Sušienkový koláč s ovocím a čokoládou je pravdepodobne jedným z najjednoduchších zákuskov, ktorý sa dá ľahko robiť doma bez toho, aby mal vynikajúce kulinárske zručnosti. V skutočnosti, ak chcete v budúcnosti variť kulinárske majstrovské dielo, potom začnite s samým sušienkom. Tento koláč sa skladá z dvoch sušienok, rozrezaných na dve časti (každý), impregnácia krémov, ovocia, čokoládových figúr. Proces je zdĺhavý kvôli mnohým etapám, ale sám o sebe je dosť jednoduchý.
Zoznam zložiek: pre jednu sušienku:
Budete tiež potrebovať:
1. V pohodlnej miske, poháňať 4 čerstvé vajcia, zamiešajte. Majte na pamäti, že v receptúre sú uvedené prísady pre jednu sušienku. Vaša sušienka môže byť vysoká a svieža, takže druhá rúra nie je potrebná.
2. Pridajte cukor do vajíčok a rozmiešajte ponorný mixér, až kým nie je spenený. Hmotnosť cukru a vajec musí byť homogénna.
3. Začneme pomaly pridávať do panvy preosiate cez sito do múky. Fáza preosievania by sa nemala ignorovať, dodatočne obohatiť múku so vzduchom a zachrániť rôzne druhy hmyzu pred padaním do cesta.
4.Najprv mieste cesto šľahačkou a potom ponorným mixérom tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
5. Zakryte misku multicooker fóliou a vyčistite ju kúskom masla. Nalejte cesto pre špongiový koláč do nej. Zatvorte veko a vyberte režim Pečenie počas 45 minút, teplota by mala byť približne 160 stupňov. Po pípnutí neotvárajte víko multicookeru ďalších 20 minút.
6. Keď pečený koláč pečiete, prerušte mliečnu čokoládu na malé štvorce a roztaviť ju vo vodnom alebo parnom kúpeli.
7. Na fólii so striekačkou vylejte čokoládu vo forme nejakého vzoru a jemne ju premiestnite do chladničky.
8. Keď sa koláč ľahko ochladí, rozrežte ho na dve polovice. Na to potrebujete veľký nôž. Mimochodom, pripravte cesto pre druhú sušienku a tiež ju pošlite do pomalého sporáka na pečenie.
9. Vytvorte impregnáciu. Zmiešajte mäkké maslo s kondenzovaným mliekom a miešajte, až kým nebude hladké
10. Položte jednu polovicu sušienky na misku a veľkoryso nalejte kondenzované mlieko s maslom, rozloženým po celom povrchu. Druhú polovicu pokryte. Potom ju tiež rozšíriť. Potom, keď je druhá sušienka pečená, tiež ju rozrežte na dve polovice.Pokryte druhú polovicu tretieho a namažte ju kondenzovaným mliekom a olejom, zakryte ho.
11. Máme trochu roztavenej čokolády, zvyšky impregnácie sa s ňou miešajú.
12. Vylijeme zvyšky impregnácie nad hornú vrstvu koláča, rozotrejeme ju lyžičkou, takže na stranách koláča sú čokoládové kvapky.
13. Vyrežte banán a kivi na plátky, ozdobte špongiový koláč v pomalom sporáku s ovocím a čokoládovými figúrami, ktoré ste starostlivo oddelili od fólie. Nechajte koláč ponoriť na pár hodín, alebo lepšie hodiny 5. Podávajte s čajom alebo kávou.
