Odrody fazule špargle

Fazuľa - jeden z najpopulárnejších zástupcov rodiny zeleniny - už dávno pestovali záhradníci vo svojich dvoroch. Vo väčšine prípadov milovníci tejto zeleniny kultivujú bežné fazule (Phaseolus vulgaris), priniesli do Európy z amerických kolónií v 18. storočí. Pred dvoma storočiami neexistovalo také množstvo odrôd tejto kultúry. Fazuľa vo fáze mladých čepelí bola použitá na prípravu nádherných a drahých kulinárskych majstrovských diel, ktoré boli k dispozícii iba bohatým a výživné a prístupnejšie zrelé zrná boli obľúbeným jedlom pre chudobných.

Rozmanitosť odrôd chleba

Moderná selekčná myšlienka poskytuje príležitosť konkrétne pestovať špargľu (cukrová) fazuľa, ktorá sa odlišuje od jej univerzálnych a ostreľujúcich príbuzných úplnou absenciou pergamenovej vrstvy na vnútornom povrchu fazule a hrubých vlákien medzi lopatkami. Tieto funkcie vám umožnia úplne zjednotiť celú podložku.

Variety špargle Phaseolus vulgaris - najchutnejšie a zdravšie zo všetkých druhov fazule. Cylindrické ovocie, ktoré sú dlhšie ako obvykle a dosahujú 35-40 cm, sa konzumujú celkom v štádiu zrelosti mliečneho vosku.Počas tohto obdobia boli mäsité krídla čo najubravšie a stredné zrná boli nezvyčajne citlivé. Fazuľa, ktorá má schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a súčasne obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré sú cenné pre zdravie, sú nevyhnutné v strave stravy.

Nedávno sa okrem bežnej špargle získava popularita aj ázijská odroda Vigna unguiculata, ktorá sa často označuje za "kravský" alebo "had" hrách. Táto rastlina sa vyznačuje neuveriteľne dlhými (do 1 metra) lusky, ktoré sú vo svojej podobe skutočne podobné hadovi.

Porovnaním dvoch typov bôbov so špargľou nájdete medzi nimi veľa podobností, ale existujú rozdiely.

• Oba typy fazule špargle majú ako kešu, tak kučeravé tvary. Vysoké odrody cowpea sú tiež veľmi dekoratívne kvôli jemné kvety, rovnako ako lusky pôvodnej formy a neobvyklé farby.
• Po úplnom dozretí sú schopné produkovať plnohodnotné zrná rôznych tvarov, veľkostí a odtieňov.
• Farba strukov obyčajných fazule a fazule vigne sa odlišuje v úžasnej odrode: okrem banálnej trávy-zelenej farby, môžu byť žlté alebo snebo-biele, červené, fialové, čierne a dokonca pestré.
• Fazuľa Cowpea sa môže konzumovať surovou bez strachu, zatiaľ čo americké bôby vyžadujú povinné varenie.
• Spoločné fazuľa - nenáročná rastlina v kultivácii, ktorá umožňuje dosiahnuť dobrú zber, bez ohľadu na rozmery počasia. Vigna je viac termofilná, takže sa častejšie pestuje v skleníkoch. Pre otvorené terény je lepšie si vybrať zrelých domorodých alebo čínskych odrôd v ranej zrelosti a opustiť atraktívnejšie, ale skôr rozmarné japonské odrody.
• Včasné odrody dosahujú technickú zrelosť ovocia po 45 dňoch a stredné dozrievanie sa môže spotrebovať po 55 dňoch. Dlhšia vegetačná sezóna (viac ako 60 dní) sa vyznačuje neskorými odrodami.

Pri pestovaní chlebových bôbov by ste mali zvážiť všetky vyššie uvedené druhy a odrodové charakteristiky.

Populárne odrody bežných špargle

"Blue Lake" - skoré odrody vysokých špargľových bôbov, výhonky tvoria výšku až 1,5 m, takže rastliny nevyhnutne potrebujú podporu. Po 50 dňoch pretiahnutá jasne zelená fazuľa dozrieva asi 15 cm a úplná absencia hrubých vlákien dozrieva.Odroda dokonale odoláva chorobám a má vysoký výnos s primeranou starostlivosťou: dobré svetlo, bohaté zavlažovanie a pravidelné kŕmenie.

"Neringa" - skoré odrody Bush, tvorí plody v štádiu mliečneho zrelosti po 50-59 dňoch. Šťavnaté a mäsité zelené okenice z fazule nemajú pergamenovú vrstvu a dosahujú dĺžku 15-16 cm. Neringa fazuľa sa vyznačuje vynikajúcim výnosom, nepríjemnosťou a všestrannosťou použitia.

"Bona" - Rovná valcová fazuľa tejto ranej kroviny dozrieva v 50 dňoch s náležitou starostlivosťou. Nemajú pergamenovú vrstvu, dosahujú dĺžku 16 cm a sú rovnako vhodné na varenie, konzervovanie a mrazenie. Nízke (do 40 cm) a kompaktné rastliny dávajú bohatú a priateľskú plodinu, dokonale odolávajú chorobám.

"Sladká odvaha" - platí aj pre ker, ktoré tvoria čisté rastliny nie vyššie ako 40 cm. Fazuľa dosiahne technickú zrelosť za 40 až 55 dní, čo naznačuje skorý charakter odrody. Zvláštna atraktívnosť mierne zakrivených strukov je spôsobená nezvyčajnou jasne žltej farby, zatiaľ čo ich veľkosť (do 15 cm) a tvar (valcová) sú celkom tradičné pre špargľové bôby.

Okrem mnohých domácich odrôd na trhu so semenami sa prezentujú rôzne ponuky zahraničných chovateľov. Niektoré z nich si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Ceruzka pod čiernym voskom - stredne zrieďujúca rôznorodosť talianskeho chovu, vyznačujú sa čistými, nízkymi (až 40 cm) kríkmi, na ktorých po 60 až 65 dňoch vegetácie dozrievajú citrónovo-žlté fazule dlhé 13-15 cm s pozoruhodnou chuťou a dobrou kvalitou. Fazule tejto triedy majú čierne zrná rozšírenej formy. Rastliny sa vyznačujú nepríjemnosťou a odolnosťou voči chorobám a lúky po dlhú dobu zostávajú obchodovateľné a šťavnaté.

Purpurová kráľovná - pôvodná fialová fazuľa zrelých odrôd vyzerá veľkolepá na pozadí zeleného listu, často dosahujúca dĺžku 20 cm. Pomerne vysoké kríky (do 60 cm) sa vyznačujú vysokou produktivitou a tvoria plody po 55 dňoch. Zvláštnosťou šťavnatých strukov je ich schopnosť meniť farbu na intenzívne zelené počas tepelnej úpravy.

Mascotte - zrelý stupeň špargle francúzskeho výberu, tvorí plodinu po 50 až 55 dňoch vegetácie. Útulné kríky sú vhodné aj pre domácu záhradu a bohatá a priateľská zber malých (až 15 cm), ale veľmi šťavnatých, mäsitých a chutných strukov bez tradičných vlákien zelených vlákien poteší každého záhradníka.

Zlatá baňa - rané zrelé bush fazuľa vám umožní zbierať bohatú úrodu po 55 dňoch. Rastliny sa vyznačujú malými vetvami a silnými stopkami, ktoré môžu ľahko odolávať všetkým ručným kefám. Odroda má neobvykle sladkú chuť šťavnatého zlatého ovocia.

Kentucky Blue Pole - Kvitnú strednú neskorú škálu amerického chovu milujú mnohí záhradníci s vysokými výnosmi a pozoruhodne sladkými a šťavnatými zelenými fazuľkami. Rastlina, dosahujúca výšku 2,5 m, rastie na 65 dní, po ktorej môžete zhromaždiť dlhé (až 20 cm) lusky. Funkcia odrody - dlhé obdobie plodnosti.

Najlepšie odrody fazule Vigna

Na kultiváciu tohto teplomilného druhu v ruských podmienkach je najlepšie zastaviť výber na domácich odrodách, ktoré sú viac prispôsobené poveternostným prekvapeniam strednej a sibírskej oblasti.

"Špagety" - stredne neskorej kučeravá odroda s vynikajúcim výnosom, šťavnaté a chutné bôby až do výšky 0,5 m. Úzke zelené struky dozrievajú za 60 dní a sú prekvapené úplnou absenciou tradičnej chuti.

"Fakir" - Horolezci tejto fazule strednej sezóny môžu dosiahnuť výšku až 3 m.Vytvárajú úzke a dlhé (až pol metrové) zelené fazule s pozoruhodne šťavnatými a jemnými listami. Odroda má dobrú odolnosť voči chorobám a vynikajúci výnos. V južných regiónoch krajiny môžu fajky Fakir vyrábať bez problémov na otvorenom priestranstve a záhradníci v strednom veku môžu získať chutnú a hojnú plodinu len výsadbou semien v skleníku.

"Makaretti" - struky, ktoré nie sú príliš dlhé na zrno (až 35 cm), dozrievajú na vysokých rastlinách 60-65 dní neskôr. Odroda vyžaduje prítomnosť podpory, inak rýchlo rastúce stonky nebudú schopné vydržať zaťaženie mäsitých a šťavnatých bôbov, ktoré majú vysoké obchodovateľné vlastnosti. Odroda dobre rastie v rôznych regiónoch krajiny.

Výsledky zahraničného chovu sú prezentované na ruskom trhu množstvom odrôd. Tu sú tie najzaujímavejšie.

Fortex - Neskorší zrelý výber francúzskeho výberu, ocenený nielen kvôli jemným a šťavnatým zeleným fazuli s dĺžkou až 30 cm, ale aj k najchutnejším semenám čokolády. Horolezecké zariadenia vyžadujú podporu, pretože môžu dosiahnuť výšku 3 m.

Špargľa - typický zástupca fazule vigna, tvorí vysoké rastliny, lezenie do výšky 3-4 m. Dlhé a tenké lusky niekedy dosahujú dĺžku 80 cm.Neskorá zrelosť odrody vyrastie po 75-85 dňoch vegetačného obdobia a má vynikajúcu rezistenciu voči chorobám. Fazuľa je nenáročná a má jasnú chuť. Fazuľa aj semená robia veľmi dobré jedlá s nenápadnou aróma.