LCHF diéta

Obmedzenie tukov na zníženie telesnej hmotnosti - jeden z najodolnejších stereotypov stravy. Podľa tohto konceptu sa zdá, že rozhodnutie zvýšiť obsah tuku v strave na 75% celkových denných kalórií sa zdá byť neuvážené a rouhlavé. Ale tento prístup k zníženiu hmotnosti, ktorý švédsky LCHF diéta ponúka. Jedná sa o skratku nízkokarbónového vysokého tuku, čo znamená: menej sacharidov, viac tuku. Tvorcovia diéty s vysokým obsahom tuku s nízkym obsahom cukru odporúčajú konzumovať prírodné celodenné potraviny, bez kalórií a bez záchvatov hladu.

Švédska strava LCHF: základné princípy

Dlhým časovým usmernením pri výbere produktov pre stravu bol obsah tuku. Súčasne chudnutie nemyslelo, že namiesto tejto živiny bolo do produktov pridané zvýšené množstvo uhľohydrátov, aby sa zachovala požadovaná chuť a štruktúra. Výsledkom toho je, že osoba, ktorá sa vyhýba lipidom, spadala do závislosti od cukru a získala sa z takzvaných diétnych produktov. Nízkokarbónový vysoký obsah tuku na úkor nízkeho obsahu stravy uhľohydrátov zabraňuje prejedaniu spôsobenému konštantnými skokmi v krvnom cukre a stimuluje telo, aby využilo svoje vlastné zásoby tukov.Namiesto glukózy sa telo prepne na alternatívny zdroj energie - ketóny odvodené od mastných kyselín. Ak chcete prejsť na LCHF, musíte:

• obmedziť sacharidy na minimum;
• vstup do stravy významné množstvo prírodných živočíšnych a rastlinných tukov.

Jedlo by malo byť štruktúrované tak, aby sa zachoval tento pomer živín:

• proteíny: 20%;
• Tuk: 70 až 75%;
• uhľohydráty: 5-10%.

Takže väčší počet kalórií pochádza z tuku, drasticky mení metabolické procesy tela.

• Stabilná hladina cukru v krvi eliminuje záchvaty nekontrolovanej chuti do jedla a porúch potravín.
• Neprítomnosť prudkého nárastu inzulínu zabraňuje ukladaniu tuku na brucho.
• Vylúčenie rýchlych sacharidov z výživy šetrí ospalosť a výkyvy nálady.

Okrem straty hmotnosti LCHF vykazuje zlepšené zdravotné, zdravotné a kognitívne schopnosti. Tiež podľa nízkych kameňov sú prejavy celulitídy znížené, alergické reakcie neznámej etiológie zmiznú, stav pokožky sa normalizuje.

Čo je povolené a zakázané podľa protokolu Low Carb High Fat

Zoznam povolených produktov pre LCHF sa podstatne líši od takzvanej pyramídy zdravého stravovania, ktorá je založená na obilninách, sú v tomto systéme úplne vylúčené.Tukové mäso a ryby, hydina spolu s kožou, maslom a rastlinným olejom, orechy a semená, neškrobová zelenina, bobule s nízkym obsahom cukru, vysoko kvalitné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú prioritou.

Môžete jesť veľa	Mastné ryby, morské plody, mäso, hydina, slanina, bravčová masť, prírodné maslo bez trans-tuku v zložení, vajcia, párky a salámy bez škrobu, tvrdé syry
Mierne obmedzenie	Šalát, zelenina, reďkovky, uhorky, všetky druhy kapusty, špenát, rukolou, šťavnaté, zelené a cibuľové, avokádo, olivy, huby, rezanje shirataki, mäkké syry. Ľanové semená, repkový olej, olivový olej, kokosový olej. Majonéza: domáca alebo olivová
Jedzte trochu	Celé mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: smotana, kyslá smotana, tvaroh. Chia a ľanové semená; sezam, zeler, červená repa, mrkva, zelená fazuľa, paprika, baklažán, paradajky, cuketa
Používajte v malých množstvách.	Citróny, brusnice, černice, brusnice, čučoriedky. Mandle, vlašské orechy, kešu, borovicové orechy, arašidy, orechová múka, psyllium, mlieko, ryazenka a kefír. Čokoláda s obsahom kakaa najmenej 80%. Slnečnicový olej. Erytritol a stevia. tekvica
pod zákazom	Obilniny, chlieb, pečivo, cukor a cukrovinky, med, výrobky s hydrogenovaným tukom v kompozícii, sušené ovocie, šťavy, ovocie, zemiaky a škrobová zelenina, výrobky s nízkym obsahom tuku. Obilné rastlinné oleje (slnečnica, sója, kukurica)

Z nápojov môžete použiť čistú vodu v množstve najmenej 2 litre denne, kávu a čaj bez cukru. Na LCHF môžete piť trochu alkoholu: suché víno, vodku, whisky, tequila, gin, rum, brandy.

To je zaujímavé! Psyllium je užitočný doplnok stravy. Ide o múku získanú mletím plantain otruby. Je to vynikajúci zdroj vlákniny. V psylliu neexistujú žiadne stráviteľné sacharidy. Keď sa zmieša s kvapalinou, prísada sa zmení na gélovitú hmotu, čo spôsobí vypaľovanie psyllia vzdušnou poréznou štruktúrou.

Klady a zápory stravy s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom cukru

Táto strava môže byť nazvaná najviac fyziologický zo všetkých moderných systémov výživy.

• LCHF je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako schudnúť a zlepšiť kvalitu tela.
• Pri vysokokvalitnej diéte chýba najhorší nepriateľ straty - hladu.
• Po LCHF má pozitívny vplyv na stav pokožky, vlasov, nechtov, celkovej pohody a reprodukčnej funkcie.

Na rozdiel od nízkokalorických diét, obmedzenie uhľohydrátov na minimum s veľkým podielom lipidov v strave nespôsobuje zmätok a zníženie koncentrácie. S LCHF funguje mozog a nervový systém dobre na ketónoch, konečné produkty rozpadu tukov. Stojí za zmienku, že tento výživový algoritmus nevyžaduje konzumáciu veľkého množstva bielkovín, ako je diéta Pierre Ducane. Nedáva veľké zaťaženie obličiek a umožňuje vám schudnúť bez poškodenia tela.

Je to dôležité! LCHF sa používa na liečbu neurologických ochorení: autizmus, epilepsiu.

V systéme výživy s vysokým obsahom lipidov a nízkym podielom sacharidov možno poznamenať nasledujúce nevýhody:

• stravovanie kvality celých potravín je dosť drahé;
• kvôli obmedzeniam sacharidov v strave obsahuje malé množstvo vlákniny a stopových prvkov;
• musíte premýšľať dennou stravou a občerstvením, pretože stravovacie zariadenia ponúkajú predovšetkým jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Avšak menšie negatívne body môžu byť minimalizované použitím dostatku vlákniny, užívania komplexov vitamínov a používania sezónnych miestnych potravín v strave.

Menu na tri týždne v protokole Low Carb High Fat

Strava LCHF neznamená jasný plán stravovania. Recenzia chudnutie, podľa tohto systému je dosť krmiva pre 2 až 3 krát denne, tak dlho, nasýtených mastných kyselín tučných jedál a nedostatok rýchlych cukrov ponuku útočiť bráni trvalému chladničku. S týmto nutričným algoritmom sa človek zbaví závislosti od stravy a účinne stráca váhu. Prívrženci LCHF raňajky zvyčajne šálka kávy so smotanou alebo kokosového oleja, vaječných pokrmov, tuk smotanovým syrom a kyslou smotanou. Po takom začiatku dňa nechcete jesť až do večere a niekedy aj na večeru. Na obed bude veľká dávka rýb alebo mäsa s dusenou alebo čerstvou zeleninou. Čas večera nie je obmedzený časovým rámcom. Zloženie večernej stravy môže duplikovať obed.

Prvý týždeň

	raňajky	obed	Večera
pondelok	Vajíčka s holandským syrom a majonézou	Hovädzí steak, uhorka, paradajky a olivy	"Sendviče" z praženej cukety a domácej klobásy
utorok	"Nepríjemná" káva	Bravčové dusené cuketami	Čerstvý zeleninový šalát, pár plátkov bravčového mäsa
streda	Vajcovité muffiny so slaninou	Domáca klobása, čerstvá uhorka	Tučný tvaroh s bylinkami a soľou
štvrtok	Vyprážané vajcia s maslom	Kuracie kotlety, varené karfiol, popraskané roztaveným maslom	Šalát uhoriek, paradajok, olív a feta s extra panenským olivovým olejom
piatok	Plátky syra a zeleniny, omeleta so smotanou	Hovädzí guláš (bez múky) s varenou brokolicou	Šalát zo zelenej cibule, vajcia, reďkev, petržlen, čerstvé uhorky so zakysanou smotanou
sobota	Vařené vajcia s maslom alebo domácou majonézou	Pečené bylinkami a citrónovníkom, šalát z čerstvej zeleniny	Domáce klobásy, kyslá kapusta s brusnicami a rastlinným olejom
nedeľa	Kuracie cesnak v arašidovom chlebe, listový šalát	Grilovaný bravčový kebab	Huby dusené v tukovom kyslej smotane

Druhý týždeň

	raňajky	obed	Večera
pondelok	Vyprážané vajcia, pár plátkov čokolády s steviou, šálka kávy	LCHF-okroshka na minerálnej vode	Syrové hranolky s avokádovou omáčkou
utorok	Cheesecakes s kyslou smotanou	Kuracie žalúdky dusené so zeleninou	Hovädzí klobása, paradajkový a uhorkový šalát s extra panenským olivovým olejom
streda	Omeleta so zeleninou, uhorka	Smažené bravčové mäso, čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom	Plátky paradajky plnené tvarohom
štvrtok	LCHF palacinky s tvarohom a bobuľami	Kuracie Kyjev kotleta v orechovej chuti, čerstvá zelenina	Grécky šalát
piatok	Sendvič zo syra LCHF, maslo so zeleninou a solené losos	Treska varená so syrom a smotanou	Šálka ​​čierneho čaju so smotanou
sobota	Niekoľko plátkov slaniny a syra, míchané vajcia s paradajkami, čerstvé zeleniny	Pečené pečené kuracie krídla, zeleninové guláš	Shriataki rezance so slaninou a smotanou
nedeľa	Kokosové sušienky, káva so smotanou	Kuracia pečená dušená v smotane. Cuketa a rajčiak	LCHF cukety s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou

Tretí týždeň

	raňajky	obed	Večera
pondelok	Avokádo, niekoľko vlašských orechov	Karfiol a kuracie prsia, vyprážané v masle, listový šalát	Vyprážaná slanina, karfiolové pyré
utorok	Tvarohové palacinky so zakysanou smotanou	Steak, rozmačkaná tekvica	Okurka, červená ryba a tvaroh
streda	Krémový dezert z mascarponu a čerstvých bobúľ	Hubová polievka	Fried Suluguni s čerstvou zeleninou
štvrtok	Hrst mandlí, šálka čerstvých alebo rozmrazených bobúľ	Kuracie curry	Huby pečené s mletým hovädzím mäsom a syrom
piatok	Orechy, šálka kávy	Pstruh a zelenina pečené v kokosovom oleji	Avokádo s citrónovou šťavou
sobota	LCHF palacinky so šunkou a mäkkým syrom	Kaviár baklažánu, špíz z lososa	Šalát z kreviet, vajec, rukolou, oblečený s majonézou
nedeľa	Tenká omeleta plnená rukolou, paradajkami a kuracími prsiami	Panenky s cuketou s mletým bravčovým mäsom a syrom	Lososové lososy

Strava s vysokým obsahom tukov je veľmi uspokojivá a nie je takmer žiadna potreba občerstvenia. Ale ak máte stále hlad, prekvapený a nedokáže plne obedovať alebo obedovať, môžete jesť syr rezanie, niekoľko orechov, pár olív, šálka čerstvých bobúľ, pohár kefír alebo ryazhenka tuku.

Recepty prispôsobené zásadám diéty LCHF

Ak sa na prvý pohľad zdá, že zoznam povolených jedál je dosť obmedzený, nie je to pravda. Skúsení autori so zníženou kapacitou zistili a prispôsobili mnohé recepty, ktoré harmonicky kombinujú vynikajúcu chuť, optimálne zloženie a jednoduchosť prípravy.

Hubová polievka

• 300 g čerstvých šampiňónov;
• polovice sterilnej stopky;
• 500 ml rastlinného bujónu alebo vody;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
• 1 šálka smotany;
• 1/2 lyžičky psyllia;
• 80 g slaniny;
• kmeň z tymiánu;
• soľ na chuť

Smažte slaninu v panvici. Nakrájajte zeler a huby na plátky, zohrejte panvicu. Smažte huby, zeler a tymian v olivovom oleji po dobu 5-7 minút. Pridajte do misky psyllium a krém. Miešajte, pridajte vodu alebo vývar. Priveďte do varu a zohrejte 5 minút. Polievku polievku premiešajte. Soľ a priveďte do varu. Pri podávaní zdobte šampiňónovú krémovú polievku s praženou slaninou.

Karfiolové pyré

• 1 stredný karfiol;
• 1 šálka silnej smotany;
• 3 polievkové lyžice. lyžice masla;
• hrsť borovicových orechov;
• čierne korenie a soľ podľa chuti.

Vajete karfiol až do konca, vypustite vodu. Rozdrviť kapustu v zemiakoch. Pridajte smotanu, maslo, soľ a korenie. Miešajte a zahrievajte na nízkej teplote. Smažte borovicové orechy až do zlatohnedého, ozdobte ich s nimi.

Kokosové sušienky

• 2 polievkové lyžice. lyžice kokosovej múky a kokosového oleja;
• 1 kuracie vajce;
• erytrolu podľa chuti.

Zmiešajte všetky prísady a nechajte cesto pár minút.Potom vytvorte malé tortilly o veľkosti vlašských orechov. Pečieme kokosové sušienky v rúre, predhriate na 180 ° C, asi 10-12 minút.

Krémový dezert z mascarponu a čerstvých bobúľ

• 1 šálka bobúľ (čerstvá alebo rozmrazená);
• 1/2 šálka silného krému;
• 250 g mascarpone smotanového syra.

Porazte smotanu so syrom. Roztierajte hmotu cez misky na zmrzlinu a ozdobte ju bobuľami.

Cookies z orechov

• 1 šálka arašidového masla bez prísad;
• 1 vajce;
• 1/2 lyžičky prášku na pečenie;
• 3 lyžičky erytritolu;
• 6 strúčiky horkej čokolády;
• štipku soli.

Chopte čokoládu na malé kúsky. Vajcia, arašidové maslo, soľ, sladidlo, prášok do pečiva a čokoládová zmes. Predhriatie rúry na 180 ° C. Kryt papiera zakryjte papierom na pergamen. Rolovať malé guličky cesta, jemne vyrovnať a rozšíriť na plechu. Pečieme 15 minút.

LCHF Okroshka

• 500 ml minerálnej vody;
• 5 polievkových lyžičiek. lyžice kyslej smotany;
• 3 varené vajcia;
• 1 uhorka;
• 200 g varenej klobásy bez škrobu v kompozícii;
• čerstvú petržlenovú alebo kôpru;
• 1/2 lyžičky octu;
• 1/2 lyžičky horčice;
• soľ.

Vajcia, klobása, uhorky nakrájané na malé kocky. Jemne nakrájajte zeleninu. Krájané potraviny vložiť do hrnca, nalejte minerálnu vodu. Pridajte kysnutú smotanu, ocot, horčicu a soľ.

tvarohové

• balenie tukového tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kokosovej múky;
• 2 vajcia;
• 1/2 lyžičky prášku na pečenie;
• 2 polievkové lyžice;
• 1 lyžička erytritolu;
• maslo na pečenie;
• kyslou smotanou slúžiť.

V miske starostlivo premiešajte všetky zložky okrem posledných dvoch. Zahrejte panvicu, roztopte maslo. Roztierajte hmotu v panvici lyžičkou a vyprážajte až do zlatohnedej.

LCHF palacinky

• 3 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice. lyžice mandlí alebo inej orechovej múky;
• 3 polievkové lyžice. lyžice mäkkého syra;
• 1 lyžička erytritolu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla;
• 1 polievková lyžica. lyžica ghee na vyprážanie;
• 1/2 lyžičky prášku na pečenie.

Roztopíme maslo, pridáme erytritolové sladidlo a mäkký syr. Potom do zmesi premiešajte mandľovú múku a prášok do pečiva. Keď sa zmes ochladí, pridajte vajcia. Pečieme LCHF palacinky v horúcej panvici, namazané roztaveným maslom. Palačinky sa dajú podávať so slanými (šunkou a syrom) alebo sladkými náplňami.

Kuracie vajcia v chlebe orechov

• 500 g kuracieho filé;
• 50 g slaniny;
• 1 vajce;
• mandľová múka na chlieb;
• maslo na pečenie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Dobrý poraziť kuracie filety. Mäso so soľou, korením, rozmačknite maslom a otočte do hrubého kotúča. Ponorte v kotúči v kotúči a potom obalíme v mandľovej múke. Smažte do masla až do zlatohnedého.

Vajcovité muffíny

• 7 kuracích vajec;
• 100 ml silného šľahača;
• 200 g slaniny;
• 1/2 šálky strúhaného čedaru;
• soľ.

Porazte vajcia, pridajte krém a znovu porazte. Zmiešajte hmotu strúhaného čedaru, soli. Rozložte hmotnosť do foriem, ktoré nie sú väčšie ako 3/4 objemu. Jemne nakrájajte slaninu, smažte. Rozprašte vyprážanú slaninu rovnomerne na plechovkách. Pečieme muffiny z vajec pri teplote 175 ° C asi 20 minút. Miska sa môže podávať teplou alebo studenou as rôznymi výplňami.

Lachf Zucchini muffíny

• 3 mladé cukety;
• 2 polievkové lyžice;
• 2 kuracie vajcia;
• 4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja na pečenie;
• 4 lyžičky kokosovej múky;
• soľ.

Zriedkavé cukety na najmenšom strúhadle. Zmiešajte strúhanú cuketu, kokosovú múku, vajcia, psyllium, soľ. V prípade odrody môžete pridať strúhaný syr, sekané bylinky alebo rozdrvený cesnak. Nechajte hmotu stáť 7-10 minút. Fry cukrovej palacinky v olivovom oleji. Podávajte s obsahom kyslej smotany najmenej 25%.

"Nepríjemná" káva

• 1 pohár vody;
• 1,5 lyžičky kávy (lepšie ako zem);
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla a kokosového oleja.

Pripravte si svoj obľúbený recept na kávu. Pridajte maslo do horúceho nápoja a miešajte s mixérom.

Lososové lososy

• 300 g ľahko solené lososy;
• 6 vajec;
• hrsť špenátov;
• 1 šálka smotany s obsahom tuku 35%;
• 100 g tvrdého syra;
• maslo na mazanie foriem;
• 1/4 lyžičky bieleho korenia;
• soľ na chuť

Formy maslového masla pre vdolky. Špenát a ryby nakrájame. Dajte špenát na dno a nakrájaný losos. Beat vajíčka, pokračujte v rytme, pridávajte krém, slaninu a korenie veľa. Rovnomerne rozdeľte zmes do foriem. Pečeme muffiny s lososom 15 minút v peci zohriatej na 200 ° C.

LCHF Power System: Prázdninové menu

LCHF je jedným z mála existujúcich diét, ktoré následne eliminujú hladové útoky a umožňujú vám vychutnať si chutné, výživné jedlo bez obmedzení. Lukarbery sa necítia zbavené gastronomických potešení ani v pracovných dňoch, ani na dovolenke. Na oslavy špeciálnych okamihov boli vyvinuté špeciálne pokrmy, ktoré si zaslúžia ozdobenie stola pre nový rok, narodeniny alebo iné oslavy.

Salát "Mimosa"

• 1 jar tresky škvrnitej;
• 5 varených vajec;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g chladeného masla;
• domácu majonézu alebo majonézu v olivovom oleji.

Vložte vaječný biel, nastrojte na hrubom strúhadle na guľatom miske.Rozstrihnite rozpečený syr na vrch. Na rozširovanie tresky v pečeni používajte tretiu vrstvu, ktorá je zbitá vidličkou (polovičná plechovka). Štetec s tenkou vrstvou majonézy. Ďalšou vrstvou bude strouhané maslo a potom zvyšok tresčej pečene. Šalát na maslo s majonézou a obloha s nasekaným vaječným žĺtkom. Pred podávaním misky je lepšie vložiť do chladničky niekoľko hodín.

Moskovský šalát

• 1 avokádo;
• 4 polievkové lyžice. lyžice hrášku (konzervované alebo mrazené);
• 2 nakladané uhorky;
• 100 g krevety;
• 200 g pečeného hovädzieho mäsa;
• 2 varené vajcia;
• 150 g majonézy;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Varte krevety v nasolenej vode. Chladí a čistí. Nakrájajte avokádo na polovicu, odstráňte kosť, extrahujte celulózu. Vajcia, avokádová buničina, krevety, mäso, nakrájané uhorky. Pridajte zelený hrášok, soľ a korenie. Šaty šalát s majonézou.

Plnené Squid

• 1 kg čerstvých zmrazených kalmárov;
• 2 celerové stopky;
• 200 gramov syra;
• 100 g spracovaného syra;
• 1 cibuľa;
• 1 pohár smotany;
• 3 polievkové lyžice. lyžice sezamovej múky;
• olivový olej na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Kalamáre sa odmrazujú, čistia a opláchnu. Nakrájajte zeler a cibuľu, smažte do olivového oleja až do zlatých farieb. Prášok 2 lyžice. lyžice sezamovej múky, mix. Strihnite syr, pridajte zeleninu, soľ a korenie.Vezmite jatočné telá s pripravenou zmesou a smažte ich do panvice na jednu minútu na každej strane. Preneste jatočné telá do hlboko tepelne odolných nádob. Tepelný krém, rozpustite syr v nich, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica sezamovej múky. Soľná a korenistá omáčka, vylejte na chobotnice a priveďte do varu.

Mrkvový koláč LCHF

• 1 stredná mrkva;
• 1 šálka mandľovej múky;
• 1/2 šálky kokosovej múky;
• 1 vajce;
• 4 kuracie proteíny;
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• 1 lyžička erytritolu;
• 1/2 lyžičky škorice;
• 1/4 lyžičky práškového zázvoru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kokosového oleja.

Zmiešajte kokosovú a mandľovú múku, prášok do pečiva, škoricu a zázvor. Mrkvu rozotrite na jemnom strúhadle a premiešajte so suchými prísadami. V oddelenom kontajneri porazte vajcia, bielkoviny a erytritol, až kým nie je nafúknutá pena. Pridajte vyhrievaný kokosový olej. Obe zmesi premiešajte. Vložte hmotu do silikónovej formy a pečte pri teplote 180-200 ° C. Skontrolujte, či je po 40 minútach pripravená drevená špára. Nechajte koláč vychladnúť. Pripravte krém zo 100 g smotanového syra, 50 g krému a 1 lyžičku erytritolu. Ozdobte koláč so smotanou, orechmi alebo bobuľami.

Jahodová zmrzlina

• 200 g čerstvých jahôd;
• 300 ml silného krému;
• 2 lyžičky erytritolu.

Nakrájajte jahody s mixérom. Beat krém s náhradou cukru. Zmiešajte obe zmesi.Zmrazte v plastovej nádobe alebo v zmrzlinových miskách 3 hodiny.

LCHF-diéta: recenzie a výsledky

Každý, kto sníva podľa protokolu LCHF, je ohromený na pôsobivé výsledky stravy. V priebehu mesiaca nasledujúcom po diétach s vysokým obsahom tuku s nízkym obsahom karbamidov sa stratí 5 až 10 kilogramov hmotnosti. Chudnutie je dôsledkom tukových usadenín a nie kvôli svalom. Podľa recenzií low-carbers sa tiež zlepšuje duševná aktivita, nedostatok ospalosti a slabosti, normalizácia krvného tlaku, odstránenie dermatologických problémov. Táto strava sa môže bezpečne odporučiť mužom a ženám, ktorí sa už pokúšali na mnohých výživových systémoch, od intuitívneho striedania s bielkovinami a sacharidmi, a nenašli pracovný spôsob, ako schudnúť raz a navždy.

Ako zvýšiť účinok stravy LCHF?

Napriek preukázateľnej účinnosti stravy s prevahou lipidov na pozadí obmedzenia sacharidov existuje aj plošný efekt. Ak hmotnosť prestane klesať, mali by ste:

• pripojiť fyzickú aktivitu;
• analyzovať stravu za prítomnosť zdrojov skrytých uhľohydrátov v nej;
• normalizovať spánok a vodný režim.

Kontraindikácie stravy LCHF sú: patológie močového systému, pečene a žlčových ciest, srdca a krvných ciev, metabolické poruchy vrátane diabetes mellitus.

Menu, založené na primeranom príjme bielkovín, minimálnom množstve sacharidov a veľkej časti lipidov, má priaznivý vplyv na zdravie a spôsobuje, že telo spáli nadbytočný tuk, čím sa stane štíhlym a fit číslom. V nadväznosti na LCHF nie je potrebné radikálne meniť spôsob života, musí sa len opustiť ľahko dostupný zdroj energie - sacharidy - v prospech prírodných tučných potravín.