Zuchinské jedlá sú väčšinou ľahké, ale zároveň celkom vyživujúce. Táto zelenina je obzvlášť chutná pri pečení s inou zeleninou, mletým mäsom, syrom, tvarohom, hubami. Všetky tieto vynikajúce jedlá sú pripravené rýchlo a jednoducho, najmä ak sa uchýlite k používaniu kuchynských spotrebičov. Squash pečený v pomalom sporáku s mletým mäsom alebo bez neho je jedlo, ktoré je vhodné pre rýchlu raňajkách, výdatný obed, ľahkú večeru a slávnostný bufet, to znamená pre každú príležitosť.
Vlastnosti prípravy
Jedlo z pečených cukety je ťažké kaziť, ale napriek tomu bude lepšie, ak poznáte niektoré tajomstvá:
- Môžete pečať v mikrovlnnej rúre akékoľvek cukety, ak sa hodia do nej, ale stále príliš veľké nie sú vhodné pre to. Čím mladšia je cuketu - tým viac bude jemnejšia a chutnejšia. Navyše, mladá zelenina pred varením nemožno očistiť, zatiaľ čo u dospelých je potrebné odstrániť odlupovanie od rastlinného škrabáka.
- Plnené cukety vyrobené dvoma spôsobmi. Podľa jedného receptu sú prerezané, vyberané semená, aby sa vyrobili "člny", ktoré sú plnené mletým mäsom. Ďalšie recepty naznačujú, že rezu cukety cez malé "stĺpy" asi 5-7 cm.V "stĺpcoch" vystrihnite stred a naplňte ich mletým mäsom. Pri pečení cukríkov v priestrannej rúre nie je tvar rezania významný, ale pri varení v pomalom sporáku je lepšie pečieme ich "tyčami" - to je spôsob, akým vyhovujú viac.
- Zucchini obsahuje veľa tekutiny, takže prvé 5 minút multivarkár v režime pečenia pri pečení cukety je lepšie udržať veko otvorené. V opačnom prípade sa ukáže, že nie pečené, ale dusené cukety, ktoré majú veľmi odlišnú chuť.
- Krájanie cukety na pečenie s omáčkou, nerozrezávajte. Ak nakrájate zeleninu, nie je dostatočne veľká, potom sa počas varenia stanú beztvarými.
- Po dokončení programov pečenia je vhodné nechať hotovú misu v pomalom sporáku ďalších 10 minút v režime vykurovania. To umožní cukety lepšie namočiť v šťave iných zeleniny alebo mäsa, vôňa korenia a omáčky.
Môžu existovať iné funkcie varenie cukety, ktoré už závisia na zvolenom receptúre.
Jednoduchý recept na cukety pečený v multicooker
zloženie:
- cuketu - 0,7 kg;
- cibuľa - 0,2 kg;
- syr - 0,2 kg;
- mlieko - 80 ml;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 4 ks.
Spôsob prípravy:
- Umyte cuketa. Ak sú mladí, potom ich jednoducho prerežte podložkami s hrúbkou centimetra. Ak je zelenina zrelá, odlupujte ich, nakrájajte ich a odstráňte ich z buničiny so semenami. Po nakrájaní na polkruhy alebo štvrtiny krúžkov, v závislosti od priemeru ovocia.
- Nakrájajte olúpanú cibuľu na malé polkruhy alebo štvrťkové krúžky.
- Jemne rožte syr.
- Porazte vajcia, soľ a korenie.
- Nakrájajte zeleninu nožom, rozdeľte ju na polovicu, odložte polovicu, aby ste zdobili hotovú misu (môžete dokonca nechať niekoľko celých vetvičiek).
- Nalejte olej do spodnej časti nádoby s multicookerom a zapnite program Frying. Ak takýto program neexistuje, použite namiesto toho program na pečenie. Nastavte časovač na 10 minút.
- Po pár minútach, keď sa olej dobre zohreje, vložte cibuľu do hrnca a smažte ho s otvoreným vekom, až kým časovač nebeží.
- Dajte cuketu priamo na praženej cibuli. Nastavte program "Pečenie" na 20 minút. Prvých 5 minút pečte cukety s otvoreným vekom.
- Počas tejto doby vajcia kombinujte so syrom, polozlieknutou zeleninou a mliekom, dobre ich rozliahnite a naplňte ich cuketami.
- Sklopte kryt a ponechajte výstup pary otvorený. Pečte cukety v zostávajúcom čase pod uzavretým vekom.
- Keď je multicooker dokončený v režime pečenia, nechajte ho pracovať 10 minút v režime vykurovania, potom ho môžete vypnúť.
- Posypte cuketou s ostatnými zeleninami pred podávaním.
Táto miska sa podobá na cukráreň. Ak chcete získať viac diétny produkt, nemôžete smažiť cibuľu. Pokiaľ si to prajete, môžete to celkom vylúčiť - jedlo bude stále chutné.
Plnené cukety, pečené v pomalom sporáku
zloženie:
- cuketu - 0,5 kg;
- mleté hovädzie mäso - 0,2 kg;
- rajčiny - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 30 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Umyte cuketu, nakrájajte na niekoľko kusov, aby ste získali stĺpy s výškou 5-6 cm.
- Z každého stĺpca opatrne odstráňte stredom semenami tak, aby ste nepoškodili steny.
- Mierne odlupujte a pepte sušienky.
- Odstráňte paradajky vriacou vodou, odstráňte z nich šupky. Rezať na polovicu a starostlivo odstrániť semená. Celulóza nakrájaná na kocky, vložte do náplne.
- Pečieme cibuľu a nakrájame na malé kúsky, pridáme aj do mlynčeka.
- Zmiešajte zeleninu s mletým mäsom, pridajte kyslou smotanou, soľ a korenie.
- Vezmite tyčinky.
- Vymažte syr.
- Vložte cuketu do pomalého sporáka, posypte syrom.
- Zapnite program "Pečenie" pol hodiny, 10 minút po začiatku jeho práce, sklopte veko.
- Po dokončení multicookerového programu nechajte cukety v ňom 10 minút. V súčasnosti musí byť aktivovaná funkcia predhrievania.
Zostáva odstrániť cukety a položiť na misku alebo na misky. Podávajte ich najlepšie s kyslou smotanou - cesnakom alebo syrovou omáčkou.
Zucchini, pečené s tvarohom
zloženie:
- cuketu - 0,5 kg;
- cibuľa - 100 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- mrkva - 100 g;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- tvaroh - 0,2 kg;
- kyslou smotanou - 0,2 l;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie - chuť;
- rastlinný olej - podľa potreby.
Spôsob prípravy:
- Umývajte a odlúpnite zeleninu.
- Jemne rožte mrkvu a nakrájajte cibuľu čo najmenšie.
- Paprika nakrájame na pásy.
- Jemne nakrájajte cibuľu a zmiešajte polovicu s tvarohom a polievacou smotanou.
- Použite úzke kruhy na rezanie cukety, pridajte soľ a korenie.
- Samostatne, smažte cibuľu s mrkvou, paprikou a cuketou v panvici alebo v miske.
- Vložte jednu tretinu cukety do kontajnera na viacnásobné varenie, potom polovicu tvarohu, všetko korenie, zvyšné tvaroh, ďalšiu tretinu cukety, pečená mrkva a cibuľa, zvyšná cuketa.
- Zmiešajte zvyšok cibule s kyslou smotanou, očistite ju a jemne ju soľte.
- Nalejte kyslou smotanou cuketu.
- Jemne rožte syr a nalejte ju cez kysenku a cuketu.
- Zatvorte veko multicookeru.
- Režim pečenia zapnite 10 minút a potom nechajte nádobu v režime vykurovania na ďalšiu štvrtinu hodiny.
Miska má mierne neobvyklú chuť, ale mnohí z nich sú blázni. Stojí to za to aspoň raz. Okrem toho je jedlo veľmi zdravé a nie príliš vysoké v kalóriách.
Squash pečený so šampiňónmi
zloženie:
- cuketu - 0,5 kg;
- šampiňóny - 0,3 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- vínny ocot (3 percentá) - 20 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Vyprážané squash rezané do "stĺpcov", vystrihnúť ich uprostred.
- Rozdrviť cesnak.
- Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
- Huby nakrájané na malé kúsky.
- Smažte hríby s cibuľou v panvici a pridajte cesnak. Sójová omáčka a ocot, uhasiť 5-10 minút, až sa extra tekutina vyparí.Nezabudnite soľovať a podľa potreby upraviť korenie.
- Vezmite si cuketové cukríky a vložte pomalý sporák.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Spustite pomalý sporák v režime "Pečenie" pol hodiny. Prvých 10 minút, pečte s otvoreným vekom, zostávajúci čas - s vekom zatvoreným.
- Nechajte nádobu v režime vykurovania na 10 minút.
Ak odložíte syr, môže sa pokrm považovať za štíhle. Ukazuje sa to lahodné, najmä ako milovníci darov lesa.
