Vajcia plnené hubami sú jednoduché, ale originálne občerstvenie. Môže byť pripravený na slávnostnú recepciu a na bežnú rodinnú večeru. Na prípravu náplne budete potrebovať mixér - to je, ak chcete, aby bola hmotnosť homogénnejšia a pastovitá. Ak nie, potom môžete len veľmi jemne nakrájať huby s žĺtkami.
Zoznam zložiek:
1. Na plnenie je najlepšie použiť šampiňóny - ľahšie sa pripravujú (umývanie a čistenie). Ak sa rozhodnete používať lesné huby, musíte ich umyť v niekoľkých vodách a potom ich uvariť do osolenej vody s očistenou cibuľkou. Cibuľa je potrebné čistiť a jemne nakrájať, huby sú tiež jemne nakrájané.
2. Roztopíme kúsok masla v panvici a 15 minút miešame pri nízkej teplote. Slané a korenené huby.
3. Varené kurčatá vajcia tvrdé, ochlaďte a odstráňte škrupinu. Vezmite do úvahy, že z veľmi čerstvých vajec sa škrupina odstráni oveľa horšie a bielkoviny môžu byť poškodené - vzhľad snacku môže byť menej účinný.Opatrne nakrájajte vajíčka na polovicu.
4. Odstráňte vaječné žĺtky z polovíc vajec. V miske pridáme dusenú huby a cibuľu, žĺtky, kyslá smotana, korenie. Namiesto kyslou smotanou možno pridať majonézu, lepší domov.
5. Zložte zložky na plnenie mixéra. Môžete tiež kaša s vidličkou žĺtky a hubami a cibuľou na palube a dal nôž na sekanie do jemných omrvinky. Skúste vycpávať - ak niečo chýba, pridajte. Na korenie môžete pridať červený korenie, cesnak.
6. Spread náplň cez vaječných polovíc s malou šmykľavkou.
7. Plnené vajcia sú pripravené. Pred podávaním obloha čerstvou zeleninou - petržlen alebo kôprom.
