Neskúsení záhradníci niekedy spadajú do nepríjemného klamstva, keďže hlavnou vecou je správne rastlinky, voda a kŕmenie rastlín včas a chrániť ich pred chorobami. Často však zabúdajú na taký významný okamih, ako je včasná ťažba. Pre takú zrelú kultúru ako jarný cesnak je to obzvlášť dôležité, pretože nezrelé cibule nebudú mať všetky užitočné vlastnosti a vlastnosti chuti. Vedúci, ktorí prešli cez posteľ dlhšie, než by mali byť položení, začnú zakoreňovať, stratia niektoré cenné látky a skladovú kapacitu potrebnú na uskladnenie.
Vyberte správny čas čistenia!
Dátumy zberu letných (letných) odrôd sa výrazne líšia od ich zimných príbuzných. A to nie je absolútne prekvapujúce, ak vezmeme do úvahy, že zimný cesnak má čas na ubúdanie na jeseň a na začiatku jari sa okamžite prebudí a začne vegetatívne rastať.
Klinčeky zasadené na jar potrebujú dodatočný čas na klíčenie. To je dôvod, prečo zbierka jarného cesnaku je o niečo neskôr ako jeho podzimný chlapík. Spadajú do druhej polovice augusta a niekedy do prvej desaťročia septembra.
Deštivé leto zrýchľuje zrenie, zatiaľ čo suché a teplé počasie, naopak predlžuje proces. Preto, okrem kalendára, mali by ste použiť svoje vlastné pozorovania. Existuje niekoľko vizuálnych znakov, ktorými možno jednoznačne určiť, že letný cesnak je pripravený na zber.
- Väčšina vrcholov (až 75%) je žltá a ležia na zemi.
- Strihacie hlavy sú ľahko oddelené iba rukami bez použitia pomocného nástroja.
- Žiarovka je pokrytá troma vrstvami ľahko odnímateľných váh s charakteristickým odtieňom triedy.
Vyčistite cesnak z postelí správne
Ak chcete získať bez straty, nestačí to urobiť včas. Je nutné žiarovky kopať správne.
- Akonáhle si všimnete prvých príznakov dozrievania, čiastočne uvoľnite hlavy od zeme, čo im umožňuje pripraviť sa rýchlejšie a lepšie na extrakciu z postele.
- Asi týždeň alebo dva úplne zastaviť zalievanie - nechajte pôdu a plodiny sucho správne.
- Čistite čo najrýchlejšie a vyberajte suchý a jemný deň. Najvýhodnejšie je ráno alebo večer.
- Vykládky sa nevyhnutne rozbijú vidličkou alebo lopatou, pričom nástroj umiestnite niekoľko centimetrov od hláv, aby ste ich náhodou nepoškodili.
- V prítomnosti trvanlivých vrcholov môžete pomôcť sami, jemne vytiahnuť nadzemnú časť. Ak sú vrcholy ľahko roztrhané, musíte si vybrať ruky z hlavy.
- Cesnak, ktorý už bol odstránený zo zeme, nemôže byť hodený, pretože to výrazne znižuje jeho kvalitu. Je potrebné opatrne položiť plodinu do košíka alebo len na zem.
- Pri zberu žiaroviek je nevyhnutné okamžite vyčistiť prebytok zeme a najvyššie stupnice, ako aj starostlivo skontrolovať, aby boli choré vzorky zistené včas.
- Pred uložením plodiny je potrebné dodatočne spracovať: suché, odstráňte všetky listy av prípade potreby väčšinu stonky a nechajte "chvost" 4 cm.
Ako vyschnúť cesnak
Na proces sušenia cesnak by mal byť zastavený oddelene, pretože to je od neho vo veľkej miere závisí na bezpečnosti plodiny.
- Najlepšou možnosťou je dobré čistenie počasia. Potom je cesnak jednoducho položený priamo na záhrade alebo na špeciálne upravené drevené podlahy pod lúčmi teplého slnka a poryvy čerstvého vánku. Malý počet hláv je odstránený na noc v miestnosti a významné objemy sú pokryté plastovou fóliou.
- Pri mokrej a najmä pri daždivom počasí by sa zber nemal ponechať na záhrade.Okamžite sa odstráni pod ochranným krytom alebo v dobre vetranej miestnosti. Odporúča sa spracovať veľké objemy cesnaku v špeciálnych sušičkách s núteným vetraním a postupným zvyšovaním teploty na +40 ° C.
- Pri sušení na slnku by sa vrcholy nemali odstraňovať, pretože zabraňujú tomu, aby žiarovky boli tepelne spálené. Navyše, pri trávení spolu s nadzemnou časťou, všetky živiny z neho prechádzajú do hlavy, čím ich chuť je jasnejšia a zvyšuje sa koncentrácia zdravých látok.
- Proces sušenia trvá v priemere asi dva týždne. Na konci plodiny je spracovaná (listy, stonky a korene sú odstránené) a znovu triedené. Súčasne sa výsadbový materiál pre nasledujúcu sezónu vyberá z najväčších a najsilnejších hláv a nízke kvality (choré a poškodené) žiarovky sú odmietnuté.
Základné pravidlá skladovania úrody
Ak chcete jesť šťavnaté a čerstvé cesnakové hlavice celú zimu, musíte vedieť, ako správne udržiavať pestované a zozbierané plodiny.
- Miestnosť, v ktorej plánujete ukladať cesnak, musí mať nutne dobré vetranie.Toto nevyhnutné opatrenie zabraňuje zvýšeniu vlhkosti vzduchu na kritické hodnoty nad 80%, ktoré poškodzujú plodiny. V zmesi ovzdušia je veľké percento vody, ktorá prispieva k vzniku a vývoju mnohých patogénnych mikroorganizmov, ktoré spôsobujú hnilobu žiaroviek.
- Cesnak je citlivý na teplotu. Najlepšie zo všetkého je, že sa cíti pri trvale nízkych (od +2 do + 4 ° С) alebo stále vysokých (asi + 20 ° С) teplotách.
- Dobré vetranie miestnosti nie je dostatočnou podmienkou pre úspešné uskladnenie. Je potrebné zvoliť taký spôsob kladenia žiaroviek, pri ktorých každý dostane dostatok čerstvého vzduchu. Najlepším riešením by boli tradičné vence, stužky alebo zväzky zavesené na stenách alebo drôte. Vhodné a "priedušné" balenie: sieťové vrecká, nylonové pančuchy, tkané koše alebo drevené debny.
- Ak plánujete umiestniť cesnak do plastovej alebo sklenenej nádoby, ktorá neposkytuje dostatočne dobré vetranie hlavy, odporúča sa plodiť prírodným vysúšadlom - hrubozrnnou soľou.
