Akonáhle sa neozývajú paradajkovou šťavou! Najviac ponuky - krv z paradajok. Fanúšikovia hrôzostrašných príbehov si spomínajú na temnú minulosť rajčiaka, pretože raz boli považované za jedovaté pre ľudí. Dokonca aj dnes, keď sú paradajky pevne v našej strave, zatopené záhradné parcely, supermarketové regály a trhy, mnohí ľudia jedia paradajky len kvôli chuti, pretože vôbec nepovažujú túto zeleninu za užitočnú. Rovnaký názor na rajčinovú šťavu, aj keď je to možno jeden z najpopulárnejších zeleninových nápojov. Poďme zistiť pravdu, je dobré piť paradajkový džús alebo je to ešte škodlivé? Kto ju môže piť a v akých množstvách a kto by sa mal zdržať?
Aby bolo stanovisko odôvodnené, najprv sa musíte pozrieť na chemické zloženie a nutričnú hodnotu paradajkovej šťavy - to sa okamžite objasní.
100 gramov rajčiakovej šťavy obsahuje len 18 kalórií., čo naznačuje vysokú diétnu kvalitu výrobku. Obsah uhľohydrátov je 3 gramy, bielkoviny - 1 gram, tuk - 0,2 gramov. Rovnaké množstvo šťavy predstavuje 0,8 gramu vlákniny, 0,6 gramov organických kyselín a 2,9 gramov mono a disacharidov.
Odrody vitamínov, makro a mikroživín obsiahnuté v paradajkovej šťave sú jednoducho prekvapujúce.A tento nápoj môže stále vyvolávať pochybnosti vo svojich výhodách? Áno, je to len vitamínový koktail, inak! Vitamíny skupiny B sú v ňom veľmi cenné, človek často trpí nedostatkom týchto látok, pretože ich stráviteľnosť ponecháva veľa na želanie, a málo výrobkov sa môže pochváliť vysokým obsahom vitamínov tejto skupiny. Aj vo veľkom množstve v paradajkovej šťave obsahuje vitamín C, podporuje vstrebávanie mnohých ďalších látok.
Vitamíny v rajčiakovej šťave
- Vitamín C - 10,1 mg - Vitamín H - 1,22 mg - Vitamín PP - 0,31 mg - Beta-karotén - 0,33 mg - Vitamín B5 - 0,321 mg - Vitamín E - 0,41 mg - Vitamín B6 - 0,18 mg - vitamín B1 - 0,02 mg - vitamín B2 - 0,04 mg - vitamín A - 50 μg - vitamín B9 - 11 μg
macronutrients
- vápnik - 6,92 mg - horčík - 12,38 mg - draslík - 239,67 mg - fosfor - 33,11 mg - chlór - 56,8 mg - síra - 12,01 mg
Stopové prvky
- železo - 0,69 mg - zinok - 0,21 mg - mangán - 0,15 mg - rubidium - 154,7 μg - bór - 114,98 μg - meď - 111,01 μg - fluór - 20,5 μg - Nikel - 13,34 μg - molybdén - 7,1 μg - kobalt - 5,79 μg - chróm - 5,21 μg - jód - 2,2 μg - selén - 0,35 μg
Okrem toho sú v paradajkovej šťave prítomné organické kyseliny, ako kyselina jablčná, kyselina citrónová a kyselina vínna. Sú užitočné pre ľudské telo, pretože udržujú tkanivá v dobrom stave, bojujú proti známkam starnutia a vädnutia. Taktiež tieto kyseliny majú protizápalové vlastnosti.
Ďalšia látka z rajčiakovej šťavy, lykopén - je karotenoidový pigment a najsilnejší antioxidant. Antioxidanty nám pomáhajú chrániť mládež, odstraňovať voľné radikály z tela, vykonávať prevenciu rakoviny. Zaujímavé je, že tepelné spracovanie lykopénu nie je strašné, naopak, potom sa stáva silnejším. V mnohých receptoch tradičnej medicíny a zdravej výživy sa môžete stretnúť s odporúčaniami na vyprážanie alebo varenie rajčiaka s malým množstvom oleja, aby sa stal zdravším., To je racionálne zrno a tepelne spracovaná rajčiaková šťava určite nesie svoj prospech.
V niektorých populárnych kuchyniach sa rajčiaková šťava používa v tejto forme - s olivovým alebo ľanovým olejom, zeleninou, orechmi, iným ovocím alebo zeleninou a stravníci schvaľujú takéto jedlo. Napríklad stredomorská strava, bohatá na paradajky a paradajkový džús, je pod ochranou UNESCO a považuje sa za najužitočnejšie na svete.
Komplex vitamínov a stopových prvkov v paradajkovej šťave má pozitívny vplyv na nervový systém. Tento nápoj môže byť nazývaný antidepresívom vďaka tomu, že obsahuje serotonín, rajčiaková šťava môže skutočne upokojiť a normalizovať činnosť nervového systému.
Ak pravidelne pijete paradajkový džús, úzkosť zmizne, vaša nálada sa zlepší, stane sa rovnomerná. Krvný obeh sa normalizuje, metabolizmus sa obnoví, sluch a zrak sa zvýšia, bude ľahšie sústrediť sa a zapojiť sa do duševnej práce., Antioxidanty ovplyvňujú stav krvných ciev, zbavujú ich škodlivého cholesterolu, čo urýchľuje krvný obeh a nával vitality. Je vhodné vziať na vedomie ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Paradajková šťava je dobrá pre žalúdok, pomáha diétrom zbaviť sa hladu, zmierňuje kŕče, nasýtilo telo základnými látkami, takže chudnutie nemá únava.
Tehotné ženy Paradajková šťava často pomáha zbaviť sa nevoľnosti ráno. Lekári odporúčajú, aby sa na skriňu naliala pohár šťavy a pili ju bez toho, aby sa z postele dostal. Môžete pridať štipku soli do šťavy - to tiež utlmuje prejav toxémie. Paradajková šťava je tiež užitočná pre deti, ale neprináša žiadne nebezpečenstvo pre rastúci mladý organizmus.
Ale stále sú tí, ktorí by sa mali zdržať tohto nápoja, pretože v ich prípade to nemusí byť dobré, ale škodlivé.
Paradajková šťava zlepšuje stolicu, preto je nutné, aby upustili od ľudí po operácii.
Nie je tiež zobrazené:
- žalúdočné a dvanástnikové vredy - pankreatitída - cholelitiáza, - zápal žlčníka - gastritída - v každom otravy, hnačka - u niektorých ochorení obličiek - dna, - keď ste precitlivený a alergie, - deti až dva roky - nemôže jesť paradajková šťava s živočíšnych bielkovín - nemôže jesť paradajková šťava s potravinami s vysokým obsahom škrobu.
