Szaboveronika

Kefír pre deti


Kefír pre deti / Domov a rodina

Nikto nepochybuje o výhodách kefíru pre dospelých, ale stojí za to dať deťom? Aké zdravotné problémy môžu vzniknúť po jedle tohto výrobku deti? Ponúkame vám spoznať kefír bližšie, dozvedieť sa viac o jeho vlastnostiach a funkciách. Na konci článku tradične očakávate výber nádherných receptov na zdravé, chutné a lacné jedlá.

Je kefír užitočný?

Hlavným plusom kefíru je to, že sa absorbuje lepšie ako mlieko a kvôli baktériám, ktoré sa v ňom tvoria, prináša neoceniteľným výhodám pre telo. Hlavné výhody:

  • Zvyšuje stráviteľnosť iných produktov, čo znamená, že keď používate kefír, vaše dieťa získa maximálny úžitok z mäsa, obilnín, ovocia a zeleniny - viac minerálov, vitamínov a ďalších látok.
  • Baktérie, ktoré vznikli počas kysnutia mlieka, majú antiseptické vlastnosti a majú pozitívny účinok na črevnú mikroflóru. Z tohto dôvodu v niektorých poruchách tráviaceho systému lekári odporúčajú, okrem tradičných liekov, zahrnutie kefíru do stravy.
  • Špeciálne baktérie, ktoré existujú v tomto fermentovanom mliečnom produkte, neumožňujú vyvinúť patogénne mikroorganizmy, zabraňujú hnilobe a fermentácii. Nezabudnite ponúknuť kefír deťom so zvýšenou produkciou plynu.
  • Je to užitočné pre deti so slabým črevným účinkom, kvôli zvýšenej peristaltike je oveľa jednoduchšie zbaviť sa zápchy vrátane chronických.
  • Kefír dokonale odstraňuje toxíny z detského tela, čo je obzvlášť dôležité pre oslabené dievčatá a chlapcov, ktorí prešli operáciou alebo chorobami iného druhu.
  • Tento produkt je ideálny na obnovu črevnej mikroflóry. Odporúča sa používať s dysbiózou, ako aj s niektorými ďalšími ochoreniami gastrointestinálneho traktu.

Kefír sa deťom s diabetom ukazuje, v kombinácii s ovocím nahradí tradičné sladkosti a sušienky. S vápnikom a vitamínom D posilňuje zubnú sklovinu, nechty a vlasy. A vďaka skupine vitamínov B zlepšuje stav pokožky, pomáha zbaviť sa peelingu, ako aj opuchy spôsobenej nedostatkom niektorých stopových prvkov.

Okrem toho je kefír známy probiotický účinok. Má silný regeneračný účinok na črevnú mikroflóru spôsobenú obsahom kefirovej huby, ktorá sa skladá z baktérií kyseliny octovej, špeciálnych typov streptokokov a kvasiniek. Tento produkt zvyšuje imunitu, aktivuje metabolizmus a pomáha bojovať proti obezite.Ak vaše dieťa vypil antibiotiká, uistite sa, že ste mu denne darovali kefír a riadu, aby ste sa vyhli bakterióze.

Od akého veku môžu byť deti kefír?

Hoci kefír má mnoho pozitívnych vlastností, vo veľmi ranom veku môže spôsobiť zdravotné problémy. Pediatri sa domnievajú, že by malo byť podané nie skôr ako dieťa bude 8 mesiacov a ak je dieťa dojčené - od 7 mesiacov. Niektorí lekári veria, že deti by mali byť podávané od 1 roka. Je to dôležité! Nedávajte deťom obvyklý kefír, len deti. Faktom je, že sa líšia v zložení: výrobok pre dieťa by mal mať nízku kyslosť, jeho chuť je miernejšia a účinok na žalúdočnú sliznicu je mäkší. Vďaka tomu je tento kefír lepšie absorbovaný deťmi. Dávkovací režim:

  • optimálna veľkosť prvej časti je v rozmedzí 20 až 30 ml;
  • denná dávka pre dieťa vo veku 9 mesiacov je až 200 ml (1 šálka), takže časť kefíru stačí nahradiť 1 kŕmenie;
  • ak dieťa konzumuje zmesi, stojí za to ponúknuť mu pred spaním fermentovaný mliečny výrobok;
  • kefír nemôže nahradiť pitie, uistite sa, že to zoberiete do úvahy a nezabudnite na omrvinky, aby ste dostali dostatok vody.

Je to dôležité! Chladený produkt môže spôsobiť podráždenie hrdla, dokonca aj bolesť v krku.Keď horúce, prospešné baktérie umierajú. Optimálnym riešením je kefír pri izbovej teplote.

Bezpečnostné opatrenia

Hlavnou kontraindikáciou je skorý vek. Až do 7-8 mesiacov nie je tráviaci systém detí prispôsobený na spracovanie takýchto výrobkov. Možné problémy:

  • zvýšené zaťaženie obličiek;
  • s včasným zavedením kefíru do stravy drobkov, existuje určitá pravdepodobnosť žalúdočného krvácania špeciálneho druhu - mikrodiady, ktoré môžu vyvolať renálne zlyhanie a iné ochorenia;
  • vzhľadom na jeho vysoký obsah kazeínu, výrobok zďaleka nie je zle absorbovaný;
  • tela dieťaťa až do 7-8 mesiacov zle vnímaných kefirických sacharidov.

Pri neprimerane skorom používaní kefíru existuje vysoké riziko chronických ochorení, s ktorými bude mať dieťa celý život. Kontraindikácie:

  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • pravidelné poruchy tráviaceho systému (konzultácia s lekárom je potrebná);
  • neznášanlivosť mliečnych výrobkov;
  • epilepsie.

Buďte rozumní, venujte pozornosť potrebám dieťaťa a nikdy sa s týmito problémami nebudete stretávať.

Užitočné recepty

Domáce kefír

Výrobky: 0,5 litra domáceho alebo pasterizovaného mlieka s obsahom tuku 3,0-3,5%, baby kefír 100-120 ml.

Varte mlieko, počkajte, kým sa ochladí na 38-40 ° C, potom ho premiešajte s kefírom a potom ho položte na teplé miesto. Varovanie! Pri varení je lepšie používať kefír 2-3 dňové.

Kefír Panna Kota

Produkty na 2 porcie: 0,5 kefír, 50 gramov cukru, 0,5 čajovej lyžičky vanilkového cukru, 1 čajová lyžička kakaa, 15 gramov želatíny. Príprava:

  • nalejte želatínu 50 g vody 80 ° C (varené), ponechajte na napúčanie a úplné rozpustenie;
  • Porazte kefír s cukrom (pridajte aj vanilku);
  • v zmesi želatíny s tenkým prúdom;
  • 1/3 zmiešané s kakaom (v prípade potreby môžete pridať trochu cukru);
  • nalejte bielu vrstvu do nádoby (zmrzlina alebo pravidelné sklo) a potom ju vložte na chladné miesto;
  • počkajte, kým začne Panna-Kota zmrznúť, potom nalejte hnedú vrstvu a znova bielu.

Pred podávaním ozdobte ovocím, listom mäty alebo práškom.



Najlepšie články