Banán je bylinná rastlina rodiny banánov, ktorá žije a nesie ovocie už niekoľko rokov. Najvýraznejšia rozmanitosť zástupcov tejto rodiny sa nachádza na juhovýchodnom území Ázie, napríklad v malajskom súostroví. Jedlé a svetoznámy ovocné rastliny sú tiež nazývané banány. Populárna škála banánov, ktorá sa nedá nájsť v divočine, je banán raja. Táto sterilná triploidná kultúra (existuje iba v umelo vypestovanej forme) zaberá významný podiel na vývoze z tropických krajín. Mnohé štáty sú doslova "banánovými republikami" a žijú z príjmov z predaja tohto ovocia. V niektorých regiónoch je banán len dôkladne pozadu pšenice, kukurice a ryže. Podľa číselných údajov za rok 2012 sa dospelo k záveru, že rastlina je dvanástou zo všetkých plodín vypestovaných na planéte. Každý rok výrobcovia dostávajú viac ako 100 miliónov ton plodín tohto plodu. Celkovo opísaný roh zahŕňa približne sedem desiatok druhov, ktoré rastú na plantážích juhovýchodnej Ázie a na pobreží Tichých ostrovov.Najviac pacientov s teplotnými podmienkami a rastúcich v chladnejších oblastiach je japonský banán. Prvýkrát sa objavil na japonských ostrovoch Ryukyu a v súčasnosti sa pestuje ako okrasná rastlina na pobreží Čierneho mora, na rovinách Krymu a Gruzínska.
Moderný vedecký názov banánov je Musa. - Nemecký prieskumník Georg Rumpf bol prvýkrát vyslovený v 17. storočí. Uvedený vedec bol jedným zo zakladateľov prírodovednej klasifikácie, ktorú ďalej rozvíjal a navrhol švédsky lekár a prírodovedec Karl Linnaeus. Termín Musa zostal pod Linne oficiálnym názvom rastliny. Obe verzie vysvetľujúce vzhľad mena sa netýkajú tvorivej činnosti a múzy. Jeden koncept hovorí, že meno mu dal Anthony Muse, liečiteľ na dvore rímskeho cisára Octaviana Augustusa. Iná verzia hovorí, že arabské slovo "muses", označujúce tento strom a jeho ovocie, sa presťahovalo do iných jazykov. Teraz termín "banán" znie veľmi podobne ako všetky európske nárečia. Jeho pôvod je zvyčajne spojený so slovami národov západnej Afriky: banán, bana.Námorníci z Portugalska a Španielska študovali tieto regióny na konci 16. storočia a mohli si požičať miestny názov pre exotické ovocie. Niekedy môžete počuť termín "banánová palma", ale z pohľadu botaniky je to nesprávne, pretože strom nepatrí do rodiny Palm. "Banán strom" možno považovať za správnejší variant, ale táto veta oficiálne označuje druhy z rodu Azimin rodiny Annonov. Vyzerajú len trochu ako banány a zariadenia ich vnútorných systémov sú úplne iné.
Koreňový systém banánov vyniká veľkou a silnou štruktúrou. Ak je pôda plodná a nasýtená kyslíkom, korene rastú až 5 metrov rovnobežne so zemou a až do výšky jedného a pol metra. Druh patrí trávnatým rastlinám a banánová stonka je zvyčajne krátka a nezvyšuje sa nad zemou. Jedna až dve tucty listov tvoria akýsi kmeň stromu. Rastlina môže rásť od 3 do 10 metrov. Existujú prípady, keď bol banán strom ešte vyšší a táto skutočnosť nám umožňuje považovať banán ako bambus za jednu z najvyšších bylín (vzhľadom na štruktúru kmeňa a veľký rast, banán sa často nazýva strom, ktorý nezodpovedá štruktúre rastliny).Banán druh Musa itinerans je najvyššia medzi ostatnými (až 13-14 metrov), najmä jeho odroda Musa itinerans var. Gigantea (vonkajšia funkcia sa odráža v názve). Hlavná stopka sa obklopuje bočnými vetvami (výhonkami). Každý z nich môže byť začiatkom nového stromu, ak zomrie starý kmeň. S pomocou výhonkov je reprodukcia banánov.
Veľké jemné banánové listy sú hladké na dotyk. Vo forme sú zvyčajne oválne alebo predĺžené a žily sú umiestnené v paralelných smeroch. Listy sú usporiadané jeden po druhom v špirále. Na základni tvoria takzvaný "falošný ston" zložených listových častí. Vo vnútri takých "tubulov" sa vytvárajú nové listy a tie staré nakoniec zomierajú a spadajú zvonku. Za priaznivých podmienok a jasného počasia dochádza k pádu jedného listu z rastliny približne raz za týždeň. Divoké banány sa líšia od kultivovaných tvarov vo veľkosti listov: na plantážach šírka listov rastlín dosahuje 65 cm a dĺžka je 280 cm. Farba sa líši od čisto zelenej po zelenú s karmínovými škvrnami na hornej alebo dolnej strane.Ak sa poveternostné podmienky stanú drsnými (napr. Silný vietor alebo tropický dážď padá), banánové listy sa okamžite prelomia smerom k žilám a tým zachovajú samotnú rastlinu.
Pred priamym kvitnutím banánu na krátke stonky sa objaví podlhovastý stopka, ktorá preniká do falošného stonky a nasleduje po vonkajších listoch. Už po 7-10 mesiacoch aktívneho vývoja kvetu banánov začína. Kvetenstvo je kefa a vyzerá ako dlhý fialový alebo zelený púčik. Najväčšie kvety sú ženy. Nachádzajú sa na začiatku "pupenku", mierne hrubo sfarbené kvety strednej veľkosti rastú o niečo ďalej a len na konci kvetenstva ostávajú malé samčeky. Každá tubulárna kvetina obsahuje 3 okvetné lístky, 3 sepaly a 5-6 tyčiniek. Jedna tyčinka v kvete je nedostatočne rozvinutá, to znamená, že nemá prašník. 3 karpely tvoria trojkomorový vaječník. Úrovne, ktoré určujú polohu kvetu, sa nazývajú "ruky". V kvete banánového hmyzu sú až 500 g nektáru. Všetky vrstvy sú zostavené v kefke s 13-20 farbami. Tu sa nachádzajú nie v úrovni, ale v rovnej línii. Na ochranu pred extrémnymi vplyvmi je kvetina pokrytá špeciálnym listom, ktorý sa cíti ako vosk na dotyk. Tieto "prírodné štíty" sú fialové na vonkajšej strane a fialové vo vnútri.Kvitnúce samčeky kvety rýchlo zomrú, padajú. Súčasne sa otvorí vrchol kvetenstva. Kvitnutie divých banánov nastáva v noci alebo skoro ráno. Netopiere napomáhajú opeľovaniu kvetov v tme a v chladnom pracovnom čase sa na tento účel objavujú vtáky a malé cicavce.
Tvorba banánového ovocia je možná len z kvetov žien (bisexuál v tejto rastline nedáva ovocie). V priebehu času rastú plody ovocia nad sebou, ktoré majú podobu ľudskej ruky. Jediné plody sú plodové bobule s hustým koženým plášťom. Rôzne odrody ovocia sa líšia veľkosťou, tvarom a farbou ovocia. Najznámejšou formou je valcovité alebo trojuholníkové ovocie, mierne zaoblené alebo narovnané. Rôzne banány sú od 3 do 45 cm dlhé a hrúbka môže byť od 2 do 8 cm Kôra ovocia má farbu mnohých farieb spektra: žltá, červená, zelená, žltozelená, strieborná. Vo vnútri hrubé kože je mäkká mäsa krémovej, žltej, oranžovej alebo bielej. Na zrelých plodoch je mäso tvrdé a lepkavé a keď dozrieva, zmäkne sa a šťaví.
Banánové rastliny v domácich rastlinách často nemajú semená a reprodukcia v tomto prípade je možná len vegetatívnymi prostriedkami. Vo voľnej prírode v buničine je veľa kruhových alebo pozdĺžnych semien. Tieto pevné kosti dosahujú dĺžku 3 až 17 mm. Do jedného divo rastúceho banánu môže byť umiestnených až dvesto stoviek semien a ich hmotnosť môže byť väčšia ako daný index buničiny. Tráva banánov môže vydržať veľké zaťaženie: viac ako tri stovky plodov s celkovou hmotnosťou 60-65 kg môžu byť na jednej ose. K tejto jedinečnej schopnosti sa pridá ďalší prirodzený jav nazývaný negatívny geotropizmus. Podstata tohto javu spočíva v tom, že na začiatku tvorby plodov ich smeruje dole kvôli svojej hmotnosti. Ale v procese rastu, vďaka hormonálnemu vplyvu, začína narastať niekoľko osí rastliny. Po konečnom dozretí plodov zomrie zemná časť banánovej rastliny.
Prirodzený biotop banánov sú tropické a subtropické zóny ázijského a austrálskeho kontinentu, ako aj Nová Guinea, Malajzia a súostrovie Tichého oceánu. Historickou vlasťou druhu je India a Indočínsky polostrov.V súčasnosti mnohé krajiny Latinskej Ameriky pestujú mnohé odrody banánov a aktívne ich vyvážajú na svetový trh.
Ovoce je veľmi populárne v Rusku a takmer prestáva byť považované za exotické. Jeho buničina obsahuje veľké množstvo vlákniny a tráviacich vlákien. Táto vlastnosť sa často používa, ak potrebujete upraviť trávenie. Ovocie obsahuje aj glukózu, sacharózu a fruktózu - tri hlavné prírodné cukry.
Nutričná hodnota 100 g banánov:
Výskumníci zistili, že banánová buničina je bohatá na vitamíny A, C (viac ako 15% na 100 g výrobku), ako aj užitočné zložky skupiny B. V tomto ohľade sa výrobok považuje za nevyhnutnú súčasť stravy ľudí s oslabeným imunitným systémom.
vitamíny 100 g banánov:
Banán je považovaný za jeden z dostatočne vysoko kalorických plodov. Je známe napríklad, že v mestských zoologických záhradách primáty nedávajú banány, pretože opice nebudú môcť plýtvat svojimi kalóriami kvôli sedavému životnému štýlu. Nie je však ťažké nájsť niekoľko populárnych diét s použitím tohto ovocia. Je to spôsobené tým, že banánová buničina neobsahuje cholesterol (tento ukazovateľ je veľmi dôležitý pre starších ľudí, ktorí môžu bezpečne odporúčať banány). Obsah nasýtených tukov je tiež extrémne nízky: menej ako 2% na 100 g výrobku, čo je rekord pre takú buničinu.
Avšak mínus tohto plodu je vysoká koncentrácia cukrov, čo je dôvodom pre značný obsah kalórií.
Z užitočných makronutrientov obsiahnutých v banánoch je draslík jednoznačne v čele. Popísané ovocie je medzi všetkými takými výrobkami presne ukazovateľmi tejto zložky. Draslík posilňuje srdce a pomáha pri práci krvných ciev.Banány sú tiež veľmi cenené pre obsah železa, horčíka a fosforu.
macronutrients 100 g banánov:
Stopové prvky 100 g banánov:
Banány sú užitočné pre telo v mnohých aspektoch, ale stojí za to zabrániť v niektorých prípadoch:
