Lahôdka v chladnej sezóne sú veľmi populárne. Je to tak pekné, že na zimný večer otvoríte pohár pikantnej zeleniny! ... Preto existuje veľa receptov na konzervovanie baklažánov: octom, cesnakom, paradajkami, korením a rôznymi korením. Recept, ktorý vám chceme ponúknuť, je najjednoduchší a najefektívnejší. To vám umožní v krátkej dobe uvariť lahodné baklažánky v adjike!
zloženie:
1. Sladká paprika musí byť najprv vyčistená: odrežte nohu a odstráňte semená. Potom ho môžete preskočiť cez mlynček na mäso alebo rošt na hrubom strúhadle. V prvom prípade je všetko jednoduché, ale v druhej je lepšie pokúsiť sa udržať tenkú kožu papriky vo vašich rukách, a to iba v jeho mäse. Môžete použiť na varenie a korenie pomocou brúsneho papiera, ale jeho neprítomnosť spôsobí, že jedlo bude ešte jemnejšie. Paprika z pepře vložte do misky, v ktorej budete variť.
2. Pridajte paradajkovú omáčku, dobre premiešajte a opekajte na malom ohni.
3.Pridajte drvený cesnak na hmotu paradajok-papriky. Opäť existujú dve možnosti na sekanie cesnaku: buď cez škrupinu na cesnak, alebo s nôžom, ktoré sa snažia rezať strúčik do malých kociek. Pri všetkých druhoch konzervácie je lepšie použiť cesnakové kocky, pretože potom budú chuť cesnaku dlhšie.
4. Pridajte rastlinný olej do zmesi zeleniny v hrnci, pridajte soľ, cukor a priveďte do varu.
5. Zatiaľ čo rýchla adjika varí, umyte bylinky a nakrájajte na plátky. Nie je to zlé, ak na prípravu tejto konzervácie vezmeme baklažány malého priemeru, aby ich kruhy boli umiestnené v pohároch. Vo vriacej adjika položte plátky baklažánu a všetko spolu varíme 20 minút.
6. Po tejto dobe nalejte do panvice octu, miešajte a varte maximálne 4 minúty. Sterilizujte plechovky pomocou závitových uzáverov a ihneď, pred tým, ako sú studené, položte do nich lístky s baklažánmi a nalejte cez adjiku. Zatlačte uzávery a otočte nádoby, aby ste sa uistili, že uzávery neumožňujú prenikanie vzduchu. Keď sú banky v pohode, môžu byť preskupené na chladnom mieste na uloženie.
Banány v rýchlej adjike - vynikajúca príprava na zimu! A táto rýchla adjika sa nazýva kvôli tomu, že používa hotovú paradajkovú omáčku a nie rozdrvené paradajky.Ak chcete vyskúšať ten istý prípravok s tradičnou adjikou, jednoducho vložte namiesto rajčiakovej omáčky 2,5 kg nakrájaných paradajok.
