Chia semená na chudnutie

Čo by jesť, aby schudnúť? Ako odpoveď na túto večnú otázku podnikatelia ponúkajú širokú škálu najneuveriteľnejších spôsobov domácej a zahraničnej výroby. Poličky supermarketu sú doslova zaplavené tovarom, ktorý zaručuje okamžité oslobodenie od týchto kíl. Medzi takzvanými superfoodami sú známe aj úplne neznáme produkty. Napríklad, počuli ste niečo o čajových semenách? Nie? Napriek tomu sa tieto zázračné semená podarilo dobiť náročných spotrebiteľov v Amerike a Európe a teraz rýchlo získavajú popularitu medzi ruskými fanúšikmi zdravého stravovania. Sú tieto semená naozaj tak dobré? Poďme to prísť na to.

Popis výrobku

Chia alebo španielska šalvia je bylinná rastlina čeľade Acaciaceae, široko pestovaná v Latinskej Amerike (hlavne v Mexiku) od čias Aztékov a Mayov. Takže marketingové tvrdenie, že sme zdedili semená chia od legendárnych domorodcov juhoamerického kontinentu, nie je reklamný krok. Vojaci kmeňov, ktorí sa zúčastnili kampane, naozaj vzali so sebou vrece výživných zŕn.

Hlavnou vlastnosťou semien chia je úžasná hydrofilnosť. V procese trávenia, semená chia napučiavajú 10-12 krát, pomáhajú eliminovať nadbytočnú tekutinu z tela a toxíny rozpustené v ňom. Pri namočení exotických zŕn v teplej vode vzniká hlienovitý hlien, ktorý obklopuje steny žalúdka a čriev a tým vytvára optimálne podmienky pre životnú aktivitu bifidobaktívnych látok.

Chia navyše obsahuje antioxidanty, cenné minerály, vlákninu a polynenasýtené omega-3 kyseliny a zrná - deti sú schopné prelomiť všetky známe záznamy o obsahu vápnika! Len si myslím: 100 g výrobku obsahuje 631 mg vápnika (63% dennej hodnoty), čo je dvakrát viac ako v pohári mlieka. Výhody zŕn tiež zahŕňajú nízky glykemický index (asi 35) a úplnú neprítomnosť gluténu v kompozícii.

záver: pravidelná konzumácia semien čia v potravinách prispieva k normalizácii metabolických procesov, stabilizácii hladín glukózy v krvi, posilňovaniu stien krvných ciev a zlepšeniu celkového stavu tela.

Zásady stravovania

Rovnako ako každá diéta, metóda čistenia na chia semená vyžaduje súlad s určitými pravidlami:

• Počas stravovacieho kurzu by mali byť zo stravy vylúčené všetky škodlivé potraviny s vysokým obsahom kalórií: údené mäso, klobásy, polotovary z mäsa, sladkosti, konzervované potraviny, mastné mliečne výrobky, alkohol, nealkoholické nápoje a rýchle občerstvenie.
• Premýšľajte v ponuke, dajte prednosť ľahkým polievkam a vývarom, chudému mäsu, chudým rybám, obilninám bez mliečnych výrobkov, čerstvej zelenine a ovocím, nízkotučným mliečnym výrobkom.
• Pite veľa tekutín, pretože vysoká hydrofilnosť semien chia môže viesť k dehydratácii.
• Večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Trvanie stravy - od 10 do 20 dní, ale po ukončení kurzu z liečivých semien by nemali odmietnuť. Môžu sa jesť denne, po celý život, ale nie viac ako 1 lyžica. lyžičky za deň.

Kontraindikácie pri používaní semien chia sú:

• Akútne a chronické choroby gastrointestinálneho traktu.
• Individuálna intolerancia k výrobku. Ak ste alergický na sezamové semená alebo horčica, postupne a veľmi opatrne pridajte chia ovcu do vašej stravy.
• Sklon k hnačke, syndrómu dráždivého čreva
• Hypotenzia (nízky krvný tlak).
• Tehotenstvo a laktácia.

Venujte pozornosť! Komplexy vitamínov, diétne doplnky a imunomodulačné lieky by sa nemali užívať súčasne so semenami chia. Telo môže reagovať na vysokú koncentráciu účinných látok s ťažkými alergiami, svrbením a vyrážkou. Interval medzi použitím zázračných zŕn a používaním liekov znižujúcich tlak, hepatoprotektantov, hormonálnych liekov a srdcového aspirínu by mal byť aspoň 2 hodiny.

Spôsoby použitia

Na úbytok hmotnosti sa nízkokalorické jedlá na spaľovanie tukov pripravujú z chia semien, ako napríklad:

Kissel, Semená (1 čajová lyžička) naliať horúcu vodu (200 ml), zakryté viečkom a nechať na hodinu a pol. Vezmite kissel 1 polievková lyžica. lyžička s akútnymi záchvatmi hladu. ovsená kaša, Nízkotučné mlieko (200 ml) sa privedie do varu, nalejte chia semien (1 lyžica) do nej a varte 2 minúty. Raňajky tejto kaše sú odporúčané v celej diéte.

Majte na pamäti, že je dovolené používať celé i jadrá. Ale! Hustá munícia semien chia nie je trávená, to znamená, že keď sa použije v celku, vaše telo nebude asimilovať žiadne cenné antioxidanty alebo proteíny. Výrobok bude vykonávať iba čistiacu funkciu nerozpustného vlákna.Aby ste dosiahli čo najväčší úžitok, odporúča sa pred tým, ako ste použili, rozomletie semien v mlynčeku na kávu alebo ich rozstrihnúť do malty.

Denné menu môže obsahovať nasledujúce jedlá z chia.

Berry dezert

výrobky:

• prírodný nesladený jogurt - 100 ml;
• bobule (jahody, čučoriedky, maliny) - 100 g;
• vanilkový extrakt - 1,5-2 lyžičky;
• mleté ​​chia semená - 2 lyžice. lyžice.

Metóda prípravy:

• Porazte v mixéri, až kým nebudete hladké bobule, jogurt a vanilkový extrakt.
• Výsledný masový prášok z chia semien a nechajte stáť 2-3 minúty.
• Po uplynutí doby zmiešajte znovu a vložte hotový dezert do mrazničky na 5-10 minút.
• Pred podávaním ozdobte s bobuľami, listami mäty alebo posypte celými chia semenami.

Vitamínový smoothie

výrobky:

• mleté ​​chia semená - 2 lyžice. lyžice;
• banán - 1 ks;
• oranžová (veľká) - 1 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• Kiwi - 2-3 ovocie.

Metóda prípravy:

• Stlačte šťavu z polovice oranžovej a namočte do nej zakrivené osivo chia po dobu 10-12 minút.
• Kombinujte všetky prísady a rozdrvijte ich pomocou mixéra do hustého homogénneho materiálu.
• Nalejte hladidlo do pohára a ozdobte plátkom citrónu alebo vápna.

Omeleta so zeleninou

výrobky:

• kuracie vajce - 2 ks;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• nakrájané zeleniny (koriander, petržlen, špenát) - 100-150 g;
• odstredené mlieko - 30-50 ml;
• chia semená zem - 2 lyžice. lyžice;
• mletá čierna paprika - podľa chuti;
• olivový olej na vyprážanie.

Metóda prípravy:

• V samostatnej miske porazíme vajcia, mlieko, chiu a necháme 15 minút.
• Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte do olivového oleja až do zlatohnedej.
• Nalejte opečenou cibuľu zmesou vajíčok, pokryte panvicu pokrievkou a pečte, až kým nebude varené na nízkej teplote.
• Podávajte neobvyklú omeletu odporúčanú s čerstvými paradajkami a uhorkami.

Klasické vegánske puding

výrobky:

• Kefir minimálny obsah tuku - 200 ml;
• mleté ​​chia osivo - 1/3 šálky;
• vanilkový extrakt - 1/2 Art. lyžice;
• niekoľko obľúbených bobúľ.

Metóda prípravy:

• Chia nalejte kefír, pridajte vanilkový extrakt a výslednú hmotu nechajte cez noc pri izbovej teplote.
• Nasledujúce ráno, pred podávaním, nalejte do puding predprané a sušené bobule.
• Namiesto kefíru môžete použiť mandľové mlieko, prírodné jogurty, ovocné šťavy alebo príliš silné ovocné a bobuľové pyré.
• Sladké zuby môžu pridať do pudingu prírodné sladidlo (stevia, jeruzalemský artičok alebo agavový sirup).

Dietetické palacinky

výrobky:

• ryžová múka - 100 g;
• čerstvé listy zo špenátu - 100 g;
• mleté ​​chia semená - 3 lyžice. lyžice;
• teplá voda - 120 ml;
• prášok na pečenie - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

• Nalejte prášok čaju do vody a nechajte 15 minút nabobtnať.
• Výsledná želatínová hmota spolu so špenátom zabiť v mixéri, až kým nebude hladká.
• Pridajte tenký prúd múky a prášku do pečiva a neustále miešajte cesto.
• Pečieme palacinky v horúcej panvici, namasíme olivovým olejom.

Užitočné

výrobky:

• bobule alebo ovocie (akékoľvek, podľa vášho vkusu) - 200-250 g;
• mleté ​​chia semená - 1 polievková lyžica. lyžice;
• teplá voda - 1,5-2 st. lyžice.

Metóda prípravy:

• Zmiešajte všetky zložky do homogénnej hmoty.
• Výsledná zemiaková kaša v chladničke počas 1 hodiny.
• Pripravené confiture roztiahnite kremankam a ozdobte listami mäty.

Semená chia môžu byť použité ako zahusťovadlo pre omáčky a polievkové polievky, alebo môžu nahradiť tradičnú múku. Okrem toho, želé podobná hmota exotických zŕn je skvelou alternatívou k vajcom pri pečení chudého chleba. Rozdrviť chia semená v mlynčeke na kávu (1 polievková lyžica), naplňte ich vodou (3 lyžice lyžice), nechajte stáť 15 minút - a nahradí 1 kuracie vajcia je pripravené!

Ako si vybrať kvalitný výrobok

Chia semená - nie je deficit. Nájdete ich na špecializovaných webových stránkach alebo v oddeleniach zdravej výživy. Pre začiatočníkov je lepšie vybrať si poslednú možnosť, aby ste mohli vizuálne posúdiť kvalitu tovaru, ak však máte na mysli osvedčený online obchod, môžete sa rozhodnúť produkt zakúpiť slepo. Takže, čo by som mal hľadať pri nákupe:

• Farbenie - škrupina semien šedej, bielej, čiernej alebo hnedej farby je pokrytá ozdobným vzorom.
• Tvar - vonkajšie chia semená pripomínajú drobné prepelice.
• Vôňa - jemná aróma obilia. Žiadny pach plesne a chémie!
• Chuť - čerstvá, pripomínajúca chuť vlašských orechov.
• Dátum balenia - Semená čia sa skladujú maximálne 3 roky. Nekupujte vypršaný produkt.
• Krajina pôvodu - najlepšie Mexiko.
• Označenie "organické" na obale je vítané!

Nakúpené semená sa musia naliať do hermeticky uzavretého skla a odstrániť v tmavom, suchom, chladnom prostredí (nie viac ako + 25 ° C). Pod vplyvom slnečných lúčov sa zázračné semená postupne strácajú svoje liečivé vlastnosti a napučiavajú a zhoršujú sa z vlhkosti.