Smoothies - husté koktaily na báze čerstvého ovocia, bobúľ a zeleniny. Vzhľadom na ich prirodzené zloženie a mäkkú konzistenciu získali širokú popularitu na celom svete, a to aj medzi našimi krajanmi. Takéto nápoje sú osobitne rešpektované prívrženci zdravého stravovania. Koniec koncov, smoothies pomáhajú schudnúť, pretože neobsahujú veľké množstvo kalórií, ale zároveň uspokojujú hlad. Okrem toho pomáhajú saturovať telo vitamínmi, čo je dôležité, ak dodržiavate množstvo diét. Ovocný smoothie je najsladší z tohto druhu hustých koktailov. Oni sú dychtiví opití alebo jesť aj tí, ktorí nie sú zvyknutí sa popierať nič, najmä pokiaľ ide o niečo chutné.
Vlastnosti prípravy
Ovocné smoothies môžu byť zahrnuté v strave ako dodatočný zdroj vitamínov v období, keď ich telo zvlášť potrebuje. Tiež môžu nahradiť občerstvenie a "červa červ", bez toho, aby riskovali, že by kazili tvar. A môže sa tiež podávať na dezert. Avšak, bez ohľadu na účel, pre ktorý robíte ovocné smoothie, nebude vám bolelo vedieť niekoľko dôležitých bodov. To vám umožní získať lahodný a zároveň zdravý koktail.
- Na ovocné smoothies používajte len kvalitné prísady. Uprednostňujte čerstvé alebo v extrémnych prípadoch mrazené bobule a ovocie. Konzervované potraviny na tento účel nebudú fungovať.
- Najpriaznivejšia konzistencia sa dosahuje v smoothie z dvoch druhov ovocia, z ktorých jedna je šťavnatá a druhá má veľa buničiny. Prvým sú zelené jablká, kiwi, citrusové plody, ananás, druhý - banány, broskyne, marhule, slivky, mango.
- Ak chcete vytvoriť viac tekutý smoothie, ovocné pyré je možné riediť ovocnou šťavou alebo zeleným čajom. Na zvýšenie hustoty koktailu sa pridávajú kyslé nápoje (napríklad jogurt), drvené oriešky alebo semená, ovsené vločky alebo vločkové vločky.
- Ovocný smoothie je zvyčajne sladký sám o sebe, ale ak obsahuje väčšinou kyslé ovocie, potom sladkosti môžu byť osladené medom. Cukor, zmrzlina a dokonca ani čokoláda by sa nemali pridávať, ale len z jedného dôvodu - robia z nich hladšie výživné a menej užitočné.
- Jednou z vlastností smoothies je ich hladká a jemná textúra. Z tohto dôvodu sa plody pre nich starostlivo očistili.Film je oddelený od citrusových plodov, kôra sa odstraňuje z jabĺk a hrušiek. Často však v kôre obsahuje obzvlášť množstvo vitamínov a vlákniny. Preto, ak nie ste vystrašení kúskmi ovocia kože v kokteilu, môžete ju nechať.
- Ovocné smoothies môžu byť tiež použité ako nealkoholické nápoje. V takomto prípade po zmiešaní všetkých hlavných zložiek sa k nim pridá drvený ľad a potom sa znova porazí mixérom alebo mixérom.
Pri výbere receptov na ovocné smoothie nezabudnite, že mnohé z ovocia môžu spôsobiť alergickú reakciu. Uprednostňujte to, čo je zaručené, že vaše telo dobre znáša.
Peaches a Kiwi Smoothies
zloženie:
- broskyňa - 0,2 kg;
- broskyňová šťava - 100 ml;
- melón - 150 g;
- Kiwi - 0,2 kg.
Spôsob prípravy:
- Umyte ovocie a osušte.
- Mäso melónu, oslobodené od semien, nakrájame na malé kocky a umiestnite do mrazničky na pol hodiny.
- Peach rozrezaný na polovicu, odstráňte kosť.
- Nakrájajte broskyňu na malé kúsky a vložte do misky mixéra.
- Peel kiwi, nakrájajte každé ovocie na niekoľko kusov, pošlite ich na broskyňu.
- Nalejte ovocie šťavou z broskyňa a šľahajte, až kým nebude hladká.
- Pridajte zmrazené vodné kôstky do ovocnej omáčky a zopakujte.
Šťavnatý a zároveň silný nápoj osviežuje. Je to obzvlášť príjemné piť v lete v horúcom počasí. Avšak v zime môžete variť, nahradením melónu mrazenými malinami alebo podobným bobuľom. Môžete poraziť broskyňa, kiwi a vodný melón oddelene a vložiť ich do skla vo vrstvách. Takáto možnosť podávania bude koktail ešte atraktívnejší.
Citrus Smoothie
zloženie:
- oranžová - 150 g;
- mandarínky - 150 g;
- grapefruit - 150 g;
- jogurt alebo zmrzlina - 100 g
Spôsob prípravy:
- Umyte ovocie. Vymažte ich kuchynskou utierkou.
- Mandarínky čistia a delia sa na plátky. Odlepte ich z fólií a vložte ich do misky mixéra.
- Oranžová a grapefruity na polovicu. Stlačte šťavu z oranžovej a polovice grapefruitu pomocou špeciálneho citrusového odšťavovača.
- Naplňte plátky mandarínky šťavou a miešajte s mixérom.
- V citrusovej zmesi pridajte zmrzlinu alebo jogurt. S zmrzlinovými smoothies bude chutnejšie, s jogurtom - zdravší, takže si vyberte to, čo sa vám páči najlepšie.
- Porazte ovocie spolu s jogurtom (alebo zmrzlinou).
Skvelý ovocný dezert pripravený podľa tohto receptu pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajný.
Ananásový Smoothie
zloženie:
- ananásová buničina - 0,2 kg;
- pomaranče - 0,35 kg;
- zeler (stonka) - 100 g;
- voda - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Ananásová buničina je oddelená od kôry. Uistite sa, že jej kusy nespadajú do hladkej látky, pretože môžu spôsobiť podráždenie.
- Nakrájajte ananásovú buničinu a vložte do misky mixéra.
- Premývame zelené stopky, odstráňte hrubé vlákna. Nakrájajte stonky na malé kúsky a pošlite ich na ananás.
- Pomaranče umyte, osušte ich utierkou a nakrájajte na polovicu. Stlačte džús z nich pomocou citrusového odšťavovača.
- Naplňte misku mixéra pomarančovým džúsom a nalejte do ľadovej vody.
- Rozdrvte ananás a zeler, pričom obsah miešacej misky otočíte do homogénnej hmoty.
Recept na tento smoothie osloví tých, ktorí chcú schudnúť, pretože pomáha spáliť nadbytočný tuk. Ak chcete zvýšiť účinok kokteilu, môžete pridať čajovú lyžičku strúhaného zázvoru.
Apple Banana Smoothie
zloženie:
- banán - 0,2 kg;
- zelené jablko - 0,2 kg;
- celer - 100 g;
- čerstvý špenát - 50 g.
Spôsob prípravy:
- Jablko umyte, osušte ju a uvoľnite. Vystrihnite jadro.
- Jablková buničina rozrezaná na malé kocky.
- Jemne nakrájame špenát s nožom.
- Vyschnutý a sušený celer je nakrájaný na malé kúsky.
- Peel veľký banán (alebo dva malé), nakrájame na plátky.
- Umiestnite všetky ingrediencie do misy a miešajte s mixérom, až kým nebude hladká.
Nezaujímajte sa o zaradenie špenátu a zeleru do ovocného smoothie, nevznikajú nerovnováhy v jeho zložení. Naopak, chuť a vôňa kokteilu sú veľmi svieže a harmonické. Okrem toho, s nimi, jablko-banánový dezert sa získava užitočnejšie.
Banánový smoothie
zloženie:
- banány - 0,3 kg;
- kefír - 0,2 l;
- med - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Banana buničina nakrájaná na plátky.
- Pridajte lyžicu medu.
- Nalejte kefír.
- Beat do hladkej.
Zo všetkých receptov smoothies je to najznámejšie a najjednoduchšie. Chuť jeho lásky a dospelých a detí. Táto možnosť je hustý koktail je vhodný pre občerstvenie.
Multifruit Smoothie
zloženie:
- grapefruit - 150 g;
- Kiwi - 50 g;
- jablko - 0,2 kg;
- banán - 50 g;
- koreň zázvoru - 5 g;
- med - 10 ml;
- zelený čaj - 0,2 l.
Spôsob prípravy:
- Zelený čaj.
- Pridajte k nemu strúhaný zázvor a med, premiešajte.
- Po pol hodine napustite čaj a vložte ho do chladničky tak, aby bol čo najtepší.
- Umývajte a vyčistite ovocie.
- Apple, kivi a banány nakrájané na veľké kocky.
- Stlačte šťavu z grapefruitu pomocou citrusového odšťavovača.
- Vložte ovocie do misky mixéra, nalejte šťavu z grapefruitu a ľadového čaju. Beat up.
Výsledný smoothie dobre ochladzuje smäd, saturuje telo s vitamínmi a podporuje chudnutie.
Pri výrobe ovocného zmrzliny môže každá žena v domácnosti ukázať predstavivosť vynájdením svojich vlastných receptov. Koniec koncov, väčšina ovocia a bobúľ je dobre kombinovaná navzájom.
