemie a pivnica - najlepšie miesta pre dlhé skladovanie až do nového roku, ale iba vtedy, ak sú splnené tieto podmienky:

• Teplota je približne + 1-4 stupňov. Ak je teplota vyššia, potom melón bude kvasiť, všetky jeho užitočné vlastnosti zmiznú veľmi rýchlo.
• Vlhkosť vzduchu - 70-80%. Ak je vlhkosť nižšia, vodné melóny sa stanú "bavlnou", už nebudú šťavnaté a sladké. Ak je vyššia, potom plody veľmi rýchlo prekonajú huby a baktérie a budú hniť.

Tiež by mala byť skladovacia miestnosť dobre vetraná a tmavá (prednostne úplne nedostupná slnečnému žiareniu).

Okrem pivnice a suterénu na sklad je celkom vhodná garáž s podkrovím. Ale len, samozrejme, ak na streche nie sú žiadne otvory. Okná pre slúchadlá (ak sú samozrejme k dispozícii), musíte byť istí, či ste zavreli alebo klesli dosky.

Metódy dlhodobého skladovania vodných melónov

Okamžite je dôležité si uvedomiť: v prípade dlhého skladovania by melie vodné melóny len na mäkkých povrchoch. Medzi nimi by sa malo umiestniť niečo jemné. V opačnom prípade sa na kôre objavia škvrny a škvrny, plody sa začnú zhoršovať.

Najlepšie je skladovať okrúhle bobule v krabiciach na zeleninu. Toto sa deje takto:

• Aby sa zabránilo procesom rozpadu, rovnako ako absorbovať prebytočnú vlhkosť v krabiciach nalial suchý piesok. Považuje sa za pomerne spoľahlivú ochrannú náplň.
• Zhora tiahne veľmi opatrne vodové melóny.
• Nakoniec sa do krabičiek naleje ďalší piesok, ktorý vyplní všetky medzery medzi jednotlivými vodnými melónami a tiež ich zakryje "hlavou".

Namiesto piesku je celkom možné použiť dobre sušené zrno.

Ďalšie dobré nádoby a ochranné plnivá na skladovanie obrovských plodov v pivnici alebo suteréne sú:

• Popol a drevený sud, Popolník sa naleje do suda (silnejšia vrstva). Dajte vodné melóny na vrch. Všetky prázdne miesta sú naplnené ďalším popolom. Samotné bobule sú tiež pokryté. Je dôležité, aby v popole neboli žiadne veľké nespálené ostré hranolky alebo kusy uhlia: môžu poškriabať kôru z múky.
• Slam a regály, Sláma je položená na hrobových regáloch so slamenkou a na jej vrchole sa nachádza vodný melón. Na konci svojej dobrej slamy.
• Vosk (a parafínový vosk), Vodné melóny sú položené na regáloch a pokryté veľkou vrstvou (asi 1 cm) roztaveného vosku. Môžete tiež použiť alabaster.
• hlina, Hlinka sa zriedi vo vode, až kým nedosiahne konzistenciu tukovú smotanovú smotanu. Vezmite si kefku a "kysnutá smotana" sa aplikuje na vodné melóny. Potom musíte počkať, kým sa íl nevyschne. Keď sa to stane, musíte dať na bobule ďalšiu vrstvu "kyslou smotanou". A tak opakujem, až kôra vodných melónov nebude pokrytá hlinkou o hrúbke asi pol centimetra. Potom sú bobule položené na piliny.
• mach, Suchý mech položí spodnú časť škatule (najlepšie drevenú) vrstvu silnejšiu. Vodné melóny sú umiestnené na vrchu. Nakoniec všetky prázdne miesta sú tiež machové.

Vodové melóny v pivnici alebo suteréne môžu byť uložené a zavesené na háku pod stropom pomocou siete (bežná taška na kabelky bude tiež vhodná pre svoju úlohu). Ale najprv musíte ovocie zabaliť hrubou prírodnou tkaninou (tenká netkaná látka bude tiež pracovať).

Pri akomkoľvek spôsobe skladovania aspoň raz za týždeň musíte skontrolovať, či sú všetky melóny v poriadku, či jednotlivé plody začali hniť.

Ako udržať vodné melóny v byte pred Novým rokom

Je celkom realistické zachrániť melón v byte na dlhú dobu. Ale len v prítomnosti viac alebo menej chladné a suché miestnosti (ako je skriňa alebo zasklený balkón).

Pre tento bobule je potrebné zabaliť baliaci papier alebo nejaký iný materiál, ktorý nedovolí svetlo,chráňte pred slnečným žiarením a akýmkoľvek vykurovacím zariadením a otočte ich najmenej raz za niekoľko dní.

Ak v byte nie sú žiadne chladné a suché izby, potom sa ochráni chladnička. Ale vo svojich obvyklých vetvách sa v priebehu jedného dňa začínajú zhoršovať plody tekvice.

Na chladničke je našťastie mraznička. Ale hneď budeme robiť rezerváciu: vodný melón v ňom dlho nezostane úplne čerstvý: nízke teploty začnú meniť svoju konzistenciu, mäso sa rozpadne, chuťové vlastnosti mierne kazia. Avšak plody zostanú stále celkom jedlé a príjemné chuti po viac ako jeden mesiac, môžu jesť počas oslavy nového roka. Takže, melón:

• Nakrájajte na plátky (trojúhelníkové alebo nejakú inú formu) a vyčistite od kôrovcov a semien.
• Nasaďte si zásobník alebo plech na pečenie, plášte by sa v každom prípade nemali vzájomne dotýkať.
• Vložte do mrazničky.
• Plátky sú umiestnené v samostatných vreciach alebo kontajneroch.
• Znova umiestnite do mrazničky.

Môžete to urobiť bez podnosov a zásobníkov: kusy melónu okamžite zložené do zapečatených vreciek a zmraziť.

Melón je veľmi chutné letné bobule.Z neho môžete pripraviť ovocné krémy, smoothies, džús a zmrzlinu. Vyššie uvedené spôsoby ukladania obrovskej kulinárskej pochúťky pomôžu vychutnať si chuť bobúľ v najchladnejších zimných dňoch.