Často oboznámený so zložením produktov zakúpených v supermarkete, môžete vidieť doplnok E211. Čo sa skrýva pod týmto označením, čo ohrozuje jeho pravidelné používanie? Toto a ešte oveľa viac sa bude diskutovať dnes.
Pod nepochopiteľným alfanumerickým označením E211 zvyčajne chápeme benzoát sodný (benzoát sodný), ktorý je v podstate sodnou soľou kyseliny benzoovej. Vyzerá to ako biely prášok bez zápachu. Tento výživový doplnok zvyšuje trvanlivosť nápojov a potravín., pretože je schopný potlačiť životne dôležitú aktivitu plísní a kvasiniek. V mikrobiálnych bunkách E211 inhibuje aktivitu enzýmov zodpovedných za redoxné reakcie, ako aj enzýmy, ktoré rozkladajú tuky a škrob.
Benzoan sodný sa najčastejšie vyskytuje v majonéza, kečup, margarín, džem, cukrovinky, konzervované ryby a kaviár, marmeláda, ovocné pasty, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje s obsahom alkoholu menej ako 15%, mäsové výrobky. Táto konzervačná látka je súčasťou zloženia niektorých prírodných produktov vrátane malých dávok, je obsiahnutá v sušených slivkách, brusniciach, škorci, klinčekoch, jablkách.Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa E211 používa vo farmaceutických výrobkoch a vo výrobe kozmetických a hygienických výrobkov vrátane gélov, šampónov a zubných past.
Napriek tomu, že tento konzervačný prostriedok nie je zakázaný na použitie v Rusku a Európe, jeho dlhodobé a nie neopodstatnené negatívne účinky na telo.
Ak používate E211 v odporúčaných dávkach, nemá to žiadny nepriaznivý účinok na telo., napriek tomu nepoužívajte túto prídavnú látku v potravinách, pretože sa preukázalo, že má silný karcinogénny účinok.
Pri interakcii s kyselinou askorbovou (veľmi užitočným vitamínom C) vytvára benzoát sodný benzén, Ak sa domnievame, výskum britský vedec Peter Piper zlúčeninou schopnou spôsobenie katastrofálne poškodenie v mitochondriálnej DNA, ktorá môže vyvolať vývoj vážnych ochorení, vrátane cirhózy pečene, neurodegeneratívne ochorenie, Parkinsonovej choroby, a dokonca, rovnako ako mnoho ďalších.
Pri pravidelnom používaní benzoátu sodného v potravinách sú možné vedľajšie účinky. Najhoršie je, že nevoľnosť a vracanie - je len "kvety", pretože často prísadou môže byť príčinou leukémiou (rakovina krvi) a anémia (nedostatok hemoglobínu v krvi).
V súčasnosti sa často vyskytujú spory o tom, že E211 spôsobuje hyperaktivitu u detí.
Okrem určeného benzoátu sodného môže vyvolať exacerbáciu ochorení, ako je urtikária, astma.
Často vyvoláva E211 a alergickú reakciu.
Súhlasím, drahí návštevníci nášho portálu, E211 nie je tak neškodný, ako si mnohí myslia. Preto, ak chcete zachovať zdravie, mládež a krásu dlhé roky, starostlivo skúmajte zloženie produktov, ktoré konzumujete, a minimalizujte spotrebu rôznych prísad.
A nakoniec, čo si myslíte o svojich vlastnostiach benzoátu sodného, je podľa vás skutočne také nebezpečné pre zdravie? Čo si myslíte, je správne, že väčšina civilizovaných krajín chce zakázať používanie tohto konzervačného prostriedku a sú v súčasnosti zmätení hľadaním alternatívy k E211? Zdieľajte svoj názor v komentároch k tomuto článku, Váš názor je cenný pre nás a je užitočný pre ostatných návštevníkov portálu onwomen.ru.
