Puding s kyslou smotanou - skvelá voľba na dort alebo koláč. Výhodou tohto krému je, že ho to stáva trochu chladným a stáva sa hustým a veľmi hustým. Chcete vytvoriť krémovú vrstvu medzi vrstvami koláčov? Pokožka s kyslou smotanou - to, čo potrebujete. Avšak, na vloženie krému na dort, nemali by ste ho ochladiť alebo dlho čakať - musíte to urobiť okamžite a iba potom poslať hotový koláč (suchár) do chladničky. Tento krém, okrem koláčov, je vhodný pre tubuly, eclairs, ovocné koše.
Zoznam zložiek:
1. Vložte cukor do misy (100-120 g) a nakrájajte na kuracie vajcia. Začnite miešať, môžete si vziať šľahačku. Beat penu nie je nutné.
2. Do múky vaječného cukru nalejte preosiata pšeničná múka do misy a pokračujte v miešaní.
3. Teraz pridajte kyslé smotany s malým obsahom tuku, ďalej rozmiešajte.
4. Položte misku smotany na varenie a pokračujte v miešaní. Po niekoľkých minútach by sa hmota mala zahusťovať.
5. Maslo musí byť odstránené vopred z chladničky tak, aby sa mierne roztopilo.Odmerajte kúsok masla v 50 g a pošlite do misy, premiešajte, až kým sa neroztopí.
6. Zostávajte olej so zmiešavačom. Je lepšie pokrývať misku s vekom alebo uterákom, pretože olej môže začať rozptýliť v kuchyni.
7. Postupne pridajte kysnuté smotany na maslo. Mal by to byť veľkolepý. Pokožku s kyslou smotanou, môžete ju teraz použiť podľa vlastného uváženia. Zástava lahodného krému je dobré maslo, je žiaduce použiť 82,5% tuku alebo domáce - chutí sladko.
