Nie každá hosteska má príležitosť stráviť veľa času na večeru. Pochádza z práce, chcem sa oddýchnuť a nie celý večer stráviť v kachle. V rovnakej dobe sa jedlá pre večerné jedlo nebude vyhovovať všetkým: sendviče, koláče a podobné pochúťky sú príliš ťažké jesť v noci. Kuracie prsia sú na večeru lepšie ako väčšina ostatných potravín. Je dostatočne výživný, aby uspokojil hlad a súčasne nie je tak ťažké preťažiť telo. Navyše, jeho chuť je taká dobrá, že dokáže po náročnom dni rozveseliť. Hlavná vec - vedieť, čo kuchárske kuracie prsia na večeru, aby ste sa strávili minimálnym úsilím, aby ste získali najkvalitnejšie jedlo. Existuje veľa vhodných receptov a môžete si vybrať niektorý z nich, ak poznáte tajomstvo šťavnatých a mäkkých kuracie prsia.
Vlastnosti prípravy
Kuracie prsia sú varené rôznymi spôsobmi: vyprážané, pečené, dusené, varené a pridané do šalátu. V niektorom z týchto spôsobov môže byť kuracie filety varené tak, aby bolo mäkké a šťavnaté. Na to však potrebujete vedieť niekoľko bodov.
- Šťavnaté jedlá sa zriedka získavajú z mrazených mäsových výrobkov.Preto je najlepšie použiť chladené filé z kuracích pŕs. Ak chcete variť presne zmrazené prsia, odstráňte z mrazničky vopred. Len v tomto prípade bude mať čas na rozmrazenie v chladničke. Pri rozmrazovaní v mikrovlnnej rúre sa prsia stávajú suchou a bez chuti.
- Kuracie prsia sa zvyčajne uvoľňujú z kože, kostí, chrupavky a používajú iba filé z diéty. Ak chcete ušetriť čas, môžete si zakúpiť už pripravené filé z kuracích pŕs.
- Kuracie prsia, ak sú vopred marinované, sú šťavnaté. Preto začnite variť s prípravou marinády a spracovaním hlavného produktu. Zatiaľ čo kura bude marinovať, máte len čas variť zvyšok prísad.
- Kuracie prsia môžu byť okamžite varené s prídavnou miskou. Na večeru sú tieto recepty výhodnejšie, pretože šetria čas.
Jednotlivé jemnosti technológie závisia od spôsobu varenia kuracieho prsníka. Takže je lepšie to vyprážať v breading alebo cesto, pečieme vo fólii alebo rukáve. Preto pred varením nie je zbytočné starostlivo študovať vybraný recept.
Kuracie prsia dusené v kefíre s varenými zemiakmi
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,4 kg;
- kefír - 0,5 l;
- cibuľa - 100 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- zemiaky - 0,6 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - koľko pôjde.
Spôsob prípravy:
- Umyte prsia, vysušte utierkami, nakrájajte na malé kúsky cez vlákna.
- Kefír mixujte s korením a naplňte ich kúskami kuracieho mäsa.
- Oloupejte, zakryte vodou a zemiaky varte.
- Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
- Zahrejte olej na panvici a vložte do nej cibuľu. Smažte ju niekoľko minút, potom položte kurací kúsky z marinády. Pri strednom ohni smažte s cibuľkou a miešajte 10 minút.
- V marinade pridajte zelenú cibuľu, soľ. Nalejte ich kuracie mäso. Zakryte nádobu viečkom a znížte intenzitu plameňa. Kuracie prsia na 10 minút.
- Brambory vysušte a vysušte.
Podávajte kuracie prsia s varenými zemiakmi, zalievajte omáčkou, v ktorej je dusená. Jemné a voňavé jedlo nielenže vyzerá príjemne, ale má aj výbornú chuť. Pri príprave takého večerného jedla budete potrebovať iba pol hodiny.
Kuracie prsia šalát s fazuľou a kukuricou
zloženie:
- kuracie prsia, údené alebo varené - 0,3 kg;
- konzervovaná kukurica - 0,2 kg;
- konzervované bôby vo vlastnej šťave - 0,3 kg;
- biely syr - 0,2 kg;
- listový šalát - 150 g;
- citrónová šťava - 50 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- Provence byliny - 5 g.
Spôsob prípravy:
- Vyčistite varené alebo údené kuracie prsia z kostí a kože. Nakrájajte na kocky 0,7-0,8 cm.
- Syrové kostičky majú približne rovnakú veľkosť.
- Umyte a vysušte listy šalátu. Časť postele na dne šalátových misiek, zostávajúci veľký rez.
- V veľkej miske premiešajte kuracie prsia, syr, šalát, fazuľa a kukuricu.
- Zmiešajte olej s citrónovou šťavou a provenienčnou bylinkou. Ochutnajte šalát s touto zmesou. Slanie nie je potrebné, najmä ak používate údené prsia, keďže všetky zložky, ktoré tvoria tento pokrm, už obsahujú soľ.
Varenie kuracieho prsia s fazuľkami a kukuricou na večeru za 20 minút za predpokladu, že použijete pripravené prsia. Ak ho varíte tesne pred večerou, bude to trvať dvakrát dlhšie.
Kuracie rezeň s fazuľami
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,4 kg;
- korenené byliny - 20 g;
- sójová omáčka - 20 ml;
- rastlinný olej - koľko odíde;
- kuracie vajce - 2 ks;
- strúhanka - koľko odíde;
- pšeničná múka - koľko odíde;
- zelené fazule, čerstvé alebo mrazené - 0,4 kg;
- citrón - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Nalijte fazuľa do vody, vložte do varu a varte 15 minút po vriacej vode.
- Filet z kuracieho prsníka, zatiaľ čo varené fazuľa, opláchnite v tečúcej vode, škvrna s papierovými utierkami. Každý kúsok nakrájaného na polovicu. Vložte do igelitového vrecka a cez to odbočte z oboch strán s kuchárskym kladivkom.
- Zmiešajte sójovú omáčku, byliny a lyžicu rastlinného oleja, rovnako ako šťavu stlačenú z polovice citróna. Marinujte kuracie filety v tejto zmesi.
- Hádzať fazuľa do šľahača, nechajte vypustiť vodu.
- Olej zohrievajte v panvici. Kuracie prsia, vyberané z marinády, obalené v múke, ponorte do vajíčka a vložíte do strúhanky. Vložte do panvice a smažte na strednú teplotu 5 minút na každej strane.
- Zatiaľ čo kuracie prsia pečie, trochu zohrejte olej v ďalšej panvici, dajte naň fazuľa a potom pod pokličkou pri nízkej teplote po dobu 5 minút, posypte zvyšnou citrónovou šťavou.
- Zvyšnú marinandu nalejte do panvice s kuraciemi kotletkami, odložte teplo a pite 5 minút.
- Usporiadajte kuracie špachtle a fazuľa do misiek a podávajte na stôl.
Ak budete konať zozbierané a energicky, táto večera kuracie prsia, môžete variť za půl hodiny.
Filé z kuracieho prsníka s olivami a rozmarínom
zloženie:
- filet z kuracích pŕs - 0,4 kg;
- olivové jablká - 10 ks;
- čerstvý rozmarín - 4 vetvičky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- citrón - 0,5 ks;
- soľ, čierne korenie - na chuť;
- rastlinný olej - koľko pôjde.
Spôsob prípravy:
- Nakrájané a sušené filé z kuracích pŕs nakrájané na malé kúsky.
- Rozdrviť cesnakové kebabky nožom.
- Stlačte džús z citróna. Rozkrájajte malú kôru (stačí len polovica čajovej lyžičky).
- Umyte vetvičky rozmarínu a nakrájajte na niekoľko kusov.
- Nakrájajte olivy na polovicu.
- Olej zohrievajte v panvici. Do nej vložte cesnak, rozmarín, citrónovú kôru a olivy. Smažte ich dve minúty, potom odstráňte rozmarín a cesnak.
- Vložte kuracích kúskov do panvice, posypte ich korením a smažte na miernom ohni 10 minút.
- Soľ, znížte teplotu a potom pod vekom ďalších 5 minút.
Podávajte varené podľa tohto receptu prsia na večeru je najlepšie s varenou zeleninou. To sa darí s karfiolom a brokolicou. Budú mať čas na varenie, až kým nebude mäso vyprážané. Takže večera bude pripravená maximálne za pol hodinu.
Kuracie prsia označujú dietetické výrobky. Mnohí odborníci na výživu radia jej, aby variť na večeru. Kuracie prsia sú tiež dobrou voľbou na večeru, pretože trvá veľmi málo času na prípravu, a príjemná chuť pripravených jedál zvedie váš duch a pomôže vám relaxovať po náročnom pracovnom dni.
