Ak ste nikdy nevarili domáci chlieb, môžete ho po prvýkrát pečať z pšeničnej múky na srvátke v rúre. V procese nie je nič ťažké - zmiešajte ingrediencie, mieste cesto a nechajte ho.
Hotový chlieb by mal byť uložený v plastovom vrecku a potom sa dlho nezdržiava. Kôra je hustá a chrumkavá a drobky sú mäkké a vzdušné.
Zoznam zložiek:
1. Zmerajte polovicu teplej srvátky v miske, pridajte soľ, polovičný cukor a 4 polievkové lyžice. pšeničná múka, sušené kvasnice. Všetko premiešajte a počkajte, kým sa na povrchu cesta neobjaví pena.
2. Zmiešajte druhú polovicu teplej srvátky so zvyšným cukrom a vajíčkom.
3. Zmiešajte miešačku s vaječnou srvátkou niekoľko minút, kým sa nevytvorí biela pena.
4. Zmiešajte zodpovedajúcu varenie s bičom s vaječnou srvátkou.
5. Postupne začnite nasypať pšeničnú múku a zamiešajte najprv lyžičkou.
6. Pridajte rastlinný olej a pokračujte v pridávaní múky. Zamiešajte jemné, pružné cesto a vytvorte si loptu.Zakryte misku mokrým uterákom a položte na teplé miesto - môžete v rúre oteplenej na 40 stupňov.
7. Po hodine a pol sa cesta zvýši dvakrát. Oddeľte časť cesta (1/4). Vytvorte plech na pečenie papierom na pečenie, namažte ho zeleninou alebo maslom, vložte väčšinu cesta. Z malého kusu urobte dekoráciu (pigtail) a pripojte sa k "bochníku".
8. Vložte formulár do predhriatej rúry na 40 stupňov a nechajte ju v priebehu 30 minút. Potom zvýšte teplotu na 180 stupňov a pečte až do zlatohnedej, asi 40 minút. Odstráňte pripravený chlieb z formy a nechajte mierne vychladnúť, potom oddeľte od pergamenu. Môžete ju ochutnať, keď je úplne v pohode.
