Sendviče - výživné a ľahko pripraviteľné občerstvenie, ideálne pre bufet alebo občerstvenie v pracovných dňoch. Rôzne prísady, ktoré sa dajú použiť, vám umožnia robiť menu skutočne bohatým. Sendviče s krevetami budú zdobiť stôl na dovolenku, sú vhodné ako občerstvenie na šampanské a biele stolové víno, rovnako ako na pivo. Vyzerajú elegantne a chutne a ich chuť môže byť veľmi odlišná - závisí to od toho, čo sa kuchár rozhodol pridať k hlavnému produktu.
Vlastnosti prípravy
Krevetové sendviče sú dobré, pretože nevyžadujú skvelé kulinárske zručnosti. Pri použití minimálneho množstva prísad sa získava chutné a chutné občerstvenie, ktoré vyzerá rovnako dobre na bežnej a slávnostnej tabuľke. Vedieť, že niektoré z tajomstiev to urobia podľa autora recepty, na základe existujúcich.
- Pri sendviči na krevety sa najčastejšie používa pšeničný chlieb. Na žitný chlieb získajú novú chuť. Nové odtiene sa dajú získať nahradením bochníka sušienkami, chlebom alebo použitím zeleniny ako pevnej základne.
- Pri varení horúcich sendvičov môže byť chlieb rozmazaný tenkou vrstvou masla, potom bude občerstvenie ešte šťavnaté, s príjemnou krémovou chuťou.
- Ak chlieb suší v rúre alebo v hriankovacom systéme, chutné sendviče budú chutnejšie. Niektoré smažte v suchom alebo naolejovanom panvici. Nadbytočný tuk sa odstráni vložením pečeného chleba na utierku.
- S krevetami vyzerajú dobre malé sendviče ako sendviče. Ak chcete im krásny tvar, môžete použiť sklenené, sklenené alebo malé pečivo. S ich pomocou je ľahké vytlačiť krásne figúrky z chleba.
- Sendviče pre krevety sú varené a lúpané. Nemali by ste ich variť dlho, aby sa nestali tuhými, stačí ich držať vo vriacej vode po dobu 5 minút.
- Niektoré recepty na sendviče s krevetami vyžadujú použitie tigrových kreviet, ktoré sa zvyčajne vyrábajú pre slávnostný stôl. Vo väčšine prípadov, bežné jemné malé krevety, ktoré sú oveľa lacnejšie.
Dokonca aj s sendvičmi kreviet bude vyzerať nepríjemne, ak ich urobíte nedbalými, nedávajte dostatočnú pozornosť ich výzdobe.Je lepšie stráviť navyše 5-10 minút, ale urobiť si atraktívne predjedlo, skôr než náhodne dávať ingrediencie na chlieb, budovanie neestetické pyramídy.
Krevety a syrové sendviče
zloženie:
- Francúzska bageta - 0,3 kg;
- varené-mrazené krevety, unpeeled - 0,5 kg;
- smotanový syr - 0,25 kg;
- tvrdý syr - 30 g;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- olivový olej - koľko pôjde.
Spôsob prípravy:
- Varíme krevety v nasolenej vode pridaním kôpru, čerstvého alebo sušeného, mletého čierneho korenia. Chladí a čistí.
- Časť zelene určená na zdobenie misky, časť jemne nakrájajte.
- Nakrájajte hrubozrnný syr, vložte do misky mixéra, pridajte nakrájané zeleniny a premiešajte pomocou prístroja.
- Chlieb plát diagonálne na kusy eliptického tvaru. Optimálna hrúbka každého kusa je 7-8 mm.
- Osušte panvicu olivovým olejom, na obidvoch stranách odložte bagety.
- Keď chlieb ochladí, zakryte ho silnou vrstvou smotanového syra.
- Roztierajte krevety cez sendviče a mierne prehliadnite ich do syra.
- Nakrájajte zvyšné zelené listy.
- Tvrdý syr jemne rošt.
- Posypte sendviče so zmesou syrov a zelených. Navyše môžu byť zdobené kôprom.
Napriek jednoduchosti kompozície, sendviče vyzerajú slávne a lákavé, majú príjemnú chuť. Nezanechajú vašich hostí ľahostajní.
Sendviče s krevetami, paradajkami a olivami
zloženie:
- krájaný bochník - 0,35 kg;
- lúpané krevety (najlepšie veľké) - 0,3 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- vápno alebo citrón - 1 ks;
- jablká bez jabĺk - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - koľko odíde;
- Zelení - pre dekoráciu.
Spôsob prípravy:
- Paradajky nakrájame na kocky približne o jeden centimeter alebo jeden a pol.
- Jemne nakrájajte cesnak nožom.
- Zmiešajte paradajky s olivami a cesnakom a pridajte k nim šťavu vytlačenú z vápna.
- Varíme krevety v nasolenej vode, osušte a potom pečieme na oboch stranách, vložte do panvice s vriacim olivovým olejom.
- Nie príliš tenké rezy bochník, smažte na oboch stranách.
- Keď kus chleba vychladne, ležal na nich rastlinnú zmes. Na vrchole grilovaných kreviet. Ozdobte bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
Sendviče vyrobené podľa tohto receptu majú čerstvú, ľahko slanú chuť, sú celkom užitočné. Ak chcete znížiť ich kalorický obsah, vezmite základy bochníka otrúb a vysušte plátky v suchom panvici bez použitia masla. Krevety v tomto prípade je tiež lepšie, aby sa smažiť.
Sendviče s krevetami, korením a chrenom
zloženie:
- krájaný bochník - 0,3-0,35 kg;
- varené a olúpané krevety (malé sú tiež možné) - 0,3 kg;
- tavený syr - 150 g;
- strúhaná chren s citrónovou šťavou - 10 g;
- jablká bez jabĺk - 100 g;
- Bulharský korenie - 0,2 kg;
- chiliová omáčka - 10 ml;
- Zelení - pre dekoráciu.
Metódy varenia:
- Varíme vodu, ľahko ju soľte, vložte do nej krevety. Varte 4-5 minút, sklopte na cedidlo. Odlúpte ochladené krevety, položte ich na dve dosky a snažte sa v nich umiestniť tie najkrajšie a najkrajšie.
- Krevety, ktoré sa vám zdali najmenej atraktívne, jemne narezané nožom.
- Pridajte na nakrájanú krevety kŕmenie, jemne nakrájanú papriku, omáčku, dobre premiešajte.
- Syr držte pol hodiny v mrazničke, potom rozotrite a premiešajte s inými sekanými výrobkami.
- Chlieb nakrájajte na tenké plátky, osušte ich v rúre alebo hriankovač.
- Roztierajte syr, krevety, korenie, chren a horúcu omáčku nad sendviče.
- Obložte celé krevety, olivy a zeleninu.
Sendviče s morskými plodmi, vyrobené podľa receptúry, oslovia milovníkov pikantných jedál. Sú dobré samy alebo ako občerstvenie na spenený nápoj.
Ľahké krevety a uhorky sendviče
zloženie:
- chlieb - 10 ks;
- varené a lúpané krevety - 0,2 kg;
- čerstvá uhorka - 0,2 kg;
- Syr feta alebo podobný - 100 g;
- grapefruit - 10 klinčekov;
- zelené - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Cook krevety.
- Umyte uhorky, suché s utierkou, nakrájame na plátky.
- Mash syr s vidličkou, pokrývajte ju tenkou vrstvou chleba.
- Roztierajte plátky uhorky a umiestnite na nich krevety.
- Nakrájajte grapefruit, nakrájajte na plátky, vyberajte z filmu a vložte do sendvičov.
- Zdobte každý sendvič s vetvičkou z kôpru alebo petržlenu.
Takéto sendviče na krevety budú oslovovať tých, ktorí sledujú túto figúrku.
Sendvičové sendviče
zloženie:
- toastový chlieb - 8 plátkov;
- varené-mrazené krevety, lúpané - 150 g;
- majonéza - 50 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- syr - 0,2 kg;
- paradajky - 0,3 kg;
- korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Roztopte krevety ich zložením v cedníku, aby ste z nich vypustili vodu. Ak nemáte varené-mrazené morské plody, ale jednoducho zmrazené, potom ich hodiť do vriacej vody a variť na 2-3 minúty, potom vyčerpajte ich v cedníku a čakať na vodu k odtoku.
- Cesnak prechádza lisom a mieša sa s majonézou.
- Nakrájajte nastrúhaný syr s malými otvormi.
- Umyte paradajky, osušte ju utierkou, nakrájajte na stredne veľké plátky.
- Zmäknite chlieb s majonézovou omáčkou, roztierajte plátky paradajok a kreviet. Soľ a posypeme korením.
- Nalejte ingrediencie so syrom.
- Vložte sendviče na plech na pečenie.
- Rúru ohrejte na 180 stupňov, vložte panvicu do sendvičov.
- Pečieme, kým sa syr roztaví.
Sendviče pripravené podľa tohto receptu sa doporučujú, aby sa podávali teplé. Môžu byť vyrobené na raňajky alebo ako doplnok hlavného jedla. Majonéza v receptúre môže byť nahradená maslom, cesnak vylúčený z zloženia občerstvenia - jedlo dostane jemnejšiu chuť. Nahradenie paradajok s nakladanými uhorkami, naopak, pridá pikantné občerstvenie.
Sendvičové sendviče - ľahké a zdravé občerstvenie, ktoré sa dá robiť vo všedné dni a na slávnostnom stole. Dobrým nápadom by bolo pripraviť takýto pokrm na sviatok organizovaný vo forme bufetového stola.
