V horúcich letných dňoch sa studené polievky pre mnohých stávajú základom stravy. Vedúcou medzi nimi je okroshka, ktorá je založená na zelenine a kvasu, kefíru, syrovej srvátke. Toto jedlo, milované mnohými našimi krajanmi, je nielen osviežujúce a chutné, ale aj užitočné. Zelenina zásobuje telo vitamínmi a stopovými prvkami, zlepšuje trávenie. Okrem toho okroshka patrí do nízkokalorických jedál: jeho energetická hodnota závisí od receptúry, ale zriedka prekračuje 60 kilokalórií. Okrem toho, strava okroshka stále obsahuje bielkoviny, čo robí stravu "okushchenny" vyváženou.
Ako variť diétu okroshka
Ľudia prišli s mnohými receptami na hash, ale nie všetci sú vhodní pre tých, ktorí chcú schudnúť. Pri príprave tohto dietetického jedla by sa človek mal riadiť zásadami zdravého stravovania, výberom potravín, ktoré sú čo najzdravšie a najmenej výživné.
Diéta okroshka je pripravená s nasledujúcimi odporúčaniami:
- Ideálna časť pozostáva z 120-150 g zeleniny a zelených plodov, 200 ml tekutiny, nie viac ako jedného zemiaka a jedného vajca, mierneho množstva rýb alebo mäsa.
- Údené produkty a klobásy v strave okroshka nie je miesto.Mali by sa uprednostňovať morské ryby, chudé ryby, kuracie prsia, ale mali by sa používať s mierou. Vegetariánska okroska je najužitočnejšia pre stratu hmotnosti.
- Okroshka získal svoje meno vďaka tomu, že výrobky v ňom sú rozpadnuté, to znamená, že sú jemne nasekané alebo trené. Pri varení diétneho jedla by ste nemali veľmi plytvať: čím väčšia je zelenina, tým viac vlákien má, čo vám dáva sýtosť, normalizuje trávenie.
- Nepridávajte majonézu do okroshka: je to kalória. V extrémnych prípadoch môžete dať malú lyžicu kyslej smotany.
- Diéta okroshka sa vyrába na kefír, syrový syrový syr, slanú kvass. Nie je zakázané zrieďovať hlavnú kvapalnú zložku minerálnou vodou bez plynu.
Diétna okroshka môže byť zahrnutá v strave, aj keď nie je žiadny cieľ schudnúť. Ak chudnutie je hlavnou úlohou, potom je potrebné pripraviť vopred na to, že počas týždňa (nie viac!) Budete musieť jesť len okroshka. To je plné hnačky a v dôsledku toho dehydratácia. Aby ste kompenzovali stratu tekutín, musíte vypiť aspoň dva litre bežnej vody denne. Je lepšie, aby sa v tomto čase nezúčastňovalo športu, keďže organizmus v týchto dňoch nedosiahne dostatok bielkovín.Ak chcete ušetriť výsledok po ukončení stravy, musíte pokračovať v sledovaní vašej stravy, aby ste neprejížali, inak sa hmotnosť vráti a všetko mučenie bude márne.
Diétne recepty okroshka sa musia striedať tak, aby sa jedlo nestalo nudné a čo je najdôležitejšie, že organizmus netrpí kvôli nedostatku prvkov.
Zelenina okroshka na kefír
zloženie:
- obsah kefíru v tuku 1% - pol litra;
- uhorka - dva kusy strednej veľkosti;
- reďkovka - polovica chvosta;
- petržlen, kôprom - v polovici banda.
Spôsob prípravy:
- Umyte zeleninu a byliny, nechajte vodu vypustiť.
- Kopr jemne nakrájaný, petržlen - trochu väčší, uhorky a reďkovky - trochu menšie ako obvykle na šalát.
- Vložte do misy, nalejte kefír a rozmiešajte.
Ak je to žiaduce, do misky sa môže pridať štipka soli, ale nie je potrebné ju: v zelenine už je dostatok tohto prvku. Diétne mäso okroshka sa robí rovnako, pridáva sa len 150-200 g vareného mäsa (chudé): hovädzie, jazykové, kuracie prsia.
Mäso okroshka na kvass
zloženie:
- kuracie prsia (filé bez kože) - jedno;
- uhorka - dva kusy strednej veľkosti;
- reďkovka - 10 kusov;
- varené vajce - jedno;
- zelená cibuľa - polovica chvosta;
- kôprom - polovica zväzku;
- pšeničný kvas - pol litra.
Spôsob prípravy:
- Variete prsia v nasolenej vode, až kým nie sú jemné, chladné, nakrájané na malé kúsky.
- Variete vajce, kôrajte, hrubým rozotrením.
- Umyte reďkovky a uhorky, jemne nakrájajte polovicu, trenu druhú polovicu. Strihnutá zelenina prinesie viac chuti.
- Umyte a jemne nakrájajte cibuľu, kopr.
- Dajte ich do misy, ľahko soľou a stropom, aby si vybrali šťavu.
- Zložte ostatné zložky do tej istej misy.
- Naplňte kvas, premiešajte a podávajte.
Pokiaľ je to potrebné, mäso môže byť vylúčené z tohto receptu, ale potom musíte zobrať dve vajcia.
Vegetariánska okroska na kvase
zloženie:
- reďkovka - zväzok;
- uhorky - tri malé;
- zelená cibuľa, petržlen, kôprom - polovica zväzku;
- zelený hrášok (konzervovaný) - 150 g;
- kvass - 600 ml.
Spôsob prípravy:
- Umyte dobre a nakrájajte zeleninu na malé kúsky.
- Usporiadajte dosky (budete potrebovať hlboké) rozdelené na tri časti.
- Do každého vložte 50 g hrášku.
- Naplňte kvas.
Luskoviny nemajú vždy dobrý vplyv na trávenie, môžu prispieť k plynatosti, preto by táto okroshka nemala byť príliš ťažká.
Okroska s krevetou (Dukan)
zloženie:
- kuracie prsia (filé) - jedna;
- varené krevety neupravené - 200 g;
- zelená cibuľa - parta;
- kôprom - banda;
- uhorka - jedna stredná veľkosť;
- reďkovka - 5 kusov (veľké);
- kuracie vajce - jedno;
- kefír (1 percenta) - pol litra;
- nehrdzavejúca minerálna voda, vysoko chladená - 100 ml.
Spôsob prípravy:
- Vařte prsia, vajcia, krevety. Ochlaďte to.
- Jemne nakrájajte kuracie mäso.
- Kôrajte a nakrájajte krevety (ak sú veľmi malé, nemôžete ich vystrihnúť).
- Jemne nakrájame predpranú reďkovku, hrubo trieť uhorky.
- Vyberte vaječné škrupiny z vajíčka, nakrájajte pozdĺžne na 4 časti alebo na polovicu.
- Nakrájajte cibuľu a kôpru.
- Zmiešajte zeleninu, usporiadajte do misiek (2 porcie).
- Pridajte krevety a mäso.
- Zmiešaný kefír zmiešajte s minerálnou vodou z ľadu. Nalijte do platní.
- Polovičné vajce vložte do každého.
Užitočné môžu byť veľmi chutné - tento postulát dokazuje diétne hash, varené podľa tohto receptu.
ryby hash
zloženie:
- varené ryby (filé) - pol kilogram;
- tvrdé varené kuracie vajce - 2 kusy;
- uhorka - dva stredné;
- veľká reďkovka - 5 ks;
- kvass unsweetened - liter;
- čerstvé zeleniny - zväzok;
- Ruská horčica - čajová lyžička.
Spôsob prípravy:
- Ryby nakrájajte na malé kúsky.
- Umyte a sušte zeleninu a bylinky.
- Rozdrviť ich nožom.
- Nakrájajte olúpaná vajcia na polovicu, odstráňte z nich žĺtky a otrepte ich horčicou.
- Veverky rezané.
- Zmiešajte bielkoviny so zeleninou, bylinkami a rybami.
- Rozpustite hmotnosť horčičného žĺtka v kvase.
- Vyplňte vopred ochladené iné kvasové produkty.
Toto jedlo je potrebné pre tých, ktorí schudnúť na okroshka, pretože obsahuje veľa bielkovín.
Okroshka na srvátke s repy
zloženie:
- mrkva - 100 g;
- uhorka - 150 g;
- repa - 100 g;
- biela kapusta - 100 g;
- zelené - banda;
- srvátka - pol litra;
- varené mäso, ryby alebo huby - 100 g
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte mäso v mixéri (ak používate huby, potom jemne nakrájajte).
- Jemne nakrájajte surovú kapustu a zapamätajte si, že vám dáva šťavu.
- Surové mrkvy a repa trieť.
- Nakrájajte zeleninu.
- Všetok mix, nalejte s sérom, vložte do chladničky. Keď je v pohode - slúži.
Ak chcete zlepšiť chuť, môžete ľahko soľ a posypeme cukrovú repu pred zmiešaním s inou zeleninou, citrónovou šťavou.
Diéta Okroshka s paradajkami
zloženie:
- uhorka - jedna;
- rajčiak je jeden;
- jarná cibuľa - 2 stopky;
- petržlen, kopr - 3-4 vetvy;
- cesnak - klinček;
- kefír - pol litra.
Spôsob prípravy:
- Umývajte a nakrájajte strednú zeleninu.
- Cesnak prechádza lisom.
- Jemne nakrájajte zeleninu.
- Zmiešajte zeleninu so zeleninou.
- Zmiešajte cesnak s kefírom.
- Nalejte ich zeleninu.
Toto jedlo má pre okroshku trochu neobvyklú chuť, ale na to si rýchlo zvyknete.
Okroshka - diétne jedlo, ktoré podporuje chudnutie. Vďaka rôznorodosti jeho receptov sa nebude nudiť.
