Goji bobule sa objavili na domácom trhu superfoods pomerne nedávno a okamžite priťahovali pozornosť prívržencov zdravého životného štýlu, rovnako ako všetkých tých, ktorí chcú schudnúť. Samozrejme, je možné ignorovať zdanlivo nepoznateľné sušené ovocie, pretože obchodníci ich uvádzajú ako "obľúbený produkt tibetských mníchov"! Aké je tajomstvo goji bobule? Sú skutočne schopní dať zdravie a dlhú životnosť, alebo sú to len iná figurína, ktorej hlavným cieľom je priniesť zisk z dômyselného spotrebiteľa?
Popis výrobku
Goji bobule - koralovo-červené plody drevín rastliny rodiny Dereza zo skupiny Solanaceae. Kultúrne sa tento keň pestuje v Číne, Japonsku, Mongolsku, Tibete a na Himálaji. Napriek tomu, že niektoré vlastnosti zázračných bobúľ sú trochu prehnané, z nich je stále prínos pre ľudské telo. Pravidelný príjem exotického ovocia pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, celkové omladenie tela, normalizáciu metabolických procesov. Miracle bobule pomáhajú aj pri strese a nespavosti.
Keďže čerstvé goji má nízku toxicitu, je možné ich konzumovať len v sušenej forme.Pri nákupe venujte pozornosť vzhľadu a štruktúre ovocia - musia byť jasné (oranžové alebo červené) a pružné. Cudzie škvrny a tmavé škvrny na povrchu plodov nie sú povolené! Nakupované goji sa musia nalievať do hermeticky uzavretej nádoby a skladovať na tmavom, suchom mieste pri teplote nepresahujúcej +25 ° C.
Zásady stravovania
Bolo by naivné úplne spoliehať na zázračnú moc goji v boji proti nadváhe. Rovnako ako akékoľvek super potraviny rastlinného pôvodu, čínske plody pomáhajú schudnúť len vtedy, ak sa dodržiavajú základné pravidlá:
- Po prvé, mali by ste opustiť tučné vysokokalorické potraviny: klobásy, údené mäso, mastné mliečne výrobky, škrobovú zeleninu, sladkosti, sladké pečivo a sýtené nápoje! Alkohol a rýchle občerstvenie pod zákazom!
- Pri zostavovaní menu si uprednostňujte produkty zdravej výživy: obilniny bez mliečnych výrobkov, chudé ryby, chudé mäso, ľahké polievky a bujóny, sezónne ovocie a zeleninu.
- Jesť frakčné (5-6 krát denne) a trochu po kúsku.
- Keďže goji bobule majú vplyv na koaguláciu krvi, najmenej 1,5 litra čistej vody by sa mala opiť denne.
- Aby ste sa vyhli nespavosti, odporúča sa predtým, než sa budete podávať obed, používať tonické nápoje z exotického ovocia.
- Dospelí môžu denne konzumovať 30-40 gramov bobúľ, pre deti (staršie ako 3 roky) - nie viac ako 5 g. Pre deti je konopná kontraindikovaná!
Goji bobule sa neodporúčajú pre ľudí so slabým črevom a tendenciu alergických reakcií.
Užitočné recepty
Hlavnou schopnosťou goji je ich úžasná hygroskopicita, v priebehu niekoľkých sekúnd sa vráskavé ovoce namočené vo vlažnej vode napučiava a premenuje na "baculaté" lahodné bobule s príjemnou sladkou chuťou s miernou horkosťou. V tomto formulári môže byť výrobok konzumovaný medzi jedlami alebo nahradený škodlivými vysoko kalorickými dezertmi.
Veľmi užitočné a infúzie goji, ktorý je pripravený nasledovne: umyté, jemne nasekané alebo popraskané bobule (1 polievková lyžica) nalievajte horúcu vodu (200 ml) a trváte pod vekom 10-15 minút.
Venujte pozornosť: V žiadnom prípade nemôže goji vriec vo vriacej vode, pretože pri teplotách nad 90 ° strácajú svoje liečivé vlastnosti.
Rovnakým princípom je možné vytvoriť povzbudzujúci vitamínový čaj z bobúľ.
Čierny čaj s goji bobuľami
výrobky:
- čierny čaj (suchý) - 1 lyžičku;
- vriaca voda - 200 ml;
- Goji - 15
Metóda prípravy:
- Čajové lístky nalejte vriacou vodou a nechajte 7-10 minút.
- Do kanvice nalejte goji a nechajte 15 minút.
Tento nápoj pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje hladinu cukru v krvi.
S zázvorom
výrobky:
- strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ovocie wolfberry - 50 g;
- voda - 1 l.
Metóda prípravy:
- Pridajte drvený zázvor do vriacej vody.
- Po 10 minútach odstráňte vývar z tepla, napnite a nechajte mierne vychladnúť.
- Pridajte bobule do vývaru a nechajte 15-20 minút pod vekom.
Zázvorový čaj s goji je výborný antidepresívny prostriedok a účinný prostriedok na spaľovanie tukov.
S mliekom
výrobky:
- mlieko - 1 l;
- čierny čaj (čajové lístky) - 2 lyžičky;
- Goji bobule - 50 g.
Spôsob prípravy a použitie:
- Zahrejte mlieko vo vodnom kúpeli na 90 °.
- Goji rez a miešajte s varením.
- Nalijeme mlieko cez zmes čaju a bobule a necháme 15-20 minút.
- Pite teplé alebo horúce 150 ml naraz.
Tento čaj pomôže počas chladnej sezóny ochorieť.
Kvety chryzantémy
výrobky:
- Čaj čierne dlhé listy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- goji - 10 g;
- voda - 300 ml;
- suché kvety chryzantémy - 5-7 hláv.
Metóda prípravy:
- Varenie vody a čaj ako zvyčajne.
- Po 10 minútach pridáme chryzantéma a goji čaj.
- Infúzia trvá 20 minút.
Tento nápoj má antioxidačné a tonické vlastnosti.
Avšak, goji bobule sú vhodné nielen pre varenie čajov. Môžu byť úspešne použité pri príprave prvého a druhého kurzu, dezertov a diétnych nápojov.
Diet plov
výrobky:
- dusená ryža - 200 g;
- filé z kuracích pŕs (bez kože) - 100 g;
- voda - 0,4 l;
- Goji - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 malá hlava;
- mrkva - 1 ks;
- soľ - 2-3 g
Metóda prípravy:
- Umývajte a nakrájajte filé na kusy vložené do hrnca, pridajte vodu a zapaľte.
- Keď voda vrie, odstráňte penu, pridajte soľ a rozdrvijte 10 minút.
- Cibuľa nakrájame na polkruhy, mrkva na prúžky. Pridajte zeleninu do mäsa.
- Po 5-8 minútach nalejte vypranú ryžu do panvice.
- Znova priveďte k varu a 20 minút pite pod víkom.
- 1-2 minúty pred pripravenosťou pridať goji bobule na pilaf.
- Posypte zeleninami pred podávaním.
Mrkvová polievka
výrobky:
- mrkva - 300 g;
- zemiaky - 150 g;
- goji - 100 g;
- strúhaný zázvor - 100 g;
- rastlinný vývar - 1 l;
- olivový olej na vyprážanie;
- soľ na chuť
Metóda prípravy:
- Ošúpaná mrkva a zemiaky nakrájané na kocky. Smažte zeleninu v olivovom oleji 10 minút.
- Vložte hmotu mrkvovej zemiaky do hrnca, pridajte soľ, pridajte zázvor a variť na strednom ohni po dobu 20-25 minút.
- 5 minút pred tým, ako ste boli pripravený nalievať goji bobule do panvice.
- Pri podávaní sezónu polievku s nízkotučným kyslou smotanou alebo prírodným nesladeným jogurtom.
Zdravé ovsené vločky
výrobky:
- ovsené vločky číslo 1 - 100 g;
- teplá voda - 250 ml;
- Goji - 1 polievková lyžica. lyžička.
Metóda prípravy:
- Vločky naliať teplou vodou a nechať sa cez noc napučať.
- Vypláchnite bobule a 5-7 minút pred jedlom, pridajte do kaše.
Plešivý dezert
výrobky:
- minimálny tukový tvaroh - 200 g;
- odtučnený kefír - 250 ml;
- Goji - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- polovične zelené jablko.
Metóda prípravy:
- Všetky výrobky sa umiestnili do miešača a šľahali do "oblačnosti" vzduchu.
- Zdobte dezert s oranžovými plátkami a plátkami kiwi.
Kefír koktail
výrobky:
- odtučnený kefír - 250 ml;
- goji bobule - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Kiwi - 1 ks;
- zelené jablko - 1/2 ovocia.
Spôsob prípravy a použitie:
- Všetky zložky skombinujte a premiešajte s miešačom na homogénnu hmotu.
- Naliať koktail do vysokého skla, zdobiť čerstvé listy mäty a piť v priebehu 10-15 minút.
smoothies
výrobky:
- ovsené vločky extra - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- jogurt s nízkym obsahom tuku - 250 ml;
- obľúbené bobule / ovocie - 50 g;
- Goji - 1 polievková lyžica. lyžička.
Spôsob prípravy a použitie:
- Zahrejte mlieko na 40-50 ° a odstráňte z tepla.
- Do banku nalejte bobule / ovocie, vločky a goji.
- Smrte všetky ingrediencie mixérom, až kým nebudete hladké.
- Odporúča sa ráno konzumovať ovsené vločky.
Exotické bobule môžu byť pridané do zmrzliny, jogurtov, müsli, obilnín a ovocia. Prístup k tvorivému vareniu a vaše menu nebude nudné ani počas stravovania.
záver
Postoj k plodom goji je stále nejednoznačný a názory odborníkov a bežných spotrebiteľov v tejto veci sa často líšia. Prvé tvrdia, že ovocie vlčieho lesa neprekračuje náš briar pre liečivé vlastnosti, zatiaľ čo mnohí ľudia, ktorí strácajú váhu, fanatizujú svoju zázračnú silu svojho obľúbeného superfoodu. Tak či onak, odborníci nepopierajú prítomnosť vitamínov, antioxidantov a cenných mikroelementov v kompozícii goji, čo znamená, že stojí za to skúsiť exotické bobule.
