Čokoládové škorice

Vyskúšali ste sinabon bun? Stratil si polovicu svojho života! Ponúkame Vám variť pekné pečivo, ktoré osloví všetkých vašich príbuzných a priateľov. Ak ste začali čajový večierok alebo ste sa len rozhodli piť čaj, ale neviete, čo sa pripraviť na čajový obrad, potom určite budete radi náš podrobný a prístupný recept.

Na to, aby ste ochutnali sinabonové kotúče s čokoládou, musíte získať silu, mať trpezlivosť, pretože proces je zdĺhavý a časovo náročný. Ako čokoládovú zmes použijeme kakaový prášok, ktorý pravdepodobne máte vo svojom dome.

zloženie:

cesto:

• 140 ml mlieka;
• 65 g cukru;
• 2 lyžičky. suché droždie;
• 60 g masla;
• 1 kuracie vajce;
• štipka soli;
• 400 g pšeničnej múky.

náplň:

• 100 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. mletá škorica;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• 20 g masla.

krém:

• 60 g tvarohu;
• 30 g masla;
• 85 g kondenzovaného mlieka;
• štipka vanilky.

Pre mazací formulár:

• 25 g masla.

Na dekoráciu:

• čokoláda kvapká na chuť.

príprava

1. Zahrejte mlieko. Ak máte teplomer, skontrolujte teplotu tekutiny. Nemalo by presiahnuť 38 stupňov. Ak chýba požadované zariadenie, ponorte prst do mlieka.Ak nie je horúca, môžete pokračovať. Nalejte mlieko do hlbokých riadov. Nalejte jednu čajovú lyžičku cukru, rozpustite ju. Pridajte suché kvasinky. Nalejte teplé miesto a nechajte misku 10-15 minút. Počas tejto doby kvasinky začnú peniť.

2. Pridajte cukor, soľ, vajce, roztopené teplé maslo. Zamiešame.

3. Preliať múku do kúskov.

4. Hneďte jemné, mäkké cesto. Nemalo by sa držať na rukách. Vezmite si kryt. Nechajte na teplom mieste 40-60 minút.

5. Pridajte tvaroh, kondenzované mlieko, vanilku, zmäkčené maslo na samostatný tanier. Beat s mixérom, kým nebude hladký.

6. Takto cesta vyrastala za 50 minút.

7. Vysekávajte a zrolujte do veľmi tenkej vrstvy. Maslo roztopte, chladte a namazajte cesto po celom povrchu.

8. Naliať cukor, škoricu, kakaový prášok do samostatných riadu. Dobre premiešajte. Posypte celú vrstvu pripravenou zmesou.

9. Opatrne prevráťte do hrubého valca.

10. Rozrežte na malé kúsky so šírkou 5-6 cm Vytvorte plechový plech s pergamenom. Tukujte maslom. Položte obrobok. Nechajte 15-20 minút. Odošlite do rúry, predhriate na 180 stupňov a pečieme, kým sa nezmrzne 40-60 minút.

11.Chladené pečivo ochladzujte 5-6 minút.

12. Kartu nad vrcholom pripraveného krému. Posypeme čokoládovými kvapkami. Sinabonové buchty s čokoládou sú pripravené. Chladne mierne a slúži na sladký stôl.