Cuketa, tekvica, squash, cuketa ... Napriek zjavnému rozdielu medzi touto zeleninou, všetci patria do tej istej rodiny - tekvica.
Ale ak je jednoducho nemožné zameniť dýňu s squashom, potom cukety a cukety sa podobajú ako bratov, najmä v mladom veku. A nič divu. Koniec koncov, cuketou je to isté cukety. Práve chovatelia urobili dobrú prácu vo svojom vzhľade a nakoniec sa ukázalo ako zrelá, plodná a cenná zelenina s jej chuťovými vlastnosťami. A nielen chuť.
Koniec koncov, cukety, ako obyčajné cukety, nielen chutné, ale majú aj veľa ďalších výhod.
Ale stále medzi nimi existujú rozdiely.
Na rozdiel od bežnej cukety cuketa - ovocie je skoré dozrievanie, Jeho plodnosť začína v júni. Ovoce sa zberajú dvakrát týždenne (alebo ešte častejšie), keď zelená nie sú dlhšie ako 10-15 cm. V tejto dobe má cuketu veľmi jemnú zelenú pokožku a ich hmotnosť nepresahuje 400 gramov.
Cukety z cukety sa líšia farbou, Zucchini sú najčastejšie tmavozelené farby, všetky odtiene zelenej, niekedy pruhované. Okrem zelených farieb môže byť cuketa okrem bielej alebo svetložltej farby šupky.
Rozdiel cukety z cukety a rast plodov, Ak cuketa rastie na dĺžku až 20-25 cm, dospelá cuketa môže dosiahnuť docela pôsobivé veľkosti. Najmä ak sú pestované "vynikajúce" príklady, napríklad pre výstavu. Faktom je, že cukety môžu regulovať tvorbu ovocia. Na rastlinách rodín tekvica, to znamená, a v squash, nikdy pestovať viac ovocia, než môžu kŕmiť. Ak chcete pestovať veľké cukety, môžete odstrániť všetky vaječníky a zanechať jedno ovocie.
Cukety môžu byť konzumované syrové, čo sa nedá povedať o obyčajných cuketách, Na jedenie surového cukety odobraté z kefa, keď rastú dlhšie ako 15 cm a majú hmotnosť 130-150 gramov. V tejto dobe má cuketu pevné, chrumkavé, jemné mäso.Ovocie je narezané nožom. Táto metóda stimuluje tvorbu nových vaječníkov - ovocia.
Cukety dozrievajú až do septembra, Aby neboli poškodené slimáciami a nedotýkajú sa hniloby, sú izolované od zeme tým, že pod ovocím umiestnia preglejkové dosky, kúsky skla alebo vrstvu mulča. Letné odrody cukrovej trstiny sa zozbierajú počas dozrievania.
Zelentsi majú vyššiu nutričnú hodnotu a dobrú chuť - mladý squash squashu až do veku dvanástich dní vážiaci nie viac ako 700 gramov, až 25 cm dlhý a 10 cm v priemere. so semenami sa už objavili.
Pri varení sa na stonku rozreže squash, koža sa odstráni a časť buničiny sa odstráni so semenami, ktoré sa objavia. Surové cukety nie sú spotrebované, a dusiť, smažiť, variť a pečieme.
Neskoré dozrievanie odrôd cukety čistené pred väčšinou mrazov v septembri.
Keď cukety už tvoria hrubú kôru, sú dobre znášané skladovanie. Skladujte ich v sieťach alebo na policiach na dobre vetranom mieste. Džúsky nie je možné skladovať kvôli ich mäkkej koži, Preto sa používajú čoskoro po zbere.
Kukurica nemôže stáť za studena a predovšetkým mrazom, Ak chcete získať skoré zber, sú vysadené vo forme sadeníc v skleníkoch, pod krytom, kde sa pôda dobre zohreje. Úkryty sa odstránia len vtedy, keď prejde hrozba mrazu.
