Retinol (beta-karotén, vitamín A) je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý má tendenciu sa hromadiť v ľudských tkanivách (presnejšie v pečeni). Z toho vyplýva, že nie je potrebné dodávať vitamín A denne, pretože jeho rezervy sa môžu skladuť v tele dlhší čas.
Niektorí vedci z tohto dôvodu poskytujú absolútne neuveriteľné informácie: pravdepodobne, ak počas sezóny zeleniny a plodov obsahujúcich retinol stačí nasýtiť telo s nimi, zásoba vitamínu A by mala stačiť celý rok. Na druhej strane stojí za to, aby ste kontrolovali takéto kontroverzné informácie o vašich vlastných skúsenostiach? Koniec koncov nadbytok beta-karoténu môže viesť k nevratným procesom v tele.
Avšak, rovnako ako nedostatok, ktorý ohrozuje s veľmi smutnými dôsledkami: spomalenie rastu a fyzického vývoja, zhoršenie kože, vlasov a zubov. Po čase sa môžu objaviť poruchy imunitného systému, metabolizmus bude narušený a telo začne rýchlo stárnúť. Ako vidíte, retinol nie je zodpovedný len za prispôsobenie očí rôznym osvetleniam, ale vykonáva aj niekoľko ďalších dôležitých funkcií.
Jedná sa o jeden z najdôležitejších vitamínov, ktorý zabezpečuje normálne, plnohodnotné fungovanie ľudského tela.
Ak chcete zavolať vitamínu A "nedostatok", jazyk sa nezmení - v jednom alebo inom množstve sa nachádza v mnohých výrobkoch rastlinného a živočíšneho pôvodu. Správne plánovanie vašej stravy, nikdy nebude mať problémy s jej nedostatkom.
Obsah vitamínu A (na 100 gramov) v živočíšnych produktoch:
Obsah vitamínu A (na 100 gramov) v potravinách rastlinného pôvodu:
Aby ste neuviedli celý zoznam produktov, ktoré obsahujú vitamín A, jednoducho si zapamätajte, že najvyššie dávky obsahujú zelené, žlté a červené ovocie a zeleninu, ako aj mliečne výrobky, vedľajšie produkty a mäso.
Vitamín E pomáha zastaviť oxidáciu retinolu, takže v lekárskych prípravkoch často idú spolu. Zvyšuje tiež absorpciu beta-karoténu. Zinok má tiež podobné funkcie vzhľadom na vitamín A, ktorý tiež prispieva k absorpcii retinolu a je tiež lepšie absorbovaný samotným. Takže tieto dve látky, ako vidíte, majú silný vzťah.
Počas liečby, v ktorej je predpísaný vitamín A, nesmiete v žiadnom prípade piť alkohol alebo lieky obsahujúce alkohol. Takéto kombinácie spôsobujú nenapraviteľné poškodenie pečene a môžu dokonca viesť k vážnym ochoreniam. Tiež lekári odporúčajú opatrnosť, aby užívali vitamín A s retinoidmi, preháňadlami a hyperlipidemickými látkami.
Ak chcete zistiť nedostatok vitamínu A v tele, postačí sa "viac počúvať" sami seba (alebo sa bližšie pozrieť, keď ide o inú osobu). Nedostatok retinolu je obvykle sprevádzaný takými nepríjemnými príznakmi, ako sú:
Treba poznamenať, že je dosť ťažké "vyhrať" akútny nedostatok vitamínu A, pretože aj v zimnom období môžete získať veľké množstvo produktov, v ktorých je obsiahnutá v slušných dávkach. Retinol navyše nie je zničený tepelným spracovaním výrobkov, čo výrazne zvyšuje šance na konzumáciu požadovanej dávky.
Ale účinok vzduchu na beta-karoténu je extrémne škodlivý: čím dlhšie tieto produkty ležať pod šírym nebom, tým menej zostávajú užitočný vitamín A. Preto, ak chcete ušetriť čo najviac vitamínu krásy, ešte pred uložením starostlivo zabaliť produkty v tesných obalov.
Keď sa zásoby vitamínu A v tele dosiahnu kritickú výšku, telo sa ponáhľa, aby informovalo o nasledujúcich príznakoch:
Predávkovanie vitamínom A je zvlášť nebezpečné pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť malformácie plodu alebo spontánne potratovať.
Na dosiahnutie jediného správneho dávkovania, ktoré bude bez výnimky vhodné pre všetkých - je nemožné. Každý človek potrebuje iné množstvo retinolu, ktoré sa môže výrazne líšiť v závislosti od veku, pohlavia, telesnej kondície, fyzického a emočného stavu, ako aj mnohých ďalších faktorov.
Pre mužovNapríklad denná potreba vitamínu A sa pohybuje od 700 do 1000 mikrogramov. Pre ženy o niečo menej: od 600 do 800 mikrogramov a pre deti stačí na dávku 400 mikrogramov. Zároveň v priebehu tehotenstva lekári odporúčajú zvýšiť štandardnú frekvenciu o najmenej 100 jednotiek a počas dojčenia tohto základného vitamínu potrebujú matky viac ako muži veľkého postavy.
Špeciálny účel sa vzťahuje aj na deti a dospievajúcich, ktorí dostávajú veľké fyzické a duševné stresové stavy: potrebujú konzumovať až 1000 mikrogramov vitamínu A. V prípade, že lekári zistia akútny nedostatok retinolu, denná dávka jeho spotreby sa môže zvýšiť na 3000 mikrogramov denne.
Okrem toho sa pri určovaní normy retinolu berú do úvahy faktory, ako je stres, choroba a typ aktivity, v ktorej sa pacient zúčastňuje. Klimatické podmienky, v ktorých žije, majú tiež vplyv na potrebu beta-karoténu. Napríklad v studených klimatických zónach je potrebné konzumovať vitamín A podstatne menej ako v horúcich subtropických.
