Omega-9 mastné kyseliny sú malou skupinou mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), ktoré môžu ovplyvniť prácu tela. V priebehu mnohých štúdií sa zistilo, že zlúčeniny patriace do tejto triedy zohrávajú skutočnú významnú úlohu pri udržiavaní zdravotnej a vizuálnej príťažlivosti osoby. Súčasne nedostatok týchto látok negatívne ovplyvňuje fungovanie väčšiny vnútorných orgánov a systémov, vyvoláva vývoj širokého spektra chorôb.
Skupina omega-9 MNFA obsahuje 6 zlúčenín, ktoré majú podobné zloženie a biochemické vlastnosti. Všetky tieto látky môžu byť produkované ľudským telom nezávisle, ale pod vplyvom nepriaznivých faktorov môžu procesy syntézy významne spomaliť alebo úplne zastaviť. Aby ste sa vyhli nežiaducim účinkom nedostatku omega-9 mastných kyselín, potrebujete vedieť, aké potraviny obsahujú tieto dôležité zložky a podľa potreby ich zahrňte do stravy.
Bez mastných kyselín patriacich do triedy omega-9 je normálne fungovanie tela nemožné.Látky v tejto skupine:
Denná potreba ľudského tela v mononenasýtených mastných kyselinách dosahuje 18% celkového obsahu kalórií dennej stravy. Tento ukazovateľ sa však môže zmeniť pod vplyvom viacerých faktorov.
Napríklad potreba MUFA zvyšuje:
Na druhej strane faktory prispievajúce k zníženiu dennej spotreby týchto látok sú:
Najbohatšie zdroje omega-9 MUFA sú oleje rastlinného pôvodu - v ktorých sú tieto zlúčeniny ľahko stráviteľné. Podrobné informácie o ich koncentrácii v produktoch patriacich do tejto skupiny sú uvedené v tabuľke.
Rozmanitosť rastlinného oleja | Koncentrácia omega-9, g na 100 g oleja |
olivový | 82 |
burský oriešok | 61 |
horčica | 53 |
bavlníkových semien | 33 |
slnečnica | 32 |
ľanové semienko | 14 |
konope | 13 |
Spolu s rastlinnými olejmi sa ostatné produkty môžu stať zdrojom omega-9 mastných kyselín pre ľudí:
Presnejšie údaje o obsahu týchto látok v týchto látkach sú tiež uvedené v tabuľkovej forme.
Zoznam produktov | Obsah omega-9, g na 100 g výrobku |
Rybí olej | 74 |
masť | 44 |
maslo | 41 |
vlašský orech | 16 |
losos | 16 |
avokádo | 11 |
Ľanové semená | 7 |
Kuracie mäso | 4,9 |
sója | 4,6 |
pstruh | 3,8 |
Mäso z Turecka | 2,7 |
Bohužiaľ, mastné kyseliny patriace do triedy omega-9 sú ľahko zničené vonkajšími faktormi (vrátane termických).Preto skladovanie a príprava potravín z produktov, ktoré sú ich zdrojmi, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
Ľudské telo môže syntetizovať omega-9 mastné kyseliny nezávisle, a preto nedostatok zlúčenín patriacich do tejto triedy je pomerne zriedkavý fenomén. Najčastejším dôvodom nedostatku MUFA je predĺženie pôstu alebo diéty, ktoré vylučujú tučné jedlá z menu.
Osoba, ktorá odmieta konzumovať tuky, vystavuje svoje telo riziku. Najmä nedostatok omega-9 mastných kyselín môže spôsobiť množstvo nežiaducich následkov, z ktorých je možné rozlíšiť:
Negatívny vplyv na ľudské zdravie a nadmerný príjem MUFA. Zneužívanie výrobkov a liekov s vysokým obsahom týchto látok môže spôsobiť obezitu, exacerbáciu ochorení pankreasu, výskyt zlyhaní kardiovaskulárneho systému, vznik cirhózy pečene a dysfunkciu zažívacieho systému. Navyše nadmerná koncentrácia zlúčenín patriacich do tejto triedy môže nepriaznivo ovplyvniť reprodukčnú funkciu, zhoršiť vývoj plodu počas tehotenstva alebo vytvoriť ďalšie ťažkosti pri koncipovaní dieťaťa.
Najčastejšie, aby sa eliminovali účinky nedostatku alebo prebytku omega-9 mastných kyselín, stačí urobiť vhodné úpravy stravy a nájsť vhodnú dávku liekov s vysokým obsahom MUFA. Pri absencii účinku prijatých opatrení je potrebné kontaktovať lekársku inštitúciu, zložiť všetky predpísané testy a podstúpiť liečbu podľa schémy vypracovanej ošetrujúcim lekárom.