Kedy vybrať čerešňové listy

Krupica s čerešňou, čerešňovým džúsom ... Čo môže byť viac chutné! A keď kvitnú čerešňové kvety, celý okres je obklopený bielej a ružovej mraky kvetov, uprostred ktorých sa pohybujú ťažko pracujúce včely ...

Výhody čerešní sú už dávno známe.

• Existujú glukóza, pektín, fruktóza, vitamíny A, C, PP v ovocí cherry.
• Čerešne sú bohaté na draslík, železo, meď, horčík.
• Existujú kyseliny citrónovej a jablčnej, taníny a farbivá, keracyanín, kumarín.
• Cherry zlepšuje chuť do jedla.
• Odporúča sa ako diétny výrobok.
• Má dezodoranty, antiseptické účinky.
• Odporúča sa ako preháňadlo.

Na liečivé účely používajú nielen bobule, ale aj listy, vetvičky, semená, semená a dokonca aj stopky!

• Semená a stopky majú diuretický účinok a preto sa používajú na liečbu ochorení obličiek a kĺbov, ako aj pri edémoch. Ale čerešňové semená sú jedovaté, takže sa konzumujú len pod dohľadom lekára.
• Vetvičky sú dobrým protijedom.
• Výživa z čerstvých listov je zobrazená pri žltačke.
• Vonkajšie čerstvé listy sa používajú ako styptické.
• Čerešňové listy sa používajú na konzervovanie.
• Listy čerešne majú citrónovú a jablčnú kyselinu, kumarín, sacharózu, dextrózu a tanín.
• Čerešňové listy sa sušia a potom sa konzumujú namiesto čaju.

Kedy a ako zbierať listy na liečbu

Čerešne sú zbierané počas kvitnutiakeď akumulujú maximálne množstvo užitočných látok. Zbierajte listy len ďaleko od vozovky, v oblasti bez priemyselných podnikov.

Rozhodnite sa pre suché, jasné počasie, keď sú čerešne listy už suché od rannej rosy. Listy sú odtrhnuté ručne alebo narezané s nožnicami alebo bez nich.

Potom sú listy roztriedené, odstránené silne znečistené, choré, hmyz-jedol, rovnako ako vyblednuté a vyblednuté.

Umývať alebo nie umývať listy?

Táto otázka znepokojuje mnohých dodávateľov, ale neexistuje žiadna definitívna odpoveď.

Ale ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že surovina je zozbieraná v suchom počasí a nie je dovolené vyberať listy, ktoré sú mokré po daždi, odpoveď je zrejmá. Premyté listy sú zbavené mnohých užitočných a liečivých látok a pri sušení sa môžu jednoducho hniť.

Preto je lepšie zbierať z čistých stromov, napríklad niekoľko dní po daždi, keď listy vysušujú aj v hrúbke koruny.

Suché listy na ošetrenie sú stále vystavené tepelnému ošetreniu.Z nich sa pripravujú vývarky, nalievajú sa vriacou vodou, takže všetky mikróby, ktoré sa dostanú do surovín počas zberu, zomrú.

Ako sušiť listy čerešne

Po starostlivom triedení sú listy položené v tenkej vrstve na podlahe a sušené v tieni s dostatočnou cirkuláciou vzduchu. Listy slnečného svetla sú kontraindikované, pretože zničia chlorofyl a mnoho užitočných látok.

Dobre sušené listy ľahko preniknú.

Suroviny skladujte v plátnoch, papierové tašky oddelene od ostatných nákladov. Čas použiteľnosti na tmavom, suchom a chladnom mieste nie dlhšie ako dva roky. Ale je najlepšie aktualizovať suroviny ročne.

Ako a kedy vyberať čerešňové listy na čaj

• Čaj je zbieraný mladými Môže mať lepkavé listy, Povolené listy odtrhnúť naraz na niekoľko kusov.
• Bez umývania sú listy položené na papieri na jednoduché vyschnutie.
• Potom sa pripravujú na fermentáciu. Aby ste to urobili, sú skrútené do rúrok (môžete dať niekoľko kusov naraz), ktoré sa pohybujú medzi vašimi dlaňami, ako deti robia pri práci s hlinkou.
• Môžete jednoducho dať všetky zozbierané listy do misy a pokrčiť rukami pred extrakciou šťavy.
• Keď z listov vyplynie šťava, pripravené rúrky (pokrčená zmes) sa vkladajú do misiek s vrstvou najmenej 5 cm. Listy sú stlačené s jarmo; Baktérie na listoch, vlhkosti a teple pomôžu tejto chemickej reakcii rýchlejšie.
• Keď listy vykazujú najsilnejšiu chuť, fermentácia sa musí zastaviť.
• Listy sú položené na plechu na pečenie a sušené v rúre alebo v piecke, najprv pri 100 ° C a potom sa teplota zníži takmer o polovicu.
• Suroviny sa pravidelne miešajú na rovnomerné sušenie.
• Keď sa hlavná časť listov stane krehkou, pec sa vypne a suroviny sa ochladia a sušia na čerstvom vzduchu.

Tento čaj uchovávajte v sklenených pohároch s viečkami na suchom, tmavom mieste. Predpokladá sa, že čaj vykazuje svoje najlepšie vlastnosti asi po mesiaci skladovania, pretože v čase, keď čajové listy dosiahnu požadovaný stav.

Trvanlivosť takého čaju je 1-2 roky.