Pri gastritíde so zvýšeným vylučovaním, podobne ako pri iných ochoreniach tráviaceho traktu, je diéta najdôležitejšou podmienkou pre zotavenie a normalizáciu výživy. Navyše, strava bude musieť byť dostatočne dlhá - aspoň 1-2 mesiace, a niektoré potraviny a stravovacie návyky budú navždy vyradené.
U pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou sa zvyšuje množstvo žalúdočnej šťavy vylučovanej žalúdkom a koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej. Základné princípy diétnej terapie sú vylúčenie potravín zo stravy, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, a výrobky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka. Je rovnako dôležité pravidelne jesť, v malých porciách a jesť potraviny, ktoré znižujú kyslosť a normalizujú trávenie.
Zápal žalúdočnej sliznice sprevádzaný silnou bolesťou, pálením záhy, kyslou eruktáciou a inými príznakmi gastritídy s vysokou kyslosťou sa dá vyliečiť hladom alebo jedlom sliznice a polievkami, rozmačkaná varená zelenina a kissel.To vám umožní uvoľniť žalúdok a urýchliť hojenie erózií vytvorených na sliznici. Dodržiavanie takejto výživy sa odporúča len pri užívaní liekov, ktoré blokujú nadmerné množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, inak môže hladovanie len zhoršiť stav pacienta.
Všeobecné princípy diétnej terapie pre gastritídu s vysokou kyslosťou
1. vylúčiť z potravy potraviny, ktoré spôsobujú zvýšené oddelenie žalúdočnej šťavy: všetky mastné a vyprážané potraviny; akékoľvek korenené, slané a údené produkty; všetky občerstvenie: čipy, semená, orechy a podobne; rýchle občerstvenie a sýtené nápoje sú prísne zakázané; okurky, omáčky s ocotom: majonéza, kečup, sójová omáčka; cibuľa, cesnak, korenie a korenie;
2. Potrava pre gastritídu s vysokou kyslosťou by mala byť pravidelná a čiastočná: najmenej 5-6 krát denne, posledné jedlo - 2-3 hodiny pred spaním;
3. Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce, ale tiež stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, optimálne - mierne teplé pokrmy mäkkej konzistencie: sypané, tekuté a vyčistené;
4. V dennej ponuke je potrebné musí vstúpiť na raňajky obilnín - Obilniny obsahujú látky, ktoré obklopujú žalúdočnú sliznicu, čím sa znižuje podráždenosť. Najlepšie je na raňajky alebo večere jesť kaše z ryže, valcovaného ovsa, krupice alebo perličkového jačmeňa. Polievky sú tiež varené pridaním obilnín, chudé alebo v nízkotučnom bujóne a mäso a zelenina v pare, varené alebo pečené sa používajú ako druhý. Dezert u pacientov s gastritídou by mal pozostávať z hustého domáceho želé, peny a suflé. Z nápojov je pacientom povolený slabý čaj, kompót, želé alebo šťava zriedená vodou a nedoporučuje sa s nimi piť jedlo. Nápoje by mali byť konzumované oddelene a potraviny je možné vyprať čistou vodou.
5. Jedlo sa má užívať v uvoľnenej atmosfére, pomaly, každý kúsok dôkladne žuť;
6. Diéta pacienta by mala zahŕňať mliečne výrobky a syry; chlieb, sušené alebo sušené; zelenina: zemiaky, mrkva, repa, tekvica; plody okrem citrusov a príliš kyslé;
7. Pri ochoreniach žalúdočného traktu by mal pacient prestať piť a fajčiť, inak hrozí riziko vzniku žalúdočného vredu alebo čriev.
Zoznam výrobkov povolených na gastritídu s vysokou kyslosťou: 1.Mliečne porridge2. Rastlinné, mliečne a nízkotučné polievky s dobre obilnými obilninami; Varené, dusené alebo pečené mäso s nízkym obsahom tuku - hydina, hovädzie mäso, králičie mäso; Sušený biely chlieb alebo sušienky; Mliečne výrobky - nie kyslé; Obilniny a cestoviny; Varené vajcia a vaječné pokrmy - najdokonalejšie vajíčko - míchané vajcia; Zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, cuketu, tekvica - varte alebo dusená zelenina, čerstvé spôsobujú vážne podráždenie žalúdka; Sladké ovocie a bobule - najlepšie sa spotrebúvajú vo varenej a pečenej forme, takže sú menej dráždivé pre žalúdočnú sliznicu; Mliečne a ovocné omáčky; Maslo; 12. Chudák čaj, kompóty a želé.
Zoznam produktov zakázané počas gastritídy s vysokou kyslosťou: 1. Čerstvý chlieb a akýkoľvek druh ražného chleba; Másové pečivo, kvasnice a sušené pečivo - predovšetkým vyprážané jedlá a rýchle občerstvenie: koláče, klobásky s cestom a pizza by mali zmiznúť navždy zo stravy pacienta; Silné bujóny a tučné, bohaté polievky, tiež - kapustové polievky a okroska; Mäkké mäso, vyprážané mäso, mäso s korením a podobne - bravčové a jahňacie, pečené, marinované mäso, najmä kebab, sú zakázané; Uzené mäso a párky - mali by byť úplne vylúčení zo stravy kvôli problémom so žalúdkom;Mliečne výrobky a zakysaná smotana; Strukoviny; Akékoľvek nátierky, marinády a konzervované potraviny - všetko, čo je v bankách a môžu byť skladované niekoľko mesiacov - je škodlivé počas gastritídy; Obilniny z kukurice, proso a jačmeňa; Zelná, okurka, reďkovka, šedá, reďkev, špenát, šťuka, uhorky, cibuľa; Kyslé plody a bobule - citrusové plody, kivi, ananásy, iné exotické ovocie, egreše, ríbezle a podobne; Cukrovinky, čokoláda, zmrzlina a podobne; Mastné omáčky a omáčky s pridaním octu; Všetky koreniny a koreniny; Alkoholické nápoje; Silná káva a čaj, rovnako ako kakao a čokoláda.
Raňajky: mliečna kaša: pohánka, ovsená múka alebo krupica alebo mäkké vajce; omeleta alebo tvarohového sufle; palacinky alebo čaj s mliekom, mliekom alebo minerálnou vodou;
Obed - na 1: zeleninová polievka alebo krémová polievka s krutónmi alebo polievkou s vývarom s obilninami; na druhom mieste: masové gule so štiepanými zemiakmi alebo hovädzie mäso z vareného mäsa so zeleninou; paradajkové mäsové knedle alebo parné kotlety s prídavnou miskou cestovín; na treťom: kompót alebo želé;
Čas čaju - pohár mlieka alebo smotany s cookies, ovocím alebo zemiakovou kašou;
Večera - pečené ryby alebo aspiku; štiepané mäso a zemiakové alebo lenivé knedle; Zrazy kuracie alebo masové guľky z hovädzieho mäsa, slabého čaju, kompótu alebo bokov bokov.
Dodržiavanie zásad stravovania a výživy pre pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou by malo byť spôsobom života, inak nebude možné vyhnúť sa opakovaniu ochorenia alebo exacerbácii chronického procesu.
