Prekvapivo, takýto výživový, chutný a zdravý produkt, ako je karfiol, je v poľnohospodárskej technológii veľmi jednoduchý. Všetko, čo je potrebné na dosiahnutie bohatého zberu, je mierne teplé počasie, dostatočné napájanie a pravidelné hnojenie hnojivami obsahujúcimi dodatočné stopové prvky (mangán, molybdén, horčík a bór). Dokonca aj nováčik záhradník to zvládne. Existuje jeden trik pri pestovaní karfiolu: pri väčšej hustote ich hlavy v priebehu rastu sa odporúča odstávať od slnečného žiarenia.
Doba zberu
Ak od začiatku sezóny ste sa správne starali o výsadbu vitamínov, potom uprostred leta dostanete zaslúženú odmenu - veľa hustých, snehovo bielych (alebo fialových, oranžových, smaragdových) kvetenstiev. A teraz je hlavnou úlohou zhromaždiť pestované v čase a zachovať úrodu čo najdlhšie. Podmienky zberu závisia najmä od charakteristík vybranej odrody.
- Skorá kapusta bude tvoriť vysokokvalitné kvetenstvo za 2-3 mesiace. Prvé ovocie sa tak môže ochutnať koncom júna - začiatkom júla.
- stredná Odrôd vyžadujú obdobie aktívnej vegetačnej sezóny, ktorá trvá od 100 do 130 dní.Zdobia záhradu s kapustami "kytice" v druhej polovici leta.
- Neskoré odrody budú spokojní s bohatou úrody až na konci augusta alebo septembra, pretože potrebujú najmenej päť mesiacov na rast a rozvoj. Ale taká kapusta bude uložená oveľa dlhšie ako jej starší príbuzní.
Skúsení záhradníci vedia, že uvedený čas dozrievania sa nie vždy zhoduje s aktuálnym. Koniec koncov, proces vegetácie je ovplyvnený mnohými faktormi.
- Optimálny pre režim skorá teplota by mala byť v rozmedzí od 15 do + 20 ° C. Pri nižších hodnotách rastu rastlín výrazne spomaľuje, zatiaľ čo príliš vysoká (nad + 25 ° C) vzduchu vedie k vzniku chybných (malých a sypkých) kvetenstvo.
- Nedostatok vlhkosti v pôde môže viesť k smutným výsledkom. Pri nedostatku vody sa vytvárajú príliš malé a nedostatočne husté hlavy.
- Karfiol je veľmi citlivý na úroveň osvetlenia. S prebytkom slnečného svetla sú kvetenstvo nielen príliš rýchlo tvorené, ale aj náchylné k klíčeniu. Aby ste tomu zabránili, s predĺženým dňom svietenia sa odporúča, aby pritenyat sotva tvarované hlavy.
- Intenzita vývoja a plodnosti rastlín závisí vo veľkej miere od plodnosti pôdy vrátane obsahu potrebných mikro a makro prvkov v nej. Na chudobných pôdach sa kapusta vyvíja pomalšie a neskôr vytvára kvetenstvo, ktoré hnije veľmi rýchlo.
Ako zbierať karfiol?
Bohatá úroda je dôležitá pre zhromažďovanie nielen včas, ale aj správne. Iba potom môžu chutné silné hlavy trvať dosť dlho.
- Kapusta by mala byť rezaná v okamihu, kedy sa kvetenstvo zväčší na 10-12 cm v priemere. Väčšie exempláre sú často už nevhodné na jedlo, stávajú sa žlté a stávajú sa drobivými.
- Treba poznamenať, že zrelá kapusta by nemala byť na rastline, ale vyžaduje okamžitý zber. Preto sa plodina zberá postupne, revízia výsadby každé 2-3 dni. Ak nemáte takúto príležitosť, nezabudnite pokryť roztrhávacie hlavy zo slnka. Toto opatrenie spomalí proces trochu.
- Pri rezných hlavách používajte ostre narezaný nôž. Kvety sú odstránené spolu s niekoľkými spodnými listami. Pri dlhšom skladovaní je možné celú rastlinu odstrániť spolu s koreňovým systémom.
- Ak sa hlavy ešte nevytvorili a poveternostné podmienky neumožňujú, aby rastliny zostali na otvorenom teréne, mohli by byť transplantované do skleníka alebo do pivnice na konečný rast bez prístupu k slnečnému žiareniu. V tomto prípade by kvetenstvo malo byť už asi 5 cm v priemere a rástlo najmenej 20 listov.
- Zhromažďovanie by sa malo okamžite odstrániť na skladovanie alebo na inom tmavom a chladnom mieste. Kvetenstvo, ktoré zostalo na slnku, bude veľmi rýchlo vyčerpať a stratí svoju nutričnú hodnotu.
Spôsoby zachovania úrody
Karfiol - kultúra je veľmi jemná. V čerstvo narezanom stave sa dá uložiť na dobu dlhšiu ako 7 týždňov a potom iba vtedy, ak sú splnené určité požiadavky.
- Najbežnejším a najdôležitejším spôsobom, ako udržať zrelé hlavy, je uložiť ich do drevených alebo plastových kontajnerov a potom ich poslať do miestnosti s vysokou vlhkosťou (do 95%) a teplotnými podmienkami 0-2 ° C. Takže kapusta zostane čerstvá takmer dva mesiace.
- Ak za rovnakých podmienok, kapusta len visí "hore nohami", bude pokračovať bez straty na 3-4 týždne.
- Praktický, ale najdlhší spôsob skladovania čerstvej kapusty je transplantácia do pôdy umiestnenej v tmavom a studenom (+ 4-10 ° C) pivnici.Na tento účel sa predproduktívne napojené rastliny kopajú spolu s koreňmi a veľmi husto vysadené v pripravenom kontajneri, zaspávajúc pôdy k listom. Hlavnou podmienkou takéhoto uskladnenia je absolútna tma. Ak je v miestnosti zdroj svetla, kapusta by mala byť pevne uzavretá akýmkoľvek nepriehľadným materiálom. V tomto stave plodina nestratí čerstvosť niekoľko mesiacov (od 1 do 4, v závislosti od odrody) a malé exempláre budú rásť.
- Môžete si uložiť časť plodiny v zóne čerstvosti chladničky, ak ste po rozrezaní listov a pňov nalepili kŕče tesne do potravinového filmu. Ak nie je film, použite bežný plastový sáčok a pevne ho zatvorte.
- Najdlhšie skladovanie plodiny (do 12 mesiacov) je možné v zmrazenom stave. Na tento účel by sa mali hlavy predbežne rozložiť na oddelené úlomky, dôkladne umyť a vysušiť a potom zamrznúť. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú, aby sa pri tejto metóde skladovania pred zľahkou varenou kapustou.
