Niektorí neskúsení odberatelia húb veria, že zber a čistenie všetkých húb je rovnaké: rezané huby, čistené, umyté a nastavené na varenie alebo smaženie.
V skutočnosti každá huba potrebuje svoj vlastný prístup. To platí aj pre tú výhodu.
Napriek skutočnosti, že huba je cenná huba a je to skutočný lov, musí byť spracovaná pomaly a správne.
Existuje niekoľko druhov gruzov. Najčastejšie v dopyte sú skutočné, žlté žlté, čierne čierne. Každá z týchto náhubov má veľkú dosku v tvare dosky, ktorá je umiestnená na hrubom, krátkom, dutom stonku.
Tieto huby zberané na morenie a solenie, Nie sú vyrobené na sušenie, smaženie alebo varenie z jednoduchého dôvodu, že produkujú horkú mliečnu šťavu, ktorá sa vymyje z húb počas namáčania.
Čistenie pustatín a príprava na ďalšie spracovanie je náročné a časovo náročné. A niekedy sa natiahol dva až tri dni. Aby sme vám uľahčili úlohu, čistenie mokradí môže začať v lese.
Veľké mliečne huby sú často červené, preto pri odrezávaní ďalšej huby je potrebné starostlivo zvážiť prítomnosť hniezd vykonaných červami.Aj pod okrajmi, ktoré sa zvyčajne nachádzajú na veľkej kapote, sa často nachádzajú slimáky a iný malý hmyz.
Silne veľké mliečne huby sa snažia nerezať, pretože sú zarastené, voľné. Na polotovary vhodné malé a stredné huby.
Odrežte hubu, očistite ju od priľnutých trosiek. Spodná časť nohy so zemou je tiež okamžite prerušená.
Keď prídu domov, druhy hrozna, vyriešte tie zlé. Tiež, mliečne huby sú rozdelené podľa typu, to znamená, že skutočná váha nie je zmiešaná s čiernym. Navyše, okrem horkej mliečnej šťavy, čierna kaša má tiež sliznicu, takže je treba dôkladnejšie umyť. Rôzne druhy mliečnych húb sú tiež solené alebo marinované oddelene od seba.
Niektorí zberatelia húb najprv dôkladne vyčistia huby a až potom namočia vo vode. Čistenie je však na dlhý čas roztiahnuté, pretože po namočení je ešte potrebné znova triediť a opláchnuť huby.
Preto skúsení hubníci ihneď namočené mliečne huby v studenej soľnej vode na deň - nie menej, To sa musí urobiť, aby horká mliečna šťava vychádzala z húb. Počas tejto doby je potrebné niekoľkokrát meniť vodu,jemne posúvať huby z jednej misky na druhú. Majte namočené huby v chladnej miestnosti, inak sa môžu kysnúť.
Potom mliečne huby opatrne vyčistiť odpadkyktorá by mohla zostať na alebo pod svojim klobúkom. Za týmto účelom vložte starý kefka na zuby alebo špongiu na umývanie riadu. Použitím štetky sa vrchná časť krytu vyčistí do bieleho stavu.
S ostrým nožom prerušujú rozmazané miesta alebo sa veľmi bláznia, pretože už dlho sú vo vode. Vyrežte spodnú časť nohy.
Potom huby umyť pod tečúcou vodounajlepšie použiť sprchu. Zvlášť opatrne - spodná strana krytu, kde sú dosky umiestnené. Koniec koncov je často nahromadený piesok alebo iné nečistoty.
Ak sa mliečne huby budú solené horúcim spôsobom alebo z nejakého dôvodu nie je možné namočiť huby na jeden deň, potom namáčanie môže byť nahradené oparením, Táto metóda je vhodná na čistenie čiernych mokradí, pretože je lepšie odstrániť kožu z čiapočky.
Za týmto účelom sa huby očistia od trosiek a namočené do hrnca alebo veľkého hrnca varnej soľnej vody. Varte 10 minút a potom položte do cedidlá. Opaľované masky z viečka ľahko odstránia fóliu.Stačí stačiť na ňu štetcom. Voda, v ktorej boli mliečne huby varené, sa nutne naleje. Ak je veľa šampiňónov a varí huby v dávkach, potom sa vždy naleje použitá voda a vyleje sa čistá do panvice.
Po tomto ošetrení sú huby pripravené na ďalšie použitie.
