Jemná, jemná chuť borovíc je pre deti veľmi roztomilá. Je to obzvlášť dobré v dezertoch a pečení. Iba tretina pohára tohto bobule poskytne dieťaťu dennú dávku vitamínov a živín a vedeli o svojej liečebnej sile v staroveku. Mäso ovocia nemá kosť, v chuti je porovnateľné s čučoriedkami, ale nižšia ako sladkosť. Ponúkame, aby sme sa dozvedeli, ako používanie čučoriedok ovplyvní zdravie dieťaťa, keď sa dá dieťaťu ponúknuť a ako sa vyhnúť alergiám.
Čo je užitočné čučoriedky
Najdôležitejšou vlastnosťou tohto bobuľa je schopnosť znížiť účinok rádioaktívneho žiarenia. Ale využitie čučoriedok nie je obmedzené na toto:
- zvyšuje silu a elasticitu ciev, stabilizuje srdce;
- zlepšuje tráviaci systém, aktivuje črevá a pankreas, zvyšuje chuť do jedla;
- stačí pravidelne používať čučoriedky počas celej sezóny na spomalenie procesov starnutia nervových buniek vrátane mozgu;
- obsahuje takmer všetky vitamíny, minerály a živiny, ktoré sú potrebné na úplný rozvoj;
- poskytuje protizápalový účinok, preto by mal byť zahrnutý do stravy detí s vírusovými ochoreniami, pomáha zlepšovať stav bolesti v krku;
- pomáha znižovať krvný tlak;
- vhodné ako prevencia skorbutu;
- Čučoriedka zvyšuje účinok farmaceutických prípravkov na zníženie hladiny cukru v krvi - z tohto dôvodu sa odporúča zahrnúť diabetikov do stravy;
- sušené bobule pomôžu vyliečiť z úplavice: na 200 ml vody budete potrebovať len 1 polievkovú lyžicu, varíte za štvrťhodinu;
- Ak dieťa trávi veľa času, skúste mu dať čučoriedku 1-2 týždne: po prvé, jeho vízia sa zlepší a za druhé, jeho očná únavnosť sa zníži;
- užitočné pri nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy;
- obsahuje fylochinón, ktorý zabezpečuje zrážanie krvi;
- má základné kyseliny, ktoré prispievajú k tvorbe svalov;
- Vláknina a pektíny obsiahnuté v čučoriedke zlepšujú črevnú pohyblivosť, pomáhajú vyrovnať sa so zápchou;
- V bobule sú antokyany, ktoré plnia niekoľko funkcií naraz: zvyšujú produkciu kolagénu (dôležité pre omladenie kožných buniek), aktivujú odstraňovanie oxidantov, zvyšujú elasticitu ciev a obohacujú bunky kyslíkom.
S výrazným obsahom živín má čučoriedka nízky obsah kalórií, čo znamená, že sa dá bezpečne podávať obéznym deťom. Ona tiež aktivuje metabolizmus, veľmi uľahčuje boj s extra kilo. Čučoriedky sú veľmi populárne v tradičnej medicíne. Používa sa najmä na liečbu určitých ochorení. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov:
Odstránenie, Na 1,5 lyžice umývaných a sušených čučoriedok bude potrebovať 1 šálku vody. Vložte do vodného kúpeľa, počkajte do varu, potom varte 15 minút. Použite pre kompresie.
Náprava na angínu, 2-3 polievkové lyžice čučoriedkovej kaše, nalejte vriacou vodou (200 ml), nechajte na hodinu nafúknuť, napnúť. Garáž každých 1 až 1,5 hodiny.
Pri problémoch s močovým mechúrom alebo hnačkou Pripravte čučoriedkový čaj: Sušené bobule (lyžica), naliať pohár vriacej vody, a potom trvať na hodinu (najlepšie to urobiť v thermos). Piť až 4 krát denne. 1-1,5 šálky čerstvých čučoriedok (ak je sušené v zime) varte bez cukru, piť
s prechladnutím a teplom, Tento kompót pomáha aj pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom.
Čerstvé čučoriedky majú najvýhodnejšie vlastnosti. Ak ju chcete udržiavať na zimu, bobule by mali byť podrobené miernemu tepelnému spracovaniu. Veľkou možnosťou je rozdrviť ovocie cukrom.
Zoznámte sa s čučoriedkami
Je dieťa náchylné na alergie? Konzumácia plodov často spôsobuje diatézu? Preto mu môžu byť ponúknuté čučoriedky až po troch rokoch. Ak dieťa nemá takéto problémy, ponúknite mu po dosiahnutí roka malú časť plodov. Najlepšie je pridať do dezertov, ako je pena alebo puding. Prvá časť by mala byť malá, aby sa dieťa postupne zvyklo na nový výrobok - stačí polovica čajovej lyžičky zemných bobúľ.
Čučoriedky je možné pridať do ovocného pyré - jablka alebo hrušky. Ona je tiež dobrá v obilninách, vrátane ryže alebo ovsené vločky. Je to dôležité! Dôležité je nielen vzhľad bobúľ, ale aj ich pôvod. Najlepšie je zozbierať sami, v ekologicky bezpečnej oblasti. Stojí to za to, že ich nakupujete len od tých, ktorým dôverujete, pretože čučoriedky, zhromaždené napríklad pozdĺž trasy, môžu byť škodlivé pre zdravie. Upozorňujeme, že v prípade dieťaťa vo veku 1 - 2 rokov by časť nemala prekročiť 40 - 50 g.Predávkovanie môže spôsobiť nevoľnosť, vyrážku, vracanie a závrat.
Bezpečnostné opatrenia
Vzhľadom k tomu, že čučoriedky majú silný antioxidačný účinok, mali by byť konzumované v miernom úsilí. Neodporúča sa používať čučoriedky na biliárnu dyskinézu. Ak dieťa užíva lieky na zníženie viskozity krvi (riedenie), je to bobule z diéty lepšie eliminovať.
Blueberry recepty pre deti
Blueberry Pudding
Produkty: 1 pohár čučoriedky, pol čokolády, 1-2 tabuľky. lyžica masla, 100-120 g cukru, 0,5 šálky múka, prášok do pečiva - polovica lyžička soľ, štipka, 50-70 ml mlieka, 1 lyžička kukuričného škrobu, 100 ml vody.
Príprava:
- Pred varením zapaľte rúru tak, aby sa zohrela.
- Čučoriedky by sa mali umývať pod tečúcou vodou, vložiť do formy po tom, čo boli namazané slnečnicovým olejom a mierne posypané citrónovou šťavou.
- Rozdrvte maslo cukrom (80-100 g).
- V samostatnej nádobe premiešajte preosiate múku, prášok do pečiva a soľ, pridajte všetko do olejovej zmesi, potom ju skombinujte s mliekom, premiešajte až do hladkej.
- Výsledné cesto nalejte bobule.
- Ku zvyšku cukru pridajte škrob a soľ, premiešajte, posypte zmesou vysušenou vo forme cesta.
- Vložte pudingovú formu do hrnca s teplou vodou a vložte do rúry - variť vo vodnom kúpeli po dobu 50-60 minút.
Blueberry Mousse
Produkty: 100 g čučoriedky, 100 g cukru, 500 ml vody a 15 g želatíny.
Príprava:
- Umývajte bobuľové ovocie a z nich dajte šťavu.
- Namočte želatínu.
- Nalijeme dužinu studenou vodou, varíme, varíme 5 - 6 minút, potom kmeň, pridáme cukr a pripravená želatína na tekutinu, dobre premiešame - až do rozpustenia, varte, potom nalejeme čučoriedkový džús.
- Aby sa zbavili zvyškov buničiny, je potrebné pena odstrániť, až potom sa naleje do foriem a nechá sa stuhnúť.
Wild Berry Smoothie so zmrzlinou
Produkty: 50 g zmrzliny, 70-80 g jahôd, 50 g čučoriedky, maliny a černice.
Príprava:
- Po odstránení sepálok umyte bobule a vysušte.
- Použitie mixéra na výrobu zemiakov, pridajte zmrzlinu na konci šľahania.
Podávajte v pohároch.
Čučoriedkový ovocný dezert
Výrobky: pohár jogurtu, lyžica cukru, 100 g čučoriedok (trochu viac ako polovice skla), malý banán, 1 veľká broskyňa alebo 2 malé, čajová lyžička medu, lyžica hrozienok a brusníc, mäta na dekoráciu.
Príprava:
- Umyte ovocie, odstráňte kôru z banánu.
- Všetky ovocie, okrem čučoriedok, nakrájame na malé kúsky.
- Hrozienka umyte brusnicami dôkladne pod tečúcou vodou.
- Všetky prísady s výnimkou mäty kotleta mixér, ponechať niekoľko čučoriedkových bobúľ pre dekoráciu. Ochlaďte pred podávaním.
Čučoriedkový ovsený dezert
Produkty: 1 kuracie vajce, lyžica cukru, štipka soli, 50-60 ml mlieka, 1,5-2 tabuľky. lyžice múky, 2-3 lyžice ovsenej vločky, rastlinný olej, pol pohára borovica - čerstvé alebo mrazené.
Príprava:
- Žĺtky by mali byť starostlivo oddelené od bielkovín, nemali by sa miešať, inak nebudete schopní získať stabilnú penu.
- Proteín po dobu 5-10 minút umiestniť do mrazničky, potom poraziť s štipkou soli, keď sa pena začne tvoriť, pomaly, postupne pridať cukor - 1 čajová lyžička. Na uľahčenie procesu môžete pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
- Zmiešajte žĺtky s múkou a zostávajúcim cukrom, pridajte mlieko, dobre premiešajte, pridajte ovsené vločky na konci, najlepšie je použiť rozpustné, ako je "Mistral" alebo podobne. Zmes nechajte ponechať 15 minút, aby vzniklo opuch.
- Zmiešajte dezert s ochladeným bielkovínom, mali by ste to urobiť opatrne, zdola nahor, preto je vhodné použiť špachtľu.
- Panvicu dobre zahrejte, vylejte rastlinný olej, položte cesto na panvu a umiestnite čučoriedky na vrch. Smažte na strednom ohni až do doby pripravenosti - dno by malo byť ružové a potom obrátiť.
- Pomocou nožov rozdeľte palacinka na malé kúsky a premiešajte tak, aby boli lepšie vyprážané.
Posypte práškovým cukrom pred podávaním, môžete na dekoráciu použiť čerstvé čučoriedky.
