Pstruh je úžasná ryba v chuti. Skvelá chuť pstruhových jedál vďaka skutočnosti, že ryby žijú výhradne v čistej vode. Nie je zvláštny špecifickej rybej vône a vône., Môžete variť ryby akýmkoľvek spôsobom - je to vyprážané, dusené, varené, pečené na grile, dusené a zakaždým, keď sa ukáže, že sú neobvykle citlivé, chutné a zdravé. Jedná sa o výhody pstruhov a hovoriť dnes.
Pstruh sa nachádza v dvoch druhoch - žije v morskej vode a vyberá sladkú vodu (rieky a jazerá) ako miesto pre život. Tieto ryby sa líšia nielen veľkosťou, ale aj farbou mäsa - mäso z pstruha je červené, to isté, čo bolo ulovené v sladkovodnom vodnom tele, má ružové mäso. Čo sa týka farby rýb, závisí od typu vody, farby dna, sezóny a tiež od stravy rýb. Najbežnejšie príklady sú olivovozelené, so žltozelenými stranami a množstvom čiernych, niekedy obklopených modravou hranicou, červenými alebo bielymi škvrnami. Brucho ryby je bezešvivo šedé, často s medovo-žltým leskom, plutvy sú žlté a chrbtové sú bodkované bodkami. Najbežnejšie druhy sa považujú za pstruh dúhový, ktorý sa rozvíja v Nórsku.Jeho meno bolo pridelené vďaka širokému jasnému pásu pozdĺž postrannej časti tela. Zástupcovia tohto druhu sú o niečo väčší ako riečne pstruhy, ich dĺžka zriedka presahuje 90 cm, pričom hmotnosť obvykle nepresahuje 2 kilogramy.
Pstruh je krásny nielen vo vzhľade, stáva sa ešte atraktívnejším, keď sa zoznámite s jeho zložením. Vo veľkom množstve obsahuje ryby omega-3 mastné kyseliny. Pstruh je bohatý na vitamíny (A, D, B12), aminokyseliny, ako aj makro a mikroživiny. Medzi nimi je potrebné rozlíšiť fosfor, jód, zinok, draslík a iné.
Pstruh je nepostrádateľným produktom stravovacieho menu, pretože je charakterizovaný jedinečným zložením, je pomerne nízkokalorický - 100 gramov produktu obsahuje len 88 kcal, V kúsku rovnakej hmotnosti pečeného pstruha je 139 kcal. Kalórie solené pstruhy - 189 kcal / 100 gramov. A nakoniec, ak sledujete svoju váhu, nepoužívajte smažený pstruh, pretože jeho energetická hodnota je 194 kcal.
Užitočné vlastnosti pstruha sú vysvetlené jeho zložením. Najmä mastné kyseliny regulujú hladinu cholesterolu v tele, navyše stimulujú nervový systém.
Ryby sa považujú za dobrú prevenciu aterosklerózy, onkologických ochorení, hypertenzie, fosforu obsiahnutého v pstruhu, ktorý eliminuje letargiu u človeka, zlepšuje pamäť.
Pre ľudí s cukrovkou a psoriázou nezabudnite uviesť pstruhy vo vašej strave.
Hovoriť o pstruha by nebol úplný, keby sme neoznámili nebezpečenstvo rýb. Tento produkt je však tak jedinečný, že neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie. Pstruh je úplne hypoalergénny. Nebezpečné ryby môžu byť v prípade nesprávnej prípravy. Napríklad riečne pstruhy sú často bohaté na parazity, čo znamená, že pred ich použitím je potrebné podrobiť dôkladnému tepelnému ošetreniu. Čo sa týka morských rýb, je potrebné povedať, že jeho hlava obsahuje látky škodlivé pre telo, preto sa musí odstrániť. A nakoniec, nezabudnite, že pstruh je produkt, ktorý podlieha skaze, a preto by ste nemali jesť ryby, ktorých dátum uplynutia si nie ste istí, lebo namiesto dávky dostanete správu potravín.
Aké vlastnosti pstruha viete? Správa v komentároch k tomuto článku!
