Aké potraviny obsahujú inozitol (vitamín B8)

Inositol je vo vode rozpustná látka, ktorú objavil nemecký vedec Eustace von Liebig v prvej polovici 19. storočia. Spočiatku bola táto jedinečná zlúčenina klasifikovaná ako vitamín a získala moderný názov B8 ("mládežný vitamín"). Avšak neskôr vedci zistili, že inozitol má množstvo vlastností, ktoré neumožňujú, aby bol pridelený tejto triede. Takže vitamín B8 bol zahrnutý do skupiny vitamín-podobných látok.

Po mnoho rokov biológovia a chemici verili, že inozitol nemá žiadny vplyv na biochemické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele. Avšak v priebehu času bola táto teória vyvrátená: v priebehu mnohých štúdií sa zistilo, že vitamín B8 má pre človeka najširšiu škálu životne dôležitých funkcií.

Úloha inozitolu v ľudskom tele

Úloha vitamínu B8 pri zabezpečovaní normálneho fungovania ľudského tela, vytvárania priaznivých podmienok pre úplné a správne fungovanie všetkých jeho orgánov a systémov, je ťažké preceňovať. Dokázalo sa, že táto látka:

• podieľa sa na väčšine metabolických procesov vyskytujúcich sa v ľudskom tele;
• je silný prírodný antioxidant;
• normalizuje štruktúru nervového tkaniva;
• znižuje koncentrácia cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov v krvných cievach dutín, bráni rozvoju aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych chorôb;
• zabraňuje nadmernej akumulácii tukov v pečeni;
• normalizuje tlak;
• zlepšuje stav kože, zabraňuje výskytu dermatologických ochorení;
• je integrálnou súčasťou obrovského množstva enzýmov;
• pomáha zbaviť sa nespavosti, zlepšuje kvalitu spánku;
• zlepšuje peristaltiku tráviaceho traktu, normalizuje chuť do jedla;
• pomáha zlepšovať náladu, zbaviť sa emočného nadmerného zaťaženia, úzkosť, záchvaty paniky;
• stimuluje reprodukciu užitočnej mikroflóry v tele;
• pomáha telu vykonávať reprodukčnú funkciu (zúčastňuje sa procesu delenia vajíčok, reprodukcie spermií), zabraňuje vzniku neplodnosti u oboch pohlaví;
• stimuluje rast vlasov, zlepšuje ich kvalitu a zabraňuje vzniku plešatosti;
• chráni vizuálny prístroj pred preťažením, znižuje riziko vzniku očných ochorení.

Okrem toho je inozitol silným stimulátorom rastu orgánov a tkanív v detstve a dospievaní.

Fyziologická potreba inozitolu

Denná potreba vitamínu B8 sa môže výrazne líšiť v závislosti od životného štýlu, nutričných princípov, zdravia a úrovne fyzickej aktivity človeka. V priemere zdravá osoba potrebuje asi 500 mg inozitolu počas dňa. Na druhej strane rýchlosť spotreby tejto látky sa zvýši na jeden a pol gramu pri zápalových ochoreniach obličiek a cukrovky. To je vysvetlené skutočnosťou, že vývoj týchto patológií je sprevádzaný nadmerným vylučovaním tejto a ďalších užitočných zlúčenín z tela spolu s močom.

V niektorých prípadoch sa fyziologická potreba vitamínu B8 zvyšuje na 4-5 g. Faktory prispievajúce k zvýšeniu dennej hodnoty špecifikovaných zlúčenín sú:

• časté alebo dlhotrvajúce stresové situácie;
• dlhodobé používanie určitých skupín drog;
• nadmerný príjem tekutín;
• zvýšená fyzická aktivita;
• zneužívanie alkoholu;
• nedostatok proteínov;
• nedostatočný príjem iných živín.

Aké potraviny obsahujú vitamín B8?

Normálne je ľudské telo schopné uspokojiť 75-80% svojej potreby inozitolu ako takej: táto látka sa vyrába v dostatočnom množstve v bunkách obličiek, pečene a srdca. Zvyšok by mal byť vo vnútornom prostredí tela súčasne s jedlom.

Najbohatšími zdrojmi vitamínu B8 sú ryža a pšeničné otruby, kvasnice, hovädzie mäso, pšeničné klíčky. Okrem toho je inozitol prítomný v dostatočnom množstve v zelenom hrášku, pomarančoch, divokej ryži, chlebe, hrozienkach, melónoch, egrešoch, rôznych odrodách kapusty, mrkve. Podrobnejšie informácie o obsahu tohto nepostrádateľného prvku v potravinách sú uvedené v tabuľke.

Zoznam produktov	Obsah inozitolu, mg na 100 g
Kŕmené zrná pšenice	724
Ryžové otruby	438
Jačmenné krúpy	392
Ovsená kaša	266
pomaranče	249
Zelený hrášok	241
mandarínky	198
Pečené arašidy	178
grapefruit	151
hrozienka	133
šošovka	131
Zelená fazuľa (záhrada)	126
melón	119
karfiol	98
mrkva	93
broskyne	91
Zelená cibuľa	87
Biela kapusta	68
Divoké jahody	67
jahody	59
Hovädová pečeň	54
paradajky	48
Kuracie mäso	44
bravčové	38
Kuracie vajcia	38
banány	31
Tvrdé syry	26
zemiaky	28
jablká	23
platýz	22
repa	22
Konzervovaný losos, sardinky	18
Kravské mlieko	17
hovädzie mäso	12

Je dôležité si uvedomiť, že pod vplyvom tepelných faktorov je inozitol obsiahnutý vo vyššie uvedených produktoch zničený. Aby sa zabezpečil čo najobsiahlejší príjem vitamínu do tela s jedlom, je potrebné minimalizovať kulinárske spracovanie jedál a pokúšať sa konzumovať zeleninu a ovocie v surovej nespracovanej forme.

Vlastnosti asimilácie vitamínu B8

Absorpcia inozitolu sa významne zvyšuje v prítomnosti nasledujúcich látok:

• vitamín E;
• iné vitamíny B (najmä B4).

Zároveň alkohol a nápoje obsahujúce kofeín (čaj, energia, káva, kola atď.) Výrazne oslabujú fyziologický účinok tejto látky.

Nedostatok inozitolu a nadmerné zásobovanie

Dlhodobý nedostatok alebo úplný nedostatok vitamínu B8 má negatívny vplyv na priebeh väčšiny biochemických procesov v tele.Takže napríklad príznaky nedostatku tejto látky môžu byť:

• dermatologické ochorenia, zmeny na horšie v stave vlasov, kože, nechtov;
• narušenie zažívacieho procesu, výskyt prvých príznakov gastrointestinálnych ochorení;
• úzkostný, príliš citlivý spánok alebo nespavosť;
• abnormálne stolice (najmä zápcha);
• skorá plešatosť, zrýchlená vypadávanie vlasov;
• extrémna podráždenosť, výkyvy nálady, agresia voči ostatným;
• porušovanie procesov vývoja a rastu detí a dospievajúcich v pubertnom období;
• choroby spôsobené poruchami obehu;
• zvýšená únava zraku, vývoj očných ochorení, výrazné zhoršenie videnia.

Zaujímavosťou je, že v ľudskom tele fyzicky nedokáže akumulovať nadbytočné množstvo vitamínu B8. Ľudské telo neustále potrebuje dostatočne veľké zásoby inozitolu a nadbytok tejto látky sa okamžite vylučuje močovým systémom. Vo výnimočných situáciách môže predávkovanie vitamínom B8 spôsobiť alergickú reakciu. V takýchto prípadoch je potrebné čo najskôr užívať antihistaminiká a vyhľadať odborné rady od alergikov.