Krevety pre deti

Krevety sú možno tie najkrajších tvorov. Počas svojho života sú opakovane vystavení metamorfóze, premenili ju na "dievča", potom na "chlapca". Je známe, že sa jedli v starovekom Grécku, ale tento výrobok nebol varený, ale väčšinou pečený na oheň. Dnes budeme hovoriť o úlohe kreviet v detskom jedálničku: chcú svoje deti, alebo môžu spôsobiť zdravotné problémy, v akom veku ich možno zahrnúť do jedálnička, aké jedlá sa môžu variť.

Čo je užitočné krevety

Na rozdiel od mäsa, krevety obsahujú minimálne množstvo kalórií, iba 100 kcal / 100 g. Tento diétny produkt neobsahuje takmer žiaden tuk. Aká je jej hodnota? Najprv v špeciálnom zložení bielkovín: Ľahko sa trápi a obsahuje celý rad esenciálnych aminokyselín pre ľudí. Predpokladá sa, že väčšina vitamínov a minerálov sa nachádza vo vnútri kreviet.

Zdravý produkt má dobrý vkus. Jemné mäso s pikantnou chuťou dáva pokrmy zvláštny šarm a je to veľmi užitočné:

• obsahuje vitamín D - áno, ten, ktorý pediatri predpísajú pre všetky deti ako prevencia proti rachotom;
• komplex vitamínov B má pozitívny vplyv na nervový systém, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov, zvyšuje vstrebávanie železa;
• Vitamín A obsiahnutý v krevety reguluje syntézu bielkovín, normalizuje metabolizmus, pomáha posilňovať kostné tkanivá;
• jód bohatý produkt zabezpečí správne fungovanie štítnej žľazy;
• zinok zvyšuje imunitu, zlepšuje činnosť mozgu, stav orgánov zraku a pokožky;
• Vápnik je dôležitý pre vývoj zubov a kostrového systému a síra poskytuje rast svalov a aktivitu nervového systému;
• Osobitná hodnota kreviet je, že obsahujú významné množstvá polynenasýtených mastných kyselín, ktoré znižujú pravdepodobnosť porúch činnosti kardiovaskulárneho systému, zvyšujú tón krvných ciev.

Chitín sa však považuje za najcennejšiu látku u kreviet. Vo svojej štruktúre sa nachádza v blízkosti celulózy a prechádza celým telom a zachytáva trosky pozdĺž cesty. Súčasne s jeho pohybom, steny čreva zmluvy, čo vedie k zvýšeniu absorpcie zvyšných látok.Chitin shell - jeden z nástrojov, ktoré pomáhajú pri zápche.

Bezpečnostné opatrenia

Počas pobytu vo vode sa krevety nahromadia zložkami ťažkých kovov. Z tohto dôvodu je také dôležité poznať pôvod produktu. Je pravda, že obsah arzénu a iných toxických látok je extrémne malý, ale opatrnosť neublíži. Tiež stojí za to, aby sa zdržalo nakupovania kreviet z ázijských krajín, pretože väčšina dodávaných výrobkov nie je pestovaná v prírodných podmienkach, ale v umelom prostredí, v dôsledku čoho nemajú prakticky žiadne užitočné vlastnosti.

Iná nebezpečnosť:

• Krevety najčastejšie spôsobujú alergie na iné potraviny, môžu spôsobiť, že Quinckeho edém dokonca dokonale zdravých detí - byť mimoriadne opatrní;
• pretože nie je vždy možné skontrolovať sviežosť kreviet, existuje vysoká pravdepodobnosť otravy;
• obsahujú dvakrát viac cholesterolu ako bravčového mäsa, čo môže nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav, ak sa vo veľkom množstve vyskytuje krevety;
• veľké garnáty sú často získané s použitím farmaceutických prípravkov, je lepšie sa zdržať ich konzumácie.

Ak sa krevety používajú často, v tele sa môžu hromadiť toxické látky a soli ťažkých kovov.

V akom veku sa deti môžu dať krevietám

Ignorovať všetky správy od mamičiek, ktorí hovoria s presvedčením o potešenie, s ktorým ich dieťa mladšie ako tri roky konzumuje krevety. Podstata je, že tento výrobok sa dováža, takže pravdepodobnosť alergií a individuálnej neznášanlivosti je niekoľkonásobne vyššia. Ak nebudete zdržiavať a ponúknuť svoje kŕmenie dieťaťa za rok a pol, môže spôsobiť alergie nielen pre nich, ale aj pre všetky morské plody.

Názory pediatrov na optimálny vek oboznámenia sa s týmto produktom sa líšia, ale v každom prípade ich ponúknuť pred dieťaťom vo veku 3 rokov, nie je to potrebné. Po dosiahnutí tohto veku môžu byť drobky podávané maximálne 1 g krevety, potom po dobu troch dní musíte byť veľmi opatrní a venovať pozornosť akýmkoľvek abnormalitám: skvapalnené stolice, rinitída, ťažkosti s dýchaním, vyrážky na koži, najmä v lakťoch a kolenách tváre a iné miesta.

Až do veku päť rokov, dieťaťu by sa nemalo podať viac ako 30-50 g kreviet naraz.Pokiaľ ide o obsah bielkovín, toto množstvo produktu zodpovedá 100 g teľacieho mäsa alebo rýb. Existuje krevety dieťa môže len raz týždenne. Neskôr, keď dieťa vyrastie, zvýšte podiel na 70-80 g. Pri varení by ste sa mali zdržať nadmerného množstva korenia, je lepšie ich čiastočne nahradiť citrónovou šťavou alebo kyslou smotanovou omáčkou - pomôže to mierne znížiť špecifický zápach, ktorý nie všetky deti radi.

recepty

Krevety polievka

Výrobky: malá cibuľa, 1-2 stredne veľké paradajky, 100 g krevety, cesnak a bazalka - podľa chuti, 1 kus bieleho chleba, olivový olej - 1 stôl. lyžička.

Príprava:

• Pečieme a nakrájame cibuľu, nakrájame na cesnak, nakrájame bazalka. Všetko toto smažte v olivovom oleji.
• Umiestnite vyprážané výrobky do hrnca, pridajte vodu v malom množstve, približne 400-500 ml.
• Umyte paradajky, nakrájajte na kocky (1 cm), potom pridajte cibuľu s cesnakom a bazalkou.
• Varíme prísady 10-15 minút, potom pridáme biely chlieb, nakrájame na malé kocky a pokračujeme v varení, kým sa hmotnosť nezhustne.
• Samostatne varíme krevety, vypustíme vodu a potom ich pridáme do polievky tesne pred podávaním.

Aromatický prvý chod má príjemnú chuť. Podľa želania môže byť naplnená zeleňou.

Špagety s krevetami a šampiňónmi

Produkty: 100-115 g špagiet, polovice cibule, 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja, malý strúčik cesnaku, 50-60 g šampiňónov, 1/4 sladkého papriky (lepšie ako červené), 2-3 stredne veľké paradajky, 50-60 g lúpanej krevetky, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Varíme špagety, vyčerpáme v šľahačke.
• Jemne nakrájame cibuľu, huby a korenie, potom ich opečieme v panvici, na konci, po 2-3 minútach, pridajte strúhaný cesnak.
• Umyte rajčiny, rošt, rošt získanej šťavy, nalejte zeleninovú zmes, potom varte ďalšie 2-3 minúty.
• Varíme krevety a potom pridáme pripravenú omáčku.
• Špagety zmiešané s omáčkou, ak je to žiaduce, môžete pridať čerstvé bylinky.

Jemné jedlo sa zvyčajne teší deťom, špagety sa namočia omáčkou a krehké krevetky dávajú chuť nejakú chuť.