Dill je pikantná rastlina dáždnikovej rodiny. Rodinou tejto travnej kultúry je územie Indie a juhozápadnej Ázie. Tam môžete stále stretnúť s jej divokými druhmi.
Prvá zmienka o kôpri sa nachádza v pojednaniach Theophrastus, staroveký grécky filozof, lekár a prírodovedec, ktorí žili v 4. - 3. storočí pred naším letopočtom. e. V nich hovorí o tom, ako obyvatelia Hellasu používali zeleninu tejto rastliny na prípravu liečebných kadíd. Spisy starých Rimanov obsahujú aj praktické rady týkajúce sa pestovania tejto kultúry, jej spotreby v potravinách a prípravy liekov na jej základe.
V storočiach IX-X bol kôpor široko rozšírený v Európe a Malé Ázii. Miestni obyvatelia využili svoje semená a bylinky na prípravu liečivých vín a olejov, nakladanej kapusty a uhoriek. Nakrájané listy rastliny boli pridané do šalátov a teplých jedál. Východoeurópski herbáři podrobne opísali liečivé vlastnosti tejto kultúry vo svojich pojednaniach.
Dnes sa kôp pestuje všade na všetkých kontinentoch. Čerstvá zelenina a semená tejto rastliny sa používajú na konzervovanie a solenie zeleniny, prípravu šalátov, prvý a druhý kurz, predjedlá,éterický olej. Všetky časti kultúry sa používajú v kozmetike a alternatívnej medicíne.
Botanický popis
Kopr je ročný esenciálny olej a pikantná rastlina, uprednostňujúc dobre uvoľnené, bohaté na blahodarné pôdy. Koreň kultúry je kľúčový a tenký. Jediný rovný stonček rastliny, rozvetvený v hornej časti, dosahuje výšku 150 cm. Štyrikrát alebo trikrát vyrezané zelené listy rastliny sú oválne v obryse. Spodné listové listy sú umiestnené na predĺžených šľachách, horné listy sú priezračné.
Kopa kvitne od začiatku júna do polovice augusta s malými bisexuálnymi žltými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú na vrchole stonky v komplexných kvetinových dáždnikoch. Plody rastliny sú obklopené oválne alebo eliptické dvojité sadenice hnedo-šedej farby. Kôprové semená dozrievajú na začiatku jesene.
Výživové fakty
Koprové zeleniny a semená sú bohaté na zdravé živiny. Podrobné informácie o ich obsahu vo všetkých častiach tohto zariadenia sú uvedené v tabuľke.
| Zoznam živín | Obsah 100 g kôpru | Obsah v 100 g semien feniklu |
| proteíny | 2,488 g | 15,973 g |
| tuky | 0,508 g | 14,448 g |
| sacharidy | 6,261 g | 55,167 g |
| Diétne vlákno | 2,719 g | 21,093 g |
| voda | 85,433 g | 7,642 g |
| popol | 2,296 g | 6,618 g |
Okrem toho obsahuje kôru prchavé, pektické látky, organické kyseliny a silicu, čo jej dodáva špeciálnu korenistú chuť.
Vitamíny v kôpri
Kopr pomáha obnoviť dodávku vitamínov B, A, E, C a PP do ľudského tela. Tabuľka obsahuje údaje o obsahu týchto užitočných zlúčenín v listoch a plodoch rastliny.
| Zoznam vitamínov | Obsah 100 g kôpru | Obsah v 100 g semien feniklu |
| Retinolový ekvivalent, A | 749,416 mkg | 3,016 mcg |
| Tiamín, B1 | 0,028 mg | 0,417 mg |
| Riboflavín, B2 | 0,089 mg | 0,283 mg |
| Kyselina pantoténová, B5 | 0,243 mg | - |
| Pyridoxín, B6 | 0,147 mg | 0,247 mg |
| Kyselina listová, B9 | 26,543 mcg | 9,941 mcg |
| Kyselina askorbová, C | 99,084 mg | 20,629 mg |
| Ekvivalent tokoferolu, E | 1,663 mg | 2,944 mg |
| Niacínový ekvivalent, PP | 1,395 mg | 2,806 mg |
Koprové listy obsahujú aj vitamín K, fylochinón (62,744 mikrogramov na 100 g produktu) a biotín (0,379 mikrogramov na 100 g).
Užitočné položky v zložení kôpru
Kopr - bohatý zdroj minerálov. Informácie o obsahu mikro a makro prvkov v zložení tohto výrobku sú uvedené v tabuľke.
| Názvy mikro a makrových prvkov | Obsah 100 g kôpru | Obsah v 100 g semien feniklu |
| Stopové prvky |
| železo | 1,577 mg | 16,287 mg |
| mangán | 1,261 mg | 1,882 mg |
| meď | 145,772 mcg | 779,043 mcg |
| zinok | 0,893 mg | 5,128 mg |
| macronutrients |
| draslík | 334,597 mg | 1187,014 mg |
| vápnik | 222,617 mg | 1516,734 mg |
| magnézium | 69,484 mg | 257,011 mg |
| sodík | 42,633 mg | 19,693 mg |
| fosfor | 92,493 mg | 276,382 mg |
V plodoch kôpru je selén. Koncentrácia tejto látky je 12,094 μg na 100 g ovocia. V zelenom rastline tohto stopového prvku nie je.
Kalórie Dill
V 100 g čerstvých listov kôpru obsahuje 41,214 kcal. V tej istej porcii sušených zelených rastlín - 292,011 kcal, slaných - 40,047 kcal. Energetická hodnota 100 g semien feniklu - 304,617 kcal.
Užitočné vlastnosti kôpru
- Kôprom je mierne preháňadlo. S ňou môžete liečiť zápchu aj u detí prvého roka života.
- Listy rastliny obsahujú celý rad živín, ktoré posilňujú imunitnú obranu tela.
- V zložení kôpru sú železo a horečnaté soli v ľahko stráviteľnej forme. Preto ľudia, ktorí ju pravidelne konzumujú, sa aktivujú procesy tvorby krvi.
- V zelenom závode sú látky, ktoré znižujú tlak, posilňujú žilové steny, normalizujú srdcový rytmus.
- Kyselina askorbová a vitamíny skupiny B, ktoré sú bohaté na kôpru, urýchľujú metabolické procesy v tele.
- Anetin obsiahnutý v zelenom rastline, rozširuje krvné cievy, zlepšuje zásobovanie mozgového tkaniva potrebnými živinami a kyslíkom.
- Krémy na báze vodnej infúzie kôprových listov pomáhajú eliminovať pálenie a nepohodlie v očnej oblasti pri oftalmických ochoreniach.
- Koprová odvar má ľahké anestetické vlastnosti. Používa sa na opláchnutie úst s bolesťou zubov, stomatitíde, zápal ďasien, tracheitída a bolesť v krku. Navyše, nápoj sa užíva perorálne na migrény.
- Infúzia zelených rastlín sa používa ako sedatívny a relaxačný prostriedok pre nespavosť alebo zvýšenú excitabilitu.
- Čaj zo sušených listov kôpru obsahuje látky, ktoré urýchľujú vylučovanie prebytku cholesterolu z tela.
- Voda infúzie zelených rastlín je užitočné, aby sa vnútri so suchým neproduktívnym kašľom.
- Jedlá s kôprom pomáhajú zmierňovať bolesť pri cholecystitíde, dvanástnikovom vredu a vredovom žalúdku.
- Odvar z kôprových bylín je vhodný na pitie s predĺženým štikaním, ktorý nie je eliminovaný inými prostriedkami.
- Koprová šťava sa používa na boj proti hluku v hlave. Jedna kvapka tohto činidla sa vnesie do každého ucha.
- Sušený kôpor pomáha rýchlejšie zotavenie z cystitídy. Rastlinný materiál sa rozomelie na prášok a vezme ho na 1 čajovú lyžičku denne.
- Vodná infúzia listov rastliny pomáha eliminovať opuch pod očami. Gázové vankúšiky nasiaknuté týmto prostriedkom sa aplikujú na problémové oblasti a nechajú sa 20 minút.
- V ľudovej medicíne sa kôp používa na boj proti parazitným inváziám. Zdravotná osoba sa odporúča denne, aby jedla s prídavkom tohto korenia.
- V ľudovej medicíne sa kôp používa na zlepšenie sluchu. Vo veľkej cibuľovej hlave vystrihnite vybratie a spadnú do neho nakrájané zelené rastliny. V budúcnosti držte cibuľu v rúre na 200 stupňov po dobu 15 minút. Šťava extrahovaná z nej je pochovaná v ušiach 4 krát denne. Jedna dávka - 6 kvapiek.
- Na základe koprového džúsu sa pripravuje prostriedok, ktorý účinne zvládne nyktalopiu, ochorenie charakterizované poruchou zraku v súmraku. Kvapalina (25 ml) sa kombinuje s mrkvovou šťavou (125 ml) a užíva sa ráno pred jedlom. Postup sa vykonáva denne.
- Kôpor pomáha zbaviť pocitu ťažkosti v žalúdku po výdatnom jedle.
- Kôprom - prírodný afrodiziakum.Pokrmy, v ktorých je zahrnutá, zvyšujú účinnosť u mužov a pravdepodobnosť koncepcie u žien.
- Prášok vyrobený zo sušeného kôpru pomáha bojovať proti morskej chorobe. Aby ste sa vyrovnali s náhlym záchvatom závratov a nevoľnosti, jednoducho ho držte niekoľko minút v ústach.
- Z kôpru pripravte prostriedky na rýchle zbavenie sa kocoviny. Čerstvé zelené rastliny (120 g) jemne nasekané nožom a nalejte 2 šálky jogurtu. Zmes trvá 8 hodín na chladnom mieste a pije na prázdny žalúdok.
- Čerstvý kôprid mletý v homogénnej kaši sa používa na bielenie pokožky a odstránenie nežiaducich pigmentových škvŕn. Nástroj sa aplikuje na problémovú oblasť a ponechá sa pol hodiny. Takéto masky majú iné vlastnosti - spomaľujú a tónujú pokožku, hladkú a zamatovú, urýchľujú syntézu kolagénu.
Výhody kôpru a esenciálneho oleja
- V aromaterapii sa koelový esenciálny olej používa ako sedatívum. Pri príprave kompozície pre aromatickú lampu sa kvapalina kombinuje s harmanovým olejom (1: 1) a zriedi sa teplou vodou.
- Infúzia rastlinných semien ošetruje hypogalaktiku (zníženie sekrécie materského mlieka). Deň stačí piť 4-5 dúšok tohto nápoja.
- Na prípravu relaxačného kúpeľa sa do teplej vody pridá pohár mlieka a 4 kvapky levanduľových a kôprových éterických olejov.
- Infúzia semien rastlín pomáha zmierniť kŕče hladkých svalov tráviaceho traktu, zlepšiť chuť do jedla, zvýšiť produkciu tráviacej šťavy.
- Odvar z kôprového ovocia má odpaľovacie vlastnosti. Pri zápalu laryngitídy, bronchitídy, tracheitídy a iných zápalových ochorení dýchacích ciest stačí jedna tretina pohára tohto nápoja trikrát denne.
- Voda infúzie rastlinných semien je účinným prostriedkom na nadúvanie, črevnú koliku a plynatosť.
- Základný kôpkový olej pomáha zmierniť svrbenie s kožnými prejavmi alergií. Každá 40 až 50 minút tekutina namazať problémovú oblasť.
- Odvar z kôprového ovocia obsahuje látky, ktoré blokujú reprodukciu patogénnych mikroorganizmov, ktoré vyvolávajú vznik hnačky.
- Infúzia, pripravená zo semien kultúry, má diuretické a choleretické vlastnosti.
- Kôprový čaj sa používa na liečbu zápalových procesov v tkanivách obličiek. Pri príprave sa hrne niekoľko druhov ovocia s litrom vriacej vody a trvá 10 minút. V tento deň piť pohár nápoja.
- Vodný extrakt z ovocia rastliny obsahuje látky, ktoré znižujú vnútroočný tlak.
- Kôrovitý olej je účinný prostriedok proti pustulárnym ochoreniam kože. Problémová oblasť sa trie dvakrát denne s bavlnenou podložkou namočenou v tekutine.
- Odvar z kôprových semien sa používa na liečbu vonkajších hemoroidov. Krémy založené na tomto činidle sa aplikujú na vynechané hemoroidy a nechajú sa cez noc. Okrem toho sa bujón užíva perorálne na 1/2 šálky denne.
- Čaj zo semien rastliny pomáha zmierniť príznaky PMS a menopauzálneho syndrómu u žien.
- Plody koprov sa používajú na liečbu depilácie. Hrúbka semien sa naleje do nádoby na termosky, naleje sa vriaca vriaca voda a zmes sa odoberie po dobu 3-4 hodín. Každý deň 50 minút po večeri piť pohár liečebného nápoja.
- Zo semien rastliny pripravujú liečebný nápoj, ktorý účinne zvládne neurózy. Hrst ovocia sa naleje s portovým vínom alebo Cahors (500 ml), varíme zmes 15 minút a necháme asi hodinu. Pripravený na pitie pred spaním 50 ml denne.
- Koprové plody liečia zápal pľúc a iné pľúcne ochorenia.Práškové semená rastliny (30 g) sa skombinujú s nasekanými borievkami jalovca (20 g), koreňmi chrenu (25 g), čiernymi koreninami (1 g) a soľou (5 g), naliate fľašou vodky. Zmes sa nechá stáť na tmavom mieste počas 15 dní. Výsledná tinktúra sa užíva 20 kvapiek denne.
Kontraindikácie a poškodenie kôpru
- Kôrovkový esenciálny olej môže vyvolať vývoj alergických reakcií.
- Pokrmy a lieky pripravené na základe zelených plodov alebo plodov tejto rastliny sú kontraindikované pre ľudí trpiacich hypotenziou.
- Zneužívanie koprov môže spôsobiť závraty alebo dočasnú stratu zrakovej ostrosti.
- Odborníci na výživu neodporúčajú tehotným ženám jesť jedlo s prídavkom tohto korenia viac ako raz za týždeň.
- Kopr je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich atónom - ochorením charakterizovaným prudkým poklesom tónu vnútorných orgánov a kostrových svalov.
- Príliš časté začlenenie kôpru do stravy môže spôsobiť slabosť, únavu a mdlobu.
