Králikové mäso pre deti

Jemné králičie mäso sa vyznačuje nielen výnimočnou chuťou. Je to veľmi výživné, stravovacie, pokiaľ ide o obsah bielkovín, ani jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso to neodporúča. Chudé mäso, ktoré je dôvodom, prečo stojí za použitie v mnohých chorobách tráviaceho systému. Zistite, prečo mnohí ľudia odporúčajú, aby králičie mäso bolo podávané ako prvé mäsové doplnkové jedlá, odkedy môže byť dieťa dané a ako pripraviť jedlá pre tých najmenších.

Čo je užitočný králik?

Hlavnou výhodou králičieho mäsa je vysoká stráviteľnosť: 96%, jeden a pol krát vyššia ako kuracie, hovädzie alebo bravčové. Okrem proteínu obsahuje králik minerály a vitamíny, ako aj 19 aminokyselín: esenciálne a nevyhnutné, vrátane lyzínu, metionínu a tryptofánu, ktoré sú mimoriadne dôležité pre rast svalov (10,43; 2,37 a 1,55%). Podiel minerálov v králičom mäse môže dosiahnuť 1,5%. Ostatné znaky tohto druhu mäsa:

• Dvakrát viac železa než vo vepřovej mäse - z tohto dôvodu by mal byť králik zahrnutý do stravy detí s anémiou.
• Vďaka fosforu stimuluje činnosť mozgu a posilňuje kostné tkanivo.
• Obsahuje horčík, draslík, mangán, fluór a iné užitočné minerály.
• Králičie mäso obsahuje viac vitamínov ako iné druhy mäsa, vrátane nikotínamidu, pyridoxínu, kobalamínu, kyseliny askorbovej a mnohých ďalších.
• Tuk z králičieho mäsa je oveľa lepšie absorbovaný ako bravčové alebo hovädzie mäso, navyše pomáha pri bronchitíde.
• Králičie mäso je produkt, ktorý je často zahrnutý do terapeutickej stravy. Mäso je užitočné na úpravu metabolizmu lipidov, ako aj gastritídy, žalúdočných vredov, enterokolitídy, problémov pečene, hypertenzie, aterosklerózy a mnohých ďalších ochorení.
• Nevníma pesticídy a herbicídy, ktoré sú často nasýtenými krmivami pre zvieratá - to je však charakteristické len pre mladých králikov, ktorých vek nepresahuje 8 mesiacov.
• Nehromadí toxické látky - čo znamená, že dieťa dostane ekologický výrobok.
• Zobrazuje ožiarenie - z tohto dôvodu musí byť králik nevyhnutne potrebný pre deti žijúce v nepriaznivých regiónoch.
• Urýchľuje zotavenie, aj po operácii.

Králičie mäso je hypoalergénny výrobok, preto sa odporúča, aby ste ho dostali ako prvé mäsové doplnkové potraviny. Navyše je mäkký, takže aj deti môžu ľahko žuvať.

Zavedenie králičieho mäsa do stravy detí

Optimálna doba pridávania králika do stravy detí mladších ako jeden rok je stanovená s prihliadnutím na ich zdravotný stav. Naše odporúčania:

• Ak má dieťa anémiu alebo je umelo kŕmená, je prijateľné ponúknuť králičie mäso prvýkrát vo veku 6 mesiacov.
• Alergicky náchylné deti by mali mať tento produkt ako prvé mäsové doplnkové potraviny - to je lepšia voľba ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso.
• Drvina, ktorá sa živí materským mliekom a nemá žiadne zdravotné problémy spôsobené nedostatkom živín, dodatočne pridáva do kŕmnej zmesi králičie mäso: 7-9 mesiacov - v závislosti od individuálnych charakteristík dieťaťa.

Nevstupujte králik do stravy dieťaťa po očkovaní, ako aj počas choroby. Odporúčame, aby ste to urobili nasledovne:

• Prvý deň - polovica lyžice králičieho pyré.
• Druhý deň je čajová lyžička.
• Tretí a nasledujúce dni - postupné zvyšovanie dávok až o 30 g.
• 9 mesiacov - denná časť králičieho mäsa do 40 g.
• 10 mesiacov - do 50 g
• 11 mesiacov - do 60 g

Po roku sa môže dieťaťu denne podať 60-70 g králičieho mäsa. Je to nielen množstvo, na čom záleží, ale aj technológia varenia.Vo veľmi mladom veku (6 mesiacov) sa najlepšie absorbuje špeciálna detská výživa. Mäso v nej je dôkladne rozdrvené a je homogénnou hmotou.

Je to dôležité! Je neprijateľné ponúknuť svojmu dieťaťu zvyšky z plechovky, ktorá bola otvorená včera!

Spočiatku sa dieťa vyučuje na jednozložkové pyré z králičieho mäsa, môžete postupne ísť do kombinovanej s prídavkom zeleniny alebo kaše. Neskôr, keď má dieťa zuby, môžete pripraviť pokrmy z mletého mäsa: masové guľôčky, masové guľôčky alebo polievku s guľami. Plátky mäsa by mali byť ponúkané po roku, kedy sa drobky dozvedia, že sa s istotou zaoberajú hrudkami jedla.

Užitočné tipy na varenie králika

• Králičie mäso bude mäkšie a jemnejšie po marinovaní, stačí ho držať v mliečnej srvátke alebo vode po dobu dvoch až troch hodín.
• Do marinády môžete pridať korenie, bobkový list a cibuľu - urobia z králika chutnejšie a voňavé.
• Deti môžu dostať pečený, varený alebo dusený králik, v žiadnom prípade nie je vyprážaný.
• Pečiete králik lepšie časti, ale nie úplne, takže ide šťavnatšie.
• Je ľahké určiť pripravenosť pečeného mäsa - je potrebné ho prepichnúť nôžom alebo zápasom, ak vyteká číra šťava,bez krvi, potom je pripravená.

Recepty králičieho mäsa pre deti

Králik sufle s tekvicou

Produkty: králičie filé - 100 g, 50 g tekvica, 100 ml mlieka, 2 kačacie vajcia (neprinášajú alergie, sú užitočné, ale ak nie sú prítomné, môžete nahradiť 1 kuracie mäso), malý kúsok bieleho chleba a soľ.

Na úkor tekvica, králičie mäso vychádza nezvyčajne mäkké, to sa práve topí v ústach. Namočte chlieb do mlieka a medzitým nakrájajte mäso na malé kúsky. Blender mletie všetky produkty s výnimkou bielkovín, pridať trochu soli na chuť. Veveričky samostatne porazia v stabilnej pene, potom jemne pridajte k hmotnosti. Vložte pripravenú zmes do olejových foriem a potom ich umiestnite do pomalého sporáka alebo dvojitého kotla. Približný čas varenia - 40 minút. Podávajte ako samostatné jedlo alebo so zeleninou.

Králik polievka

Výrobky: králičie filé - 200 g, 1-2 stredne veľké zemiaky, zeleninová zmes (kapusta: brokolica, ružičkový kel a farba - v domácnosti, zelené fazule a mrkva) - 300 g, voda - 1 l. Množstvo je indikované na základe dvoch dávok pre dieťa.

Recept je zameraný na dieťa vo veku 10-12 mesiacov a viac.Rez králičie mäso na plátky, dôkladne opláchnite v tečúcej vode, odlúpte zemiaky, pripravte zmes zeleniny. Varenie mäsového vývaru, odstráňte pena, znížte teplotu na minimum a varte 45-50 minút, potom pridajte zeleninu, varíme polievku 15 minút a pridáme soľ. Prípadne môžete pridať trochu zelených - kôpru alebo petržlenu.

Králik polievka pre tých najmenších

Produkty: králičie filé - 200 g, 2,5 šálky vody, soľ - podľa vkusu.

Odstráňte králičie mäso z filmu, postavte ho do hrnca s vodou, zapaľte ho, keď sa varí, odstráňte penu. Potom variť až do hotových, asi 40-50 minút - mäso by malo byť mäkké. Potom ju odstráňte a rozmiešajte v mixéri do podoby pyré - dajte požadovanú konzistenciu pridaním vývaru.

Králičie paradajky

Výrobky: 200 g králičieho mäsa (filé), 2 prepelice alebo 1 kuracie vajce, 100 g bieleho chleba, stredná cibuľa, 100-125 ml mlieka, soľ.

Nakrájajte filé na kusy, namočte chlieb do mlieka a odlúpnite cibuľu. Ak chcete pripraviť výrobky pomocou mlynčeka na mäso (s výnimkou vajec) alebo rozmiešať mixér. Pridajte vajce, soľ na chuť, miešajte, utvárajte malé šupky.Varte do dvojitého kotla alebo na bežnú panvicu (nastavte šľahačku) 30 až 35 minút po varení vody. Podávajte s prílohami - zeleninou alebo ovocím.