Produkty s negatívnymi kalóriami

Čo jesť, aby schudnúť? Táto otázka stratila svoju relevanciu za posledné desaťročia. To však nie je nezvyčajné: túžba dosiahnuť vysoké výsledky s minimálnym úsilím je vlastná mnohým. Z rovnakého dôvodu je záujem o otázku výrobkov s negatívnym kalorickým obsahom, ktorých spotreba, ako sa bežne predpokladá, prispieva k vzniku nedostatku energie v tele, nezmizne dlhú dobu. V tomto článku sa budeme snažiť zistiť, či takéto výrobky naozaj existujú a akú úlohu zohrávajú v boji proti nadváhe.

Produkty s negatívnym obsahom kalórií: fikcia a pravda

Produkty s negatívnym obsahom kalórií sú zelenina, ovocie, bylinky a koreniny, ktorých energetická hodnota len mierne pokrýva energiu tela na ich spracovanie (žuvanie) a trávenie. Zároveň je samotný koncept záporného kalorického obsahu podmienený: takmer všetky výrobky patriace do tejto skupiny obsahujú zložky, ktoré sa dajú premeniť na energiu (bielkoviny, tuky, organické kyseliny, uhľohydráty).

Existuje niekoľko mýtov o negatívnych kalóriových potravinách a ich účasti na boji proti nadváhe.

• Mýtus 1: trávenie potravinárskych výrobkov patriacich do tejto skupiny vyžaduje viac energetických zdrojov, ako sú schopné poskytnúť telo, a preto ich pravidelná spotreba prispieva k tvorbe výrazného energetického deficitu. V skutočnosti platí toto tvrdenie len pre niektoré produkty s nulovými kalóriami (voda, zelený nesladený čaj). Pri štiepení stratí bielkovinové potraviny iba 35-40% svojho kalorického obsahu, sacharidy - 4-6% a mastné - nie viac ako 10%.
• Mýtus 2: súčasné používanie vysokokalorických potravín a potravín s negatívnym kalorickým obsahom vám umožňuje vyhnúť sa obezite. V skutočnosti zahrnutie výrobkov patriacich do príslušnej skupiny do stravy neprispieva k tvorbe energetického deficitu v tele a nepomáha spáliť dodatočné kalórie získané konzumáciou cukrovín, tukov a iných potravín s vysokou energetickou hodnotou.
• Mýtus 3: Vylučujúce kalorické potraviny sú prírodné tukové horáky.V skutočnosti výrobky, ktoré patria do príslušnej skupiny, nemajú vlastnosti súvisiace s spaľovaním tukov. S ich pomocou, môžete schudnúť, ale len kvôli ich nízkym obsahom kalórií, schopnosť urýchliť metabolické procesy a normalizovať činnosť tráviaceho systému.

Aké potraviny majú negatívny obsah kalórií?

Zoznam potravín s negatívnym obsahom kalórií zahŕňa:

• greeny;
• zeleninové plodiny;
• ovocie;
• jahody;
• koreniny;
• niektoré nápoje.

Podrobnejší zoznam produktov patriacich do tejto skupiny a informácie o ich energetickej hodnote sú uvedené v tabuľke.

Odporúčania pre zaradenie potravín s negatívnymi kalóriami do stravy

• Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ste denne zahrnuli aspoň 400 gramov ovocia, byliniek, bobúľ a zeleniny s nízkym obsahom kalórií. Dodržiavanie tohto odporúčania vám umožňuje znížiť a stabilizovať hmotnosť, poskytnúť telu vitamíny, minerály, vlákninu a ďalšie životne dôležité látky.
• Potraviny, ktoré majú negatívny obsah kalórií, odporúča jesť surové.Šaláty zo zelených, zeleninových a ovocných plodov sa nedoporučujú naplňovať príliš tukovými alebo sladkými omáčkami.
• Tepelné spracovanie výrobkov patriacich do príslušnej skupiny by malo byť minimálne. Najužitočnejšie spôsoby varenia jedál zo zeleniny, bobúľ, bylín a ovocia sú tepelné ošetrenie parou, varenie a pečenie. Pre pečenie zeleniny je vhodné používať rastlinný olej, a nie živočíšne tuky ani margarín.
• Za žiadnych okolností nemôžete obmedziť stravu s negatívnym príjmom kalórií - malo by to byť len jeden z prvkov vyváženej a zdravej výživy. Ostatné produkty (ryby, mlieko, obilniny a strukoviny, vajcia, hydina, mäso atď.) Musia byť nevyhnutne zahrnuté do denného menu. Len úplná a správna strava pomáha účinne a rýchlo zbaviť sa extra kila, posilňuje imunitný systém, urýchľuje metabolizmus a normalizuje činnosť tráviaceho traktu.