Niet divu, že rajčiak je milovaný mnohými ľuďmi, pretože jeho šťavnaté pomarančové ovocie sa objavuje na regáloch v obchodoch koncom jesene a začiatkom zimy, keď v krátkych a tmavých dňoch chcete trochu rozveseliť. Kombinácia elegantného vzhľadu a príjemnej chuti však nie je jediným prínosom tohto ovocia - jeho zloženie nám umožňuje zvážiť žemlenie veľmi užitočné pre telo, najmä počas tehotenstva.
Podľa počtu najdôležitejších vitamínov, aminokyselín a antioxidantov, rajčiak dokonca prekoná také ovocie ako figy, hrozno a jablká, ktoré sú známe každému. Má veľmi nízky obsah bielkovín a tukov (menej ako 1 gram na 100 gramov buničiny), ale je dostatok uhľohydrátov, ktoré poskytujú vysokokalorický obsah rajčiaka v porovnaní s množstvom iných plodov a bobúľ (50-65 kcal).
Atraktívna žltá alebo oranžová farba spôsobená vysokým obsahom karoténu, sladká chuť, takmer bez kysnutia, - glukóza a sťahujúce pocity pri žuvaní mäsa - veľa pektínu. Okrem toho je rajčiak veľmi bohatý na vlákninu a tiež obsahuje rôzne mikro- a makronutrienty.
Všetky tieto zložky ovocia majú veľký význam pre budúcu matku a dieťa v akomkoľvek období tehotenstva,a iba 2-3 ražniće denne môžu uspokojiť každodennú potrebu týchto vitamínov:
Vysoký obsah železa v žemľovine ukladá tehotnú ženu z anémie, a preto slúži ako prevencia hypoxie u plodu bez ohľadu na obdobie gravidity. Horčík pomáha udržiavať funkciu mozgovej kôry a periférneho nervového systému, chráni zuby ženy pred deštrukciou a draslík normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému a obličiek a znižuje pravdepodobnosť vzniku edémov a vysokého krvného tlaku.
Je tiež dôležité, aby žraloka bola držiteľom záznamu o množstve jódu, ktorý je potrebný pre zdravie štítnej žľazy matky a dieťaťa, čím sa udržuje hormonálna rovnováha.Okrem toho má veľké množstvo vlákniny osobitnú úlohu v strednom a neskorom štádiu tehotenstva, kedy má mnoho žien mierny pokles črevnej pohyblivosti v dôsledku stláčania rastúcej maternice a tendencie k zápche. Celulózová želva jemne normalizuje činnosť malého i hrubého čreva absolútne bez poškodenia dieťaťa. Tá istá úloha sa vykonáva pektínom, ktorý je viac v tom, ako v jablkách alebo hruškách.
Rastlina by sa mala konzumovať 1-2 druhy ovocia za deň so súhlasom ošetrujúceho lekára samozrejme, ak sa počas tehotenstva vyskytnú nasledovné príznaky:
Ale nie vždy šťastie má priaznivý vplyv na telo budúcej matky. Vysoký obsah uhľohydrátov v ovocnej buničine, hlavne glukózy, môže významne ovplyvniť metabolizmus cukrov a spôsobiť krátkodobú, ale výraznú hyperglykémiu. Preto ak má tehotná žena cukrovku, mnohí lekári odporúčajú, aby toto plody boli úplne vylúčené z stravy.Existuje však ďalší názor, že tehotné ženy s cukrovkou môžu konzumovať 1-2 druhy ovocia týždenne. Je založená na schopnosti veľkého množstva vlákniny žemlu použiť na spomalenie absorpcie glukózy, čím nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Ďalšou kontraindikáciou sú alergické reakcie na rakytník. Samozrejme, toto sa stane známe, ak sa očakávaná matka najskôr pokúsila o ovocie a vyvinula charakteristické príznaky alergie. Najčastejšie sa reakcia prejavuje v kožných zmenách (vyrážka, svrbenie, peeling), menej často - pri respiračných ochoreniach a pri vývoji opuchov. Takéto alergické prejavy si vyžadujú okamžitú lekársku starostlivosť, ktorá dramaticky zvyšuje zaťaženie liekov na matku a dieťa. Preto sa neodporúča používať žemľ, bez ohľadu na dĺžku tehotenstva, u žien, ktoré už majú alergickú predispozíciu.
Farebný odtieň zrelého ovocia závisí od odrody, ktorá je niekoľko stoviek a môže byť zo žltej až oranžovo-červenej. Ostružina by sa nemala poškodiť, a to najmä pri hnilobných ohniskách, a keď sa stlačí, zrelé plody sa trochu vrátia, ale rýchlo sa zotavia.Čím viac povrchných čiernych trhlín na kôre, sladšie ovocie.
Prítomnosť tartu a sťahujúcej chuti je vlastnosť niektorých odrôd. Nie všetci ľudia, ako je tento kaki, takže by ste mali poznať druhy s malým množstvom pektínu: Wren, čokoláda, Sharon.
Väčšina ľudí uprednostňuje rajčiak v čerstvej forme, s plne zachovaným vitamínovým komplexom a prírodnou chuťou. Ak sa pletacie odrody stretnú, je ľahké ich opraviť: stačí ich zmraziť na chvíľu a potom zmraziť ovocie. Potom sa pektín zničí, ale časť kyseliny askorbovej sa stratí.
Veľmi dobrá žemľa v sušenej forme, keď sa zvyšuje koncentrácia cukrov: chutí ako sušené figy. To je široko používaný pre výrobu ovocných džemov, marmelád, džemy, marmelády, želé, pasty a peny, a to nielen doma, ale aj v cukrárskom priemysle.
Môže sa použiť aj ako marináda na mäso alebo hydinu, a nie len ako dezert. K tomu je ovocie rozdrvené, pridajte soľ a korenie. Táto marináda dodáva mäsové jedlá jedinečnú ovocnú arómu.
Počas tehotenstva, ak to dovolí lekár, môžete použiť čerstvú želvičku a rôzne jedlá z nej. To obohatí výživu budúcej matky, posilní jej zdravie a dokonale ovplyvní vývoj budúceho dieťaťa.
