V dnešnej dobe sa jedlá na stolíku nezriedka, ale nedávno sa táto úžasná južná zelenina s krehkou buničinou a lesklým brúsnym papierom považovala za výsadu regiónov s miernym podnebím, kde ich obyvatelia láskavo nazývajú "modrými". Pri varení sú baklažány jednoduché a všestranné: môžu byť vyprážané, dusené, solené, nakladané a samozrejme použité ako hlavná zložka pre jedlo, ktoré sa stalo slovom v radnici - "kaviár záhradnej baklažán".
Moderný chov pestoval mnohé odrody prispôsobené kultivácii na otvorenom poli stredného pásma. Ihneď treba poznamenať, že len "záhradník", pacient a znalý so špeciálnymi vedomosťami, bude schopný zber "modrej" úrody.
V regiónoch s miernou klímou rastú baklažány najmä sadenice. Pri určovaní doby výsevu rôznych druhov kultúry sa najprv riadia informáciami uvedenými na zadnej strane sejačky. Všeobecná schéma je takáto:
Je veľmi dôležité, aby sa sadidlá nepremáčali doma: počas obdobia rozmnožovania sa rastliny na novom mieste neochrájajú dobre, dlho ochorejú a prepadajú vaječníky.
Na výsadbu baklažánov vezmite najlepšie úrodné, chránené pred vetrom s voľnou pôdou. Pri dodržiavaní noriem striedania plodín nie je "modrá" vysadená zemiaky, paradajky, sladká paprika, Physalis. Tiež nemôžu byť opätovne vysadené na rovnakej posteli, kde rástli minulú sezónu. Najlepším predchodcom pre nich je cibuľa, kapusta, uhorky, strukoviny a pšenica zimná.
V prípade prípravy výsadby pre baklažány je povolené jarné aj jesenné kopanie. V závislosti od kvality pôdy na mieste pod mechanickou úpravou urobte:
Krajina je hlboko vykopaná s prídavkom minerálnych hnojív - močovina, superfosfát a chlorid draselný (1 polievková lyžica / M?). Pri kopaní sa humus môže nahradiť hnojom, ale čerstvý môže byť použitý iba na jeseň, na jar - len prehnitý.
Pre rýchle a priateľské klíčenie sa semená baklažánu osijú pred zasiatím v ľubovoľnom roztoku:
Varovanie! Ak používate už pripravené semená (potiahnuté, naplnené, spracované, vykladané), nevyžaduje sa žiadne predmakovanie!
Na pestovanie sadenice "modrá" vhodná hotová rašelinová zmes s neutrálnou alebo mierne kyslou reakciou. V domácnosti sa substrát na siatie pripravuje z nížinnej rašeliny, kompostu a veľkého riečneho piesku (2: 1: 0,3).Na každých 8 litrov substrátu sa pridá 200 g dreveného popola. Pred postupom sa tepelné ošetrenie pôdy vykonáva s cieľom zabrániť vzniku infekčných agens a parazitov. Počas výsevu dodržujte nasledujúci postup:
Kruhy zväčšené na výšku 10 cm s dobre vytvorenými 5-7 listami a rozvinutými koreňmi sú pripravené na premiestnenie do otvorenej zeme.Koreňový systém baklažánov je ťažké tolerovať postup prenosu, a preto s cieľom bezpečne odstrániť rastliny z dočasného kontajnera, jeden deň pred týmto postupom je pôda hojne zvlhčená.
Preneste sadenice baklažánu do predtým uvoľnenej pôdy. Odporúča sa vykonať procedúru vo večerných hodinách alebo za oblačného dažďa počas nasledujúceho postupu:
Počas nasledujúcich 12-15 dní sa sadenice prispôsobia novým podmienkam, takže v súčasnosti sú všetky rastové procesy značne spomalené. Na zmiernenie stresu pri transplantácii sa pôda pod krídlami pravidelne uvoľňuje, kyslík sa dodáva do koreňového systému a vzdušná časť rastlín sa postrieka roztokom močoviny (20-30 g / 1 l vody).V regiónoch s miernym podnebím, kde pretrváva nebezpečenstvo opakujúcich sa mrazov po dlhú dobu, je skleníkový park postavený na plantážach z filmového poťahu, ktorý je natiahnutý cez kovové oblúky. Konštrukcia sa odstráni po mesiaci, keď nočné teploty neklesnú pod + 15 ° C.
Počas prvých dvoch týždňov po výsadbe by mali mladé baklažány napojiť veľmi mierne, len aby sa zachovala priemerná vlhkosť pôdy. Po uplynutí adaptačného obdobia sa rastliny prenesú do hlavného zavlažovacieho režimu.
Raz za týždeň (v horúcom počasí častejšie), lôžko baklažánu by mala byť hojne navlhčená, vylievať na každom m? pristávacej plochy minimálne 10-15 litrov teplej vody. Odporúča sa získať špeciálnu hlavňu, v ktorej sa zavlažovacia voda zahreje na slnku. Zavlažovanie studenou vodou spôsobí zakorenený rast a nedostatok kvitnutia modrých.
Počas vegetačného obdobia sa baklažány kŕmia trikrát:
Ak chcete správne vyvážiť, musíte sa zamerať na vzhľad rastliny. Rozmazané listy a slabé výhonky naznačujú nedostatok dusíka, hojnú zelenú hmotu - nedostatok draslíka.
Okrem činností základnej starostlivosti sú pre správny vývoj sadeníc potrebné tieto postupy:
Z parazitického hmyzu je zemiakový chrobák v Colorade najhorším nepriateľom baklažánov, ktorých larvy rýchlo zžírajú zelené časti rastlín. Nič menej nebezpečný je roztoč pavúkov, ktorého reprodukcia je výrazne podporovaná teplom a nízkou vlhkosťou vzduchu. Zo zlomyseľného hmyzu si zaslúži pozornosť bielka, medveď a všetky druhy vošiek. Nezvratné poškodenie výsadby lístkov na lúpež, lúpanie listov a výhonky kultúry. Na ochranu "modrého" parazitov sa lôžka ošetria systémovými insekticídmi, do uličky sa nalejú popol a hasené vápno, dospelí Colorado brouci a slimáci sa zbierajú ručne.
Porušenie poľnohospodárskej techniky, príliš vysoká alebo príliš nízka vlhkosť a zahustenie pristátia často spôsobujú vznik takýchto nebezpečných infekcií, ako je mozaika, čierna noha, neskorá plesňa, sivá a biela hniloba, stolbur.Aby sa zabránilo chorobám, je potrebné dodržiavať zavlažovací režim, odstrániť včas, odstrániť, odstrániť prebytočné listy a sekundárne výhonky. V prípade poškodenia výsadby je predpísaná vhodná liečba fungicídmi. Závažne postihnuté kríky na zničenie.
Stravovanie baklažánov je pripravené na jedenie v štádiu technickej zrelosti. Nadprodukované ovocie sa stáva chrumkavou a získava nepríjemnú chuť. Odrezanie "modrej" sa odporúča spolu s páčkou pomocou ostrého noža alebo záhradného nôžka. Zozbierané ovocie sa odporúča používať v určených prípadoch v nasledujúcich dňoch, pretože nepodliehajú dlhodobému skladovaniu.
Samozrejme, že pestovanie baklažánu - nie je ľahká úloha, však podliehajú pravidlám poľnohospodárskej techniky "malý modrý" neprinesie vážne problémy záhradníkov a určite poteší svojmu majiteľovi hojnú úrodu.
