Šťavnica pre deti

Skromná rastlina rodiny pohánky je populárna po celom svete. Mladé listy šťavy sú obzvlášť dobré: nemajú takmer žiadnu kysnutie, ich chuť je jemnejšia a príjemnejšia. Na jar, keď sa objavia len zelené, môžu byť použité na kompenzáciu nedostatku vitamínov. Dnes budeme hovoriť o zmysle sorrel v detskej ponuke - či to potrebujú, alebo lepšie, aby sa zdržali používania, do akej vekovej kategórie by sa nemala zahrnúť do stravy detí, ako sa vyhnúť zdravotným problémom.

Čo je užitočné šťovík

V sorrel je veľa vitamínov a minerálov, takže nemá rovnaký obsah molybdénu. To je dôležitý prvok, ktorý zvyšuje vstrebávanie iných živín, najmä železa, vitamínu C a mnohých ďalších látok. Dokonca aj v listoch sú esenciálne oleje a kyseliny - okrem oxalickej je tannická a pyrogalická, komplex minerálnych prvkov; pokiaľ ide o obsah vápnika, sú nadradené mnohým ďalším výrobkom.

Sorrel je cenený pre antibakteriálnu aktivitu, používa sa pri výrobe farmaceutických prípravkov. Najužitočnejšie sú mladé listy rastliny, pretože obsahujú viac ovocných kyselín - jablčnej a citrónovej.Pridanie tohto výrobku do stravy pomôže zlepšiť trávenie a tiež má anestetický účinok, urýchľuje hojenie rán, pomáha vyrovnať sa so zápalovými ochoreniami a skorbutom. Ďalšie užitočné vlastnosti:

• choleretický účinok - sorrel pomáha vyčistiť telo;
• odvar z listov je užitočný v poruchách tráviaceho systému, je tiež používaný pre vonkajšiu liečbu akné;
• pomáha zlepšiť činnosť pečene - stačí použiť odvar z listov;
• vonku sa sorrel používa na boj proti stomatitíde a iným ochoreniam ústnej dutiny a môže sa tiež vyrovnať s podráždením pokožky;
• šťava je užitočná na prechladnutie, urýchľuje nástup obnovy, pomáha rýchlo zvládnuť vírusové infekcie - tento účinok je spôsobený súborom vitamínov a minerálov, ktoré majú antioxidačný účinok;
• je užitočné v prípade jarnej avitaminózy - ide o jeden z prvých, je to jeden zo zdrojov vitamínov v období, keď zostáva niekoľko mesiacov pred zrelím miestnej zeleniny a ovocia;
• hemoglobín sa zvyšuje kvôli kombinácii železa, vitamínov B a molybdénu - v takej "spoločnosti" dochádza k zlepšeniu krvného zloženia rýchlejšie ako pri použití farmaceutických prípravkov;
• stimuluje vylučovanie spúta pri pľúcnych ochoreniach vrátane bronchitídy alebo zápalu pľúc;
• podporuje telo s problémami so srdcom a krvnými cievami.

Sorrel je veľmi užitočný pri gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Má pozitívny účinok na pankreas, normalizuje činnosť tráviaceho systému, pomáha vyrovnávať sa s kolitídou a enterokolitídou, zlepšuje stav hemoroidov. V malých množstvách má šťavnatý ustajňovací účinok a v malých množstvách je preháňadlo. Sorrel sa odporúča použiť pri problémoch s ďasnami - kvôli komplexu vitamín-minerál, pomôže ich posilniť a zbaviť krvácania.

Sorrel v tradičnej medicíne

V mnohých chorobách pomôže použitie sorrelu v počiatočných štádiách bez farmaceutických prípravkov. Je pravda, pretože hovoríme o deťoch, nezabudnite, že posledné slovo pre lekára. Užitočné recepty:

Na popáleniny. 10 g šťavelových semien vylejte 1/2 šálky vody, varíme 15 minút v ohni. Bujón používaný na vonkajšie ošetrenie postihnutých oblastí. Putus zápach z úst, krvácanie ďasien.Pripravte šťavovú šťavu, zriedte vodou v pomere 1: 1, použite ju na opláchnutie úst. S hnačkou. Sourrel koreň (2 lyžice) naliate 1,5 šálky vody (80-90 ° C), dušte vo vodnom kúpeli po dobu 25-30 minút, potom ochlaďte a napätie. Vývar si vezme 2 tabuľky. lyžice. Pri cystitíde. 0,5 kg listov sorrel varí v 1 litri vody počas 10 minút. Výslednú infúziu nalejte do kúpeľa (35-37 ° C). Odporúčané trvanie úpravy vody je 10 minút. Priebeh liečby nie je viac ako 10 kúpeľov. Pri akné, kožných vyrážkach a iných dermatologických problémoch sa odporúča piť čerešňový čaj. Príprava: 200 ml vody 2 lyžičky sušených listov. Na ne nalejte vriacu vodu, čakajte 15 minút. Nepíšte viac ako 2 šálky denne.

Od koľko veku môžete jesť šťavu?

Chyba mnohých rodičov spočíva v tom, že považujú sorrel za absolútne neškodný produkt a ponúkajú pokrmy z neho (najmä sušená polievka) od 8 do 10 mesiacov. Napriek mnohým priaznivým vlastnostiam, so zavedením tohto výrobku do stravy detí musí čakať - aspoň čakať, kým dieťa otočí 3 roky. Je to spôsobené možným negatívnym účinkom kyseliny šťaveľovej na urogenitálny systém.

Je dôležité! Pri varení pre deti je lepšie používať mladé listy.Po prvé, majú vyššiu nutričnú hodnotu, po druhé, dominujú kyseliny jablčnej a kyseliny citrónovej a obsah šťavelov je minimálny. Neskôr, keď sa rastlina stáva vyspelým, zmení sa zloženie listov, v dôsledku čoho po ich spotrebe hrozí riziko ukladania soli do moču.

Školské dieťa na šťavu, začnite s polievkou. Pridajte iba niekoľko listov prvýkrát. Ak dieťa vníma nové jedlo normálne, príležitostne zvýši časť produktu. Následne môžete variť nielen zelený boršč, ale aj šaláty. Všimnite si, že často je kontraindikovaný šťovík, stačí ho raz, maximálne dvakrát týždenne.

Bezpečnostné opatrenia

Kyselina šťaveľová, ktorá je obsiahnutá v listoch vo významných množstvách, môže narušiť minerálny metabolizmus a nepriaznivo ovplyvniť činnosť obličiek. Pri častom používaní lieku sa riziko nánosu soli v moči dramaticky zvyšuje, čo vedie k urolitiáze. Taktiež sa sorrel odporúča vylúčiť z výživy v nasledujúcich prípadoch:

• s gastritídou s vysokou kyslosťou;
• pri zápalových ochoreniach močového systému;
• pri chronických ochoreniach je potrebné konzultovať s lekárom.

Na neutralizáciu účinku kyseliny šťaveľovej sa odporúča, aby sa listy skombinovali s fermentovanými mliečnymi výrobkami, najmä s kyslou smotanou alebo kefír alebo jogurtom. Kategoricky nemôžete jesť šťavu v rozpore s metabolizmom vody a soli. Časté používanie tohto lieku prispieva k vzniku artritídy, reumatizmu a niektorých ďalších ochorení.

Je dôležité! Pri príprave šťovíka je lepšie používať sklenené alebo liatinové misky, a nie hliník.