Jarné odrody cesnaku

Cesnak je dlho známa kultúra, ktorú aj starí Egypťania rástli a aktívne sa používali v potravinách, ako aj na lekárske účely. V Biblii sa dokonca spomína ako jedna z najdôležitejších jedál v strave Izraelčanov.

Vďaka pikantnej chuti a jasnej vôni cesnaku sú ochutené jedlá neuveriteľne populárne v Ázii a na Strednom východe. Bez cesnaku je ťažké si predstaviť stredoázijskú a severoafrickú kuchyňu. Je marinované, kvasené, dusené, solené a sušené. Navyše nielen hlavy, ale aj všetky ostatné časti rastliny: šípky, listy a stonky sú zjedené.

Ľudia liečitelia už dávno všimli antivírusové, antibakteriálne a protizápalové účinky cesnaku. S pomocou už mnoho rokov bojovali s rôznymi infekciami a intestinálnymi parazitmi, liečili rany, znižovali krvný tlak a zmierňovali horenie.

Aby mohli takáto nádherná zelenina po celý rok využívať, amatérski pestovatelia zeleniny pestujú jarné odrody charakterizované dlhou trvanlivosťou.

Výhody a nevýhody jarného cesnaku

Odrody, nazývané jarné odrody, sa líšia od svojich zimných kolegov hlavne preto, že nemôžu odolávať zimným mrazom.

• Vegetačný proces letných odrôd nezabezpečuje zimu "hibernáciu", ale koná sa nepretržite.
• Hlavnou výhodou jarného cesnaku je vynikajúca kvalita. Žiarovky bez problémov v primeraných podmienkach zostanú až do novej úrody.
• Schopnosť dlhodobého skladovania bez straty chuti a komoditných vlastností eliminuje pomerne nízky výnos, ktorý postihuje takmer všetky letné odrody.
• Medzi výhody je možné zistiť vynikajúcu odolnosť proti rozmarom jarného počasia. To je dôvod, prečo jarný cesnak môže byť zasadený v záhrade dostatočne skoro. Nevyžaduje dobre zohriatej pôdy a nevrátené mrazy nie sú hrozné.
• Hlava jarného jablka pozostáva z väčšieho počtu zubov, ako z zimného príbuzného. Sú oveľa menšie a usporiadané v niekoľkých riadkoch (zvyčajne 2 alebo 3). Centrálna stopka v žiarovke chýba.
• Prakticky všetky jarné odrody nie sú strelené, preto sa chovajú iba zubami a ich dátumy splatnosti sa posunú až neskôr. Takže rané zrelé odrody sú pripravené na zber iba 100 dní po výsadbe, stredné - po 110 a neskôr - po 115 až 135 dňoch.

Letné odrody - čo si vybrať?

Aleysky - jeden z najlepších odrôd sibírskych chovov v strednej dobe dozrievania. Je odolný voči rozmerom počasia vrátane náhlych teplotných zmien. Nezmrznutý cesnak je určený predovšetkým pre oblasti západnej Sibír, ale v iných klimatických zónach sa cítia skvelo. S dobrou starostlivosťou odroda dáva dobrú úrodu hustých hláv chuti chuti s hmotnosťou do 35 g s priemerným počtom zubov (až 19 kusov). Rastová sezóna trvá 115-130 dní. Jedinou vážnou nevýhodou je pomerne nízka imunita.

Sochi-56 - skoré zrelé nezasadené triedy. Rozlišuje jemnú imunitu voči väčšine ochorení a zvýšenú odolnosť proti chladu. Sochi-56 dáva stabilný výnos pomerne veľkej cibule vážiacej až 55 g s veľkým počtom zubov (asi 30 kusov). Vynikajúca polosorbená chuť a dlhá životnosť (až 1,5 roka) umožňujú pestovanie odrody, ktorú neustále požadujú záhradníci.

Gulliver - jeden z najobľúbenejších stredne-neskorých odrôd. Vynikajúca odolnosť voči väčšine chorôb, trvalo vysoký výnos, všestrannosť a vynikajúca kvalita robia spoločnosť Gulliver čoraz populárnejšou medzi pestovateľmi zeleniny.Okrem toho rastliny tvoria nezvyčajne veľké žiarovky so 4-5 zubami, ktoré sú pokryté špinavobielymi šupinami. Ich priemerná hmotnosť je 100-110 g. Za priaznivých podmienok môžu jednotlivé vzorky vyrastať až na 200 g alebo dokonca viac.

Elenovsky - stredná sezóna bez pruhovania odrody chovaná pre južné oblasti. Vďaka svojej vysokej mrazuvzdornosti a vynikajúcej odolnosti voči mnohým chorobám sa Elenovský úspešne pestuje v mnohých regiónoch s chladným a krátkym letom. Funkciou odrody je možnosť jej podzimného pristátia. Malé (až 35 g), ale husté žiarovky poloostrovej chuti pozostávajú z 10-16 klinčekov a sú pokryté bielymi šupinami. Medzi výhody je potrebné poznamenať dlhú trvanlivosť (do 2 rokov) a trvalo vysoký výťažok, ako aj všestrannosť použitia.

plachta - rôznorodosť dozrievania. Rozlišuje schopnosť skrutkovania. Medzi výhody tohto cesnaku je potrebné zdôrazniť všestrannosť účelu, vynikajúcu kvalitu a výnos, vysokú odolnosť voči chorobám a schopnosť odolávať väčšine škodcov. Husté žiarovky svetlej šedo fialovej farby rastú až na 35-45 g,tvorí 7 až 9 zubov s jemnou korenistou chuťou.

Permyak - nová, stredne zrieďujúca odroda bez šípky bola chovaná špeciálne na kultiváciu v severných oblastiach. Hlava s hmotnosťou do 35 g obsahuje od 13 do 16 zubov s intenzívnou ostrou chuťou. Plodina sa skladuje až do budúceho leta, ale výťažok nepresahuje 300 g na 1 m2.

Victorio - stredná sezóna bez pruhovania. Má mierne korenistú chuť. Husté žiarovky žlto-bieleho odtieňa s hmotnosťou do 40 g obsahujú 10-13 klinčekov a sú perfektne skladované do 8 mesiacov. Výhody tohto cesnaku sú jeho vysoký výnos a vynikajúca odolnosť voči chorobám.

abrek - rozmanitosť splatnosti v polovici dozrievania. Vzťahuje sa na odrody bez pruhovania. Malé (do 25 g) hlavy sa vyznačujú intenzívnou ostrou chuťou a pozostávajú z 14-15 zubov. Životnosť žiaroviek je asi 7 mesiacov. Výnos priemerné odrody.

Ershovsky - odroda v strednej sezóne, ktorá sa netvorí strelcom. Snehovo biele hlavy s malou hmotnosťou (do 35 g) obsahujú 18 až 25 zubov s jemnou, polosorbovanou chuťou. Medzi výhody je potrebné zdôrazniť vysoký výnos a vynikajúcu imunitu voči chorobám, ako aj dobré žiarovky. Trieda je univerzálna v aplikácii.