Čo robiť, ak je nátierka stlmená v náleve

Takáto obťažovanie sa aspoň raz stalo každému hostiteľovi. Zdá sa, že konzervácia bola vykonaná správne a uhorky balené do plechoviek boli odoslané na uskladnenie. Ale to trvalo nejaký čas a nálev v bankách sa stal bláznivým. Hosteska je rozrušená, nevie čo robiť s uhorkami ...

Prečo tmavé morčacie v bankách s uhorkami

Po prvé, nič sa nestane za nič. Takže niečo bolo urobené zle.

Slaná soľ môže stmaviť z niekoľkých dôvodov:

• Boli zle umyté uhorky. Najmenšie častice špiny z povrchu zeleniny sa dostali do pohára a spôsobili vznik hnilivého procesu.
• Sklenice boli zle premyté alebo sa na ich umývanie používali čistiace prostriedky. Neviditeľné mydlo bolo ponechané vo vnútri nádoby, takže soľný roztok v priebehu času stmavil.
• Nielen uhorky, ale aj pikantné bylinky boli zle vyprané.
• Použila sa jodová alebo morská soľ. V takejto soli existujú zložky, z ktorých niektoré môžu spôsobiť oblak soľanky.
• Plechovky a veká neboli správne sterilizované, prázdne aj plnené výrobkami.
• Tesnosť kontajnera bola zlomená, to znamená, že banky boli zle valcované.Mohlo by to byť spôsobené nekvalitnými viečkami alebo čipmi na krku nádoby.
• Niekedy sa soľný roztok zmení z dôvodov, ktoré sú mimo kontroly hostesky. Napríklad uhorky boli plnené chemikáliami. A ani namáčanie nezničilo niektoré škodlivé látky, ktoré spôsobili zakalenie soľanky.

Čo robiť, ak je nátierka tmavá

Oblak soľanky je už zlý. Najčastejšie tieto uhorky musia vyhodiť. Pretože práve nekvalitné výrobky sa stali vinníkmi takejto nebezpečnej choroby ako botulizmus. A ak sa vám podarí naďalej vyhnúť tejto chorobe, potom sa môže objaviť bolesť žalúdka.

Situácia jedna, V niektorých prípadoch môžu byť uhorky s bahnitým soľným roztokom uložené. Napríklad, ak sa oblak soľanky vyskytne doslovne za 2-3 dni, potom to môže byť spôsobené vývojom mliečnej fermentácie. A to, ako je známe, je nevyhnutnou etapou na morenie uhoriek. Najčastejšie sa slaná voda stáva zakalená, ak k nej nie je pridaný ocot.

Záver. Ak nie je víčko nádoby opuchnuté, potom je potrebné otvoriť pohár s bahnitým soľným roztokom, vylejte soľanku do hrnca a varte. Potom opláchnite uhorky vriacou vodou priamo v banke, nalejte do nej vriacu vodu a počkajte päť minút.Vylejte vodu a vylejte varenú marinádu nad uhorky, pridajte časť octu.

Namiesto starého slaného nálevu môžete vytvoriť nový, rozdrobte ho pridaním časti octovej esencie. Potom zatvorte nádobu sterilným uzáverom, hermeticky uzavretým. Chladnička v obrátenom tvare, obalená teplou prikrývkou.

Situácia dva, Ako už bolo spomenuté vyššie, nálev v bankách s uhorkami sa kvôli mliečnemu kvaseniu zakalí. Niektoré ženy v domácnosti, ktoré vedia takú vlastnosť, dali nádobu do chladničky a dbali na ďalší vývoj. Veľmi často po zhruba 7-10 dňoch klesá dolu na dno a soľanka sa opäť stáva transparentnou.

Záver. Ak je veko stále ploché a nie je opuchnuté, potom tieto uhorky môžu byť bezpečne zjedené. Je pravda, že ich chuť bude iná ako v iných bankách.

V prípade, že soľanka nie je vyčistená, potom táto nádoba by mala byť otvorená a používané uhorky na varenie nakladač alebo iné jedlá, kde uhorky sú vystavené dlhodobému tepelnému ošetreniu.

Situácia tri, Ak je okrúhlica v pohári uhoriek šedá a veko je opuchnuté, potom je riskantné jesť také uhorky. To znamená, že do nádoby sa dostali mikróby a baktérie, ktoré sú škodlivé nielen pre zeleninu, ale aj pre ľudí.Hoci ... a v tomto prípade niektoré ženy v domácnosti otvárajú banku a používajú uhorky v náleve.

Hosteska poznámka

Niektoré ženy v domácnosti, po prečítaní tipov, rozhodujú, že uhorky s bahnitou soľou môžu byť bezpečne zjedené. Ale každý prípad je individuálny, takže si musíte myslieť stokrát, než budete jesť takúto uhorku.

Napriek tomu je lepšie, aby ste neriskovali svoje zdravie, a ak existuje aj najmenšie podozrenie, že banka uhoriek je rozmaznaná, musíte bez váhania hádzať jeho obsah do odpadu! Zdravie nemôže kúpiť.