Pečené jablká sú chutný a lacný dezert, ktorý vyzerá veľmi pôsobivo. Najmä ak sú jablká v sušených pečivách pečené v rúre. Z takej chutnej pochúťky takmer nikto nemôže odmietnuť. Varenie takéhoto ovocia je rýchle, najmä ak poznáte niekoľko málo tajomstiev.
Tajomstvo varenia
Pečieme jablká v rúre môže byť vo vaničke. K tomu je potrebné len pripraviť (to je, umývať, odstrániť jadra, veci sa niečo chutné), zabaliť do hotového cesta a pečieme v rúre. Avšak, ak nepoznáte technológiu varenia pečených jabĺk v cesto, môžete naraziť na niektoré problémy. Napríklad náplň môže začať vytekať, čo zmäkne cesta a výsledkom bude krásne jedlo nebude fungovať.
- Sladké mäkké jablká nie sú vhodné na pečenie v cestách. Uprednostňujeme veľké a šťavnaté, ale tvrdé ovocie.
- Pri pečení jabĺk v cestách sú často úplne plnené. Ak to chcete urobiť, odstrihnite jadro. Avšak, vyrežte ho, nemusíte robiť dieru v jablone - je lepšie nechať spodnú celú tak, aby náplň netekla.Je lepšie neodstraňovať vetvičku z jablka, ale použiť kus buničiny s "chvostom" ako "veko". V tomto prípade bude jablko pečené v šálke pečivo vyzerať krajší.
- Puff pečivo na pečenie jabĺk v ňom je lepšie, aby sa droždie-free. Pohodlné balenie, v ktorom je cesto rozdelené na niekoľko platní - jedno jablko jednoducho zapadne do jednej takejto dosky. Môžete použiť cesto iného tvaru, ale v takomto prípade bude potrebné rozdeliť ho na taniere sami.
- Na upevnenie cesta je možné ho navlhčiť vodou alebo mliekom, ale to nepomôže, aby cesto dosiahlo príjemný odtieň. Preto je ešte lepšie mazať cesto s vajíčkom alebo jeho zmesou s mliekom a vodou.
Pri výbere receptúry na varenie jabĺk pečených v sušenom šálke by sa mala hlavná pozornosť venovať zloženiu náplne - chuť a aróma dokončenej misky závisí do značnej miery na nej.
Jablká v sušenej pečive s plnením orechov
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- vlašské orechy - 50 g;
- med - 70 g;
- vajcia - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Umyte jablká. Vystrihnite jadro, ale nie úplne - nechajte nejakú buničinu na dne. Vystrihnite kúsok z jadra stonkou.
- Mel te medu.
- Použite nôž na sekanie jadier matice.
- Zmiešajte orechy s medom, roztierajte plnku na jablkách. Kryt s kmeňom.
- Vezmite vajcia do misy.
- Rozbaliť trochu cesta. Vložte jablko do stredu. Vyčistite trojuholníky z cesta, aby sa pod jablkom objavila štvoricová hviezda. Zdvihnite protiľahlé "lúče" a pripojte sa na vrchol jablka a vyčistite cesto vajíčkom. Urobte to isté so zostávajúcimi uhlami cesta. Jablko bude zabalené v akomkoľvek "vrecku" s malými otvormi.
- Zvyšok jabĺk zabalte rovnakým spôsobom.
- Cestu tuku namažte vajíčkom.
- Vložte jablká do pekáča a položte pergamen na dno.
- Predhrievajte rúru na 200 stupňov, vložte do nej formulár a jablká pečte 20 minút.
Dokončený dezert je veľmi chutný, ale nielen chutný, ale aj užitočný.
Jablká s karamelom v bielej pečive
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- voda - 20 ml;
- mletá škorica - 5 g;
- hnedý cukor - 25 g;
- hrozienka (voliteľné) - 25 g;
- karamel (cukrík) - 5-6 ks.
Spôsob prípravy:
- Umyte ovocie, osušte suchými utierkami. Vystrihnite uzávery (musia byť zachované).Vystrihnite jadro z jabĺk a ponechajte dno nedotknuté.
- Odlúpnite jablká z koží.
- Zmiešajte cukor so škoricou a dobre premiešajte ovocie v tejto zmesi.
- Položte niekoľko hrozienok uprostred každého jablka a potom karamel. Ak je priestor, môžete dať ešte viac sušeného ovocia.
- Rozotrite cesto a nakrájajte na pásy.
- Porazte vajcia vodou.
- Zlepte jablká v pásoch cesta, držte ich spolu s vaječnou zmesou.
- Zakryte jablká klobúkom.
- Odstráňte listy zo zostávajúceho cesta (je to pohodlnejšie pomocou špeciálnych foriem).
- Pripojte "letáky" do "klobúka".
- Cestu tuku namažte vajíčkom. Každé jablko zabalte do fólie.
- Zložte jablká do formy a umiestnite ich do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po dobu 15 minút pečieme jablká vo fólii, potom rozvinúme a pokračujeme v pečení, až kým sa cesto nezhneme.
Zvyčajne dezert vyzerá ako jablká z cesta, to je krásne a neobvyklé. Ale karamelová chuť jabĺk pečených podľa tohto receptu je ešte viac neobvyklá a príjemná.
Jablká v sušených pečivách, pečené v rúre, sa pripravujú rýchlo a ľahko, ale je ťažké nájsť dezert, ktorý je atraktívnejší vzhľad a chuť.Okrem toho, výmeny výplne, môžete úplne zmeniť chuť a jemnosť sám.
