Je možné si predstaviť ruskú osobu bez pohánky? Všetci sme vyrástli na nej, a do dnešného dňa to Zadok je častým hosťom na našich stole.Esche starých Slovanov verili potravín hrdinov pohánka, dnes pomáha diverzifikovať diétu, aby si pocit sýtosti a vyživujú telo užitočných látok.
Himaláje sú vlasťou pohánky, tam stále rastie divoká. Prišla k nám z Grécka a odtiaľ prišlo meno - pohánka. V Portugalsku, Španielsku a vo Francúzsku, to bolo volané Arab alebo, Saracen 'zrno, Nemci nazývajú "pohan", Fíni - "tatárska", Taliani a Gréci - "turecké", anglicky nazývané - "jeleň corn", hinduistov - "čierna ryža" a Slováci a Čechovia - "škriatok".
Dnes málo krajín, v ktorých sa pohánka požíva ako obilnina. Korejci pečú buchty z pohánkovej múky, v Japonsku vyrábajú likéry, džemy, čokoládu z nich a francúzsky rastú pohánky len pre medu zo pohánky.
Pohánka je z dvoch druhov: Jadar tiež prešiel, prvé je jadro rozdelené na časti, a druhé je celé jadro pohánky. Pohánka je užitočná v akejkoľvek forme, hlavná vec je správne variť. Piercing rýchlo absorbuje vodu a varí iba 15 minút a jarion sa varí dlhšie, asi 30-40 minút.
Pohánková kalória: na 100 g výrobku obsahuje 313 kcal
Výživová hodnota:
- 12,6 g bielkovín - 3,3 g tuku - 62,1 g uhľohydrátov
Pohánka nie je za nič nazývaná kráľovná obilnín, pretože je tak bohatá na živiny, je len skladom vitamínov a minerálov.
Pohánka je šampión v obsahu minerálnych látok - jódu, fosforu, železa, medi, vitamínov B, vitamínov PP a E. Obsahuje veľa vlákniny, užitočné sacharidy a aminokyseliny. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín a aminokyselín je dokonca rovnaká ako strukoviny a mäso. Celkovo má pohánkový bielkovín 18 aminokyselín, ktoré sú pre ľudské telo najužitočnejšie. Pohánka obsahuje aj polynenasýtené tuky. Majú pozitívny účinok na hladiny cholesterolu, regulujú metabolizmus a napriek vysokému obsahu kalórií prispieva pohánka k úbytku hmotnosti. Na strave má pohánka rýchlo pocit plnosti a súčasne zásobuje telo živinami a neumožňuje strácať potrebnú výživu a energiu.
Pohánka obsahuje flavonoidy, zabraňujú vzniku onkologických ochorení, odstraňujú škodlivý cholesterol z tela a tiež znižujú riziko trombózy a kardiovaskulárnych ochorení.
Pohánka reguluje hladinu cukru v krvi, pretože má nízky glykemický index. To zabezpečuje postupné zvyšovanie hladiny cukru, a nie náhle, ako rýchlo sacharidy robia.
Pohánka je užitočná pre tehotné ženyPretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá je potrebná na normálny vývoj plodu a železa, čo je nevyhnutné na udržanie normálneho hemoglobínu a prevenciu anémie.
Dokonca aj pohánková kaša je vhodná k jedlu s dystrofiou sietnice, syndrómom unaveného oka, poruchou a spazmom pri ubytovaní, obsahuje vitamín P, ktorý pomáha posilniť sietnicu.
Poškodený pohánka nie je definovaný a veľmi relatívny. Nemôže spôsobiť zjavné škody, okrem prípadov silného zneužitia tohto produktu a podvýživy. V niektorých prípadoch môže pohánka spôsobiť žalúdočné kŕče a plynatosť a diabetici s chronickým zlyhaním obličiek by nemali jesť.
Nie je to škodlivé, ale nie užitočné, môže sa nazývať varená pohánka ovocná kaša vyrobená z "plneného" - je viskózna v textúre a neobsahuje vlákninu.
Dokonca aj pohánka dobre nahromadí soli ťažkých kovov, toxíny, absorbuje nepríjemné zápachy.Ak sa vám nepáči typ alebo vôňa pohánky, radšej nebudete jesť takú kašu, pretože by sa mohla vyrábať, prepravovať a uložiť kdekoľvek.
V ľudovej medicíne existujú dobré účinné recepty založené na použití pohánky a pohánky v rôznych formách.
Rozdrvené listy pohánky, žuť surovej pohánky alebo pohánkovej múky možno použiť na liečbu vredov, purulentných rán a ďalších kožných problémov.
Šťava listov pohánky je účinná pri konjunktivitíde.
Pohánkový med je dobrý na prechladnutie, anémia, gastrointestinálne ochorenia, ateroskleróza.
Kvety a listy pohánky sa používajú na liečbu osýpok, šarlach, rôznych ochorení horných dýchacích ciest, posilnenia steny krvných ciev, liečenia rán a ožiarenia.
Ak trpíte pálenie záhy, môžete žuť niekoľko jadier pohánky a horiaci prejde.
Vankúše plnené pohankou šupky sú vynikajúce pre nespavosť a osteochondrózu, a z kvetov poľnej pohánky robia dobré dieťa prášok.
