Huba omáčka s paradajkami a olivami je ideálna pre mäso, ryby alebo prílohy. Keďže omáčka je štíhla, môže byť pripravená pre ľudí, ktorí sledujú vegetariánsku stravu. Omáčka chutí dobre, ale chuť olív, ako jasnejšie, dominuje, takže je potrebné pridať dosť. Ak je to žiaduce, omáčka môže byť silnejšia alebo tenšia, aby prúdila.
Zoznam zložiek:
1. Paradajky umyte a nakrájajte jemne. Cibuľu odlúpnite a jemne ju nakrájajte. Mimochodom, namiesto čerstvých paradajok môžete použiť už pripravené mleté paradajky, celé lúpané paradajky, paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pastu (predtým mierne zriedené vodou).
2. Umyte šampiňóny, oštepte klobúk a nohy, nakrájajte jemne. Môžete použiť kráľovské šampiňóny. Napriek tomu, že majú výraznejšiu chuťovú chuť, sú hustšie a omáčka nebude taká jemná.
3. Aby mala omáčka jemnú, krémovú chuť, je najlepšie smažiť zeleninu s hubami v roztavenom masle.Vytvorte slabý oheň a vložte paradajku, cibuľu a huby do panvice. Smažte na nízkej teplote po dobu 5-7 minút, za miešania.
4. Pridajte klasickú sójovú omáčku do panvice. Soľná omáčka nie je potrebná, pretože omáčka je slaná. Nakrájajte olivy na polovicu a tiež ich pošlite do panvice. Miešajte a dusíme ďalších 5-7 minút.
5. Keď sú huby a cibuľa mäkké, vložte všetky prísady do veľkého pohára alebo pohára, rozmetajte mixér, až kým nebude hladký.
6. Umyte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte. Vložte omáčku do omáčky, posypte zelenou cibuľkou pred podávaním. Môžete podávať omáčku jedným spôsobom alebo nalejte hotové jedlo, napríklad steak alebo kotleta.
