Prvá zmienka o hruške v Rusku sa nachádza v rukopisných knihách z 12. storočia. V tých vzdialených časoch sa tento ovocný strom nazýval hruškou. Podľa predpokladov vedcov sa toto meno objavilo kvôli ostrému telu plodu.
Rod hrušky patrí do čeľade Rosaceae. Väčšina jeho zástupcov, kultúrnych aj divokých, je listnatými stromami, ktoré môžu rásť až do výšky 25 metrov a žijú na 150 a niekedy na 200 rokov. Hruška je známa nielen pre svoje chutné plody, ale aj pre svoje pozoruhodne krásne jantárové drevo, ktoré je ľahko spracovateľné.
Divoké odrody od dávnych čias sú bežné v regiónoch strednej Ázie a vo väčšine európskych krajín, ale ich plody sú plytké a úplne nepožívateľné. Vďaka úsiliu chovateľov sa však získalo veľké množstvo odonových odrôd, ktoré poskytujú chutné a hojné úrody prakticky v celej Eurázii, s výnimkou najsuchších alebo príliš studených oblastí.
Najlepšie zo všetkých, hruška cíti na ľahkých pôdach bohatých na humus a s neutrálnou kyslosťou. Ale kyslé a podmáčané pôdy nie sú najlepším miestom pre vysádzanie tohto náročného stromu.Dokonca aj v prípade, že sa v takýchto podmienkach zakorenie, bude veľmi ochotné priniesť ovocie.
Moderná botanická veda identifikuje až 33 druhov hrušiek, medzi ktorými je niekoľko najbežnejších a najpopulárnejších odrôd.
Spoločná hruška (divoká) - predchodca prevažnej väčšiny pestovaných odrôd chovaných pre mierne podnebie. Vysoké kríky alebo stromy sú cenené ako dobré medové rastliny. Okrem toho dávajú ovocie, dokonca aj vhodné na stravu.
Medzi niekoľkými poddruhmi sa vyznačuje lesná hruška, ktorá rastie hlavne vo východných a centrálnych oblastiach Európy. Oceňuje sa nielen pre svoje chutné plody, ale aj pre svoje trvácne a krásne drevo.
Hruška hruška - nachádza sa veľmi zriedkavo a vo veľmi obmedzenej lokalite biotopov: v Azerbajdžane, Turkménsku a severnom Iráne. Druh je uvedený v červenej knihe, preto sa používa iba na výrobu hybridných odrôd a ako zásoby. Tento druh sa vyznačuje zvýšenou toleranciou voči suchu.
Pichľavá hruška - mrazuvzdorná forma, vyznačujúca sa malou výškou kmeňa, ktorá nepresahuje 10 m.Divoké odrody sa nachádzajú v lesoch krymského polostrova alebo na Kaukaze a kultivované odrody sa najčastejšie používajú na záhradníctvo alebo podnožky. Plody sa nelíšia vo veľkej veľkosti, ale ich chuť je celkom vhodná na varenie.
hruška purple loosestrife - tiež nie príliš vysoká. Miniatúrne stromy so sviežou korunou s ladne pretiahnutými listami sotva dosahujú výšku 8-10 metrov. Vďaka otvorenej vetve, včasnému a hojnému kvitnutiu je vrbová hruška nádhernou okrasnou rastlinou, ktorá zdobí každú záhradu počas celej sezóny. Avšak jeho plody sú veľmi malé a majú nepríjemne kyslá chuť, takže nemajú výživovú hodnotu.
Ussuri hruška - Ďalší druh, ktorý dobre toleruje zimné mrazy. Vytvára stredne dospelé (až 15 m) stromy, ktoré rastie hlavne na Ďalekom východe, v Kórei a Číne. Vzhľadom na zvýšenú odolnosť proti negatívnym teplotám je hruška Ussuri výborným základným materiálom na výrobu odrôd odolných voči mrazu.
Hruška hruška - veľmi nenáročné v rastúcich druhoch, ľahko rastúce na akejkoľvek pôde a vynikajúce tolerantné obdobia sucha.Kultúrne odrody majú malú (do 6 m) výšky a používajú sa ako na poľnohospodárske, tak na dekoratívne účely. Hlavnou oblasťou rastu sú regióny Ďalekého východu Ruska a Strednej Ázie.
Množstvo odrôd hrušiek možno okamžite klasifikovať niekoľkými vlastnosťami:
Najzrejmejším ukazovateľom je však doba dozrievania, ktorú predstavujú letné, jesenné a zimné odrody.
Chizhovski - Neskoré letné odrody, dobre osadené v záhradách stredného jazdného pruhu a ďalších severných oblastiach. Srednerosloy strom tvorí hustú kužeľovitú korunu. Plody klasickej a strednej veľkosti (do 140 g) sú pokryté žltozelenou kôrou, ktorá zakrýva jemnú, šťavnatú a aromatickú múčku s príjemnou sladko-kyslou chuťou.Medzi hlavné výhody patrí vynikajúca zimná odolnosť a precocity.
Augustová rosa - letná rôznorodosť hrušiek, ktoré tvoria klesajúcu korunu strednej hrúbky a stredne veľké ovocie, pokryté žltozelenou kôrou s malým ruměnom. Jemné jahodové mäso s veľmi kyslou chuťou. Rozmanitosť sa vyznačuje nízkou samozásobnosťou, ale vysokou odolnosťou voči mrazu, produktivitou a odolnosťou voči chrastu.
priestor - letná vysoká hruška s rozprestierajúcou sa korunou. Malé (až 110 g) plody sú pokryté hustou zelenou pokožkou s fuzzy červenou farbou, ktorá ukrýva veľmi sladkú, jemnozrnnú dužinu. Odroda je charakterizovaná vysokým výnosom a vynikajúcou odolnosťou voči mrazu, navyše prakticky nie je náchylná na ochorenie kôrovcov.
Krasulya - veľmi chutné odrody, ktoré tvoria čisté stromy strednej veľkosti so zaoblenou korunou. Malé (až 90-100 g) oválne ovocie v spotrebiteľskej zrelosti majú atraktívny vzhľad kvôli lesklej tmavo oranžovej alebo fialovej koži. Okrem toho sú známe pre sladkú a jemnú chuť smotanovej mastnej dužiny, prekvapujúce nezvyčajné, pikantné poznámky.
Jesenný sen - odroda nedostala širokú priemyselnú distribúciu kvôli malej veľkosti ovocia. Avšak je rád, že rastú amatérske záhradkárov, pretože má trvalo vysoký výnos a univerzálny účel, je dobre zachovaný a nepodlieha väčšine hubových chorôb. Navyše, hruška podzimný sen tvorí čisté a nízke stromy, čo je dôležité s obmedzenou veľkosťou lokality.
moskovský - samo-neplodná hruška tvoriaca štandardné stromy strednej výšky a lístia. Žltozelené plody strednej veľkosti (do 120 g) majú pozoruhodnú sladko-kyslá chuť a jasnú vôňu mastnej šťavnaté buničiny. Medzi výhody tejto odrody patrí konzistentne vysoký výnos, vynikajúca odolnosť voči chorobám a škodcom, predčasnosť a dobrá odolnosť voči poveternostným prekvapeniam.
Ruská krása (krása Chernenko) - vysoká hruška s pyramidálnym tvarom koruny a veľkými, chutnými, kyslou sladkou ovocím s predĺženým tvarom. Maso je šťavnaté a jemné, s jemnou arómou a strednou hustotou.Odroda sa nemôže pochváliť dobrou odolnosťou voči mrazu, ale prakticky nie je ovplyvnená hubovými chorobami a dôsledne produkuje plody vynikajúcej kvality.
Nerussa - vysoko výnosná odroda rýchlo tvorí vysoké stromy s pyramídovou korunou a dokonca aj plody klasickej formy a strednej veľkosti (do 130 g), ktoré sú pokryté žltozelenou kôrou s miernym rozptýleným červenaním. Biela šťavnatá buničina má veľkú sladkú chuť s ľahkou kyslou a jemnou arómou. Nerussa hruška je charakterizovaná dobrou zimnou odolnosťou a vynikajúcou odolnosťou voči plesňovým infekciám.
Deň mája - vysoko výnosná hruška vytvára kompaktné stromy strednej výšky s pyramídovou korunou strednej hustoty. Veľké (až 220 g) plody pravidelného tvaru hrušky sa vyznačujú šťavnatou krémovou buničinou sladko-kyslou chuťou a jasnou arómou. Odroda má často výrazne chutnú chuť. Pervomayskaya hruška vyniká pre dobrú mrazuvzdornosť a rovinnosť, nebojí sa väčšiny chorôb.
november - hrušky tvoriace vysoké a silné stromy so zaobleným tvarom pyramidálnej koruny.Stupeň usporiadania tabuľky tvorí kyslé sladké stredne veľké (na 75 g) plody so snehovo bielou šťavnatou buničinou a jasnou arómou. Stali sa obzvlášť chutnými po mesiaci skladovania, keď majú možnosť konečne dozrieť v suteréne alebo pivnici. Medzi hlavné výhody noyabrskej hrušky vystupujú stabilný výnos, vysoká odolnosť voči mrazu, odolnosť voči pádu ovocia a dlhodobé skladovanie.
Williams Winter (Cure) - vysoko výnosná triploidná odroda s dlhou históriou výberu, ktorá bola prvýkrát objavená náhodou v roku 1760 vo Francúzsku. Silné stromy tvoria rozľahlú pyramídovú korunu a tvoria veľké (až 250 g) pretiahnuté ovocie. Sladká a kyslá chuť mliečnej jemnej jemnozrnnej buničiny sa výrazne zlepšuje po 15 až 20 dňoch skladovania, čím sa dosiahne väčšia sladkosť a mierna stvrdnutie. Odroda je nenáročná pre pôdu, ale veľmi citlivá na teplo. V chladných ročných obdobiach hruška Cure nie je spokojná s dostatočným obsahom cukru v ovocí.
Bieloruský neskoro - čiastočne samonosná hruška, ktoré tvoria stredne vysoké stromy so zaoblenou korunou a stredne veľkým plodom (do 120 g).Mliečne biele, mastné a šťavnaté mäso s malou osviežujúcou kyslosťou je pokryté drsnou pokožkou, ktorá má oranžovo-žltú farbu, keď sa dosiahne biologická zrelosť, a neskôr hnedo-purpurový odtieň. Medzi hlavné výhody odrody patrí vysoký výnos, vynikajúca kvalita a rýchlosť.
Bere Dil - Stredná sezóna s vysokou výnosnosťou má už dve storočia neustáleho zlepšovania tvaru a obsahu ovocia. Mladé stromy rastú veľmi rýchlo a vytvárajú rozľahlú pyramídovú korunu a veľmi veľké (až 500 g) plody, ktoré sa s vekom stromu znižujú na 270 g. Šťavnaté mäso má sladkú chuť s miernou horkosťou. Chuť veľmi závisí od podmienok pestovania, prejavuje sa plnou starostlivosťou a priaznivými poveternostnými podmienkami. Odroda je náchylná na popáleniny a popáleniny listov, miluje miernu vlhkosť, úrodnú pôdu a mierne podnebie.
prominentnej - Neskoré letné hrušky, ktoré tvoria silné stromy s pyramídovým tvarom koruny a veľké (až 540 g) plody predĺženého tvaru a žltooranžovej farby.Veľmi chutná a šťavnatá buničina s miernou kyslou je nádherne osviežujúca, ale hruška po odstránení nemôže byť uložená dlhšie ako týždeň. Odroda dáva konzistentne vysoké výnosy, perfektne toleruje tvrdé zimy a prakticky sa nehorí.
Clappov obľúbený (obľúbený Clapp) - tento rok leto samobesplodny odroda získaná späť v roku 1860. Vyznačuje sa širokou, mierne plačou korunou stredne rastúcich stromov. Skvelá sladko-kyslá chuť tavenia v ústach a veľmi šťavnatá buničina je vynikajúcim doplnkom k ohromujúcej veľkosti plodov, ktoré môžu dosiahnuť hmotnosť 450 gramov. poškodené škodcami. Medzi výhody sa vyznačuje dobrá odolnosť voči mrazu a pravidelné ovocie. Avšak odroda má slabú odolnosť voči výbežku a môže byť uložená bez straty len pár týždňov.
Videli sme hrušku ako ovocný strom. Avšak medzi rôznymi odrodami sú dekoratívne predstavitelia, ktorí majú taký atraktívny vzhľad, že dokážu uspokojiť najjemnejšiu chuť a stať sa skutočným klenotom každej záhrady alebo parku.
Calera Shantikler - jeden z najpopulárnejších okrasných odrôd pôvodne z Číny. V mladom veku má strom úzku korunu, ktorá sa v priebehu rokov rozširuje. Atraktívne brilantné zelené listy na jeseň získajú všetky odtiene - od oranžovej a fialovej až po červenú alebo fialovú. Neskutočne dobrá hruška počas kvitnutia kvôli veľkému množstvu sviežich bielej kvetenstvo. Táto odroda môže rásť na akejkoľvek pôde a tolerovať suché obdobia, ale nemá vysokú zimnú odolnosť. Malé ovocie je jedlé, ale nie príliš chutné.
Plážový kopec - hruška s pyramídovou korunou a svetlozelenými listami. To je zvlášť dobré počas kvitnutia kvôli početné nadýchané kvetenstvo varenej bielej farby. Žiarivo žltý a oranžový odtieň listov robí strom veľmi atraktívnym na jeseň. Ovocie je možné jesť, ale veľké množstvo kyseliny a príchuť spôsobuje, že sú úplne neatraktívne v kulinárskom zmysle.
hruška purple loosestrife - priťahuje pozornosť plačúcej formy koruny otvorenej práce krehkých konárov, pokrytých mnohými pozdĺžnymi listami strieborno-zeleného odtieňa.Obzvlášť dobrá odroda počas kvitnutia vďaka množstvu bielych kvetenstvo. Malé (až do 2 cm v priemere) zelené plody sú prakticky nepoživatelné a zostávajú na vetvách až do zimy. Medzi ďalšie výhody patrí nenáročné zloženie a vlhkosť pôdy.
